Բովանդակություն
Ասիական լապշան օգտագործվում է ոչ միայն վավեր խոհանոցում. Նրանք սկսեցին այն եփել ուկրաինական ռեստորաններում և սովորական խոհանոցներում սովորական մակարոնեղենին հավասար ՝ առողջ բաղադրության և արագ պատրաստման պատճառով:
Ո՞ր տեսակի ասիական արիշտա կա:
Ձվի արիշտա
Սա չինական ավանդական կողմնակի ուտեստ է: Լապշաներն ունեն բաց դեղին երանգ, հարուստ համ և կոմպոզիցիա, որը դյուրամարս է: Ձվի սպիտակ կամ դեղնուցը կարելի է օգտագործել առանձին նման արիշտա մեջ:
Ուդոն
Բավականին հաստ արիշտա, բայց շատ փափուկ: Ուդոնը պատրաստվում է ջրից, աղից և ալյուրից: Արիշտան ճաշակով շատ չեզոք է, որպեսզի չփչացնի սոուսների և հավելումների համը, որոնցով դրանք սովորաբար մատուցվում են:
վառարան
Արիշտան հիմնված է հնդկացորենի ալյուրի վրա, և, հետևաբար, ունի յուրահատուկ, ընդգծված համ ՝ ընկույզային համով: Հարմար է նաև ասիական սոուսների հետ: Բնական սոբան չի պարունակում ցորենի ալյուր, ինչը նշանակում է, որ այն համարվում է առանց սնձան: Այն պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ և ցածր կալորիաներ ունի, հետևաբար հարմար է դիետիկ սնուցման համար:
Սպանախ լապշա
Այս արիշտան պարունակում է սպանախ, որը նրան տալիս է իր հաճելի կանաչ գույնը: Սպանախի արիշտան հիանալի կերպով համակցված է բանջարեղենի և ծովամթերքի հետ:
Սամիթ
Սրանք լոբու արիշտա են, որոնք կոչվում են թափանցիկ կամ ցելոֆան, քանի որ եռալուց հետո նրանք փոխում են իրենց գույնը և դառնում ջրի մեջ գրեթե անտեսանելի: Այն պարունակում է մունգ լոբի, այդ իսկ պատճառով ֆռունչոզան ունի հետաքրքիր համ: Լապշան ոչ միայն կարելի է թրջել կամ եփել, այլեւ համեղ են խորոված:
Ես արիշտա եմ
Այս արիշտան պատրաստվում է օսլայով, որը ստացվում է սոյայի հատիկներից, ինչպես նաև ջրի և աղի հավելումով: Սոյայի արիշտան ունի սոյայի ծանոթ, տարբերակիչ համը: Դրա ցածր կալորիականությունը և սպիտակուցների մեծ պարունակությունը այն հատկապես օգտակար են մարզիկների համար:
Բրնձի արիշտա
Արիշտան պարունակում է բրնձի ալյուր, մակարոնը ՝ սպիտակ: Բրնձի արիշտա պատրաստելու համար պարզապես թրջեք դրանք տաք ջրում: Իր չեզոք համի շնորհիվ այն զուգորդվում է տարբեր հավելումների հետ, ինչպես նաև օգտագործվում է աղցաններ պատրաստելու համար:
Լապշայի առավելությունները
Ասիական արիշտա յուրաքանչյուր տեսակ յուրովի է և առողջարար: Նրանց միավորում է ցածր կալորիականությամբ և դյուրամարս մարսողությունը: Ամենաօգտակարը բրնձի արիշտան է, որը հարուստ է B և E վիտամիններով, ինչպես նաև չի պարունակում սնձան: Չնայած դրան, այն շատ սննդարար է: Ասիական արիշտան հիանալի է մարսողական խնդիրներ ունեցողների համար, քանի որ բոլոր տեսակներն ի վիճակի են նորմալացնել մարսողական տրակտի աշխատանքը: