Ի դեպ, հարկ է նշել, որ պետք է ուշադրություն դարձնել այն ապրանքներին, որոնք կօգնեն ամրապնդել իմունային համակարգը և դիմակայել վիրուսային հիվանդություններին, քանի որ հենց այս ժամանակահատվածում է, որ մարմինը ամենից հոգնած է զգում շարունակվող ցուրտ եղանակից և արևի լույսի բացակայությունից: . Եվ այստեղ շատ կարևոր է նվազագույնի հասցնել ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնող մթերքների օգտագործումը, որոնք ներառում են՝ կոնսերվանտներով և հավելումներով սնունդ, արագ սնունդ, ռաֆինացված շաքարներ, կաթնամթերք: Ինչո՞ւ։ Քանի որ նրանք կերակրում են աղիքների պաթոգեն բակտերիաներին և առաջացնում բորբոքում, որն էլ ավելի է խաթարում իմունային համակարգի վիճակը:
Իսկ հիմա ավելի շատ փետրվար ամսվա արտադրանքի մասին:
Բանջարեղեն
Ռուբախբ
Այս զարմանալիորեն գեղեցիկ ցրտադիմացկուն բույսը՝ հարուստ սաղարթով և հաստ կարմիր ցողունով, իհարկե, ավելի ծանոթ է մեր տատիկներին ու պապիկներին: Բայց, հավանաբար, դուք բազմիցս լսել եք դրա մասին, և գուցե նույնիսկ փորձել եք այն:
Խավարծիլը ոչ միայն համեղ է և սննդարար, այլև շատ առողջարար։ Այն բաղկացած է 92% ջրից, և նրա վիտամինների տեսականին հարուստ և բազմազան է՝ խոլին (B4), ֆոլաթթու (B9), ասկորբինաթթու (C), ռիբոֆլավին (B2), տոկոֆերոլ (E): Բացի այդ, ամենակարևոր մակրո և միկրոտարրերը՝ կալիում, ցինկ, սելեն, կալցիում, մագնեզիում, պղինձ, երկաթ, ֆոսֆոր, մանգան և կենսական թթուներ:
Խավարծիլից եփում են ապուրներ, դոնդող, կոմպոտներ, ավելացնում աղցանների մեջ, բույսն ակտիվորեն օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում։
Սոխ
Ահ, սոխը: Դե, ո՞վ չի ճանաչում նրան։ Ավելի քան 5000 տարի այն մեզ հաճելի է իր օգտակար հատկություններով։
Իսկ այս բույսն օգտակար է օրգանիզմի համար ամենակարեւոր վիտամինների պարունակության համար՝ B, C, E, PP: Էֆեկտն ուժեղանում է դրա մեջ ֆտորի, ֆոսֆորի, երկաթի, նատրիումի, կվերցետինի, օրգանական թթուների և եթերայուղերի առկայությամբ։ Վերջիններս, ի դեպ, ազդում են սոխի սուր հոտի և յուրահատուկ համի վրա։ Նա ստիպել է մեկից ավելի կնոջ լաց լինել:
Հում, խաշած, շոգեխաշած, տապակած, չորացրած – ցանկացած: Ավելացնել այն աղցանների, ապուրների, հիմնական ուտեստների մեջ։ Սոխը կարող է փոխակերպել գրեթե ցանկացած ուտեստ։
դդմիկ
Իսկ սա ի՞նչ միրգ է։ Ոչ, դա բանջարեղեն է: Բանջարեղեն, որը պատկանում է դդմի ընտանիքին։ Կարծես դդումի և ցուկկինի միջև եղած մի բան լինի, բայց համը տարբերվում է երկուսից: Եվ, հավանաբար, դուք նույնիսկ բազմիցս հանդիպել եք նրան խանութների դարակներում:
Կարագի դդմիկը (այո, դդմիկը կոչվում է նաև այդպես) հարուստ է բջջանյութով, ածխաջրերով, E, C, K, PP, B9 վիտամիններով, հանքանյութերով, ինչպիսիք են ֆոսֆորը, նատրիումը, մագնեզիումը, կալիումը և կալցիումը, իսկ սերմերը պարունակում են նաև առողջ ճարպեր:
Իր հաճելի քաղցր համի շնորհիվ այս բանջարեղենը հիանալի է թեթև աղցաններ, ապուրներ, բանջարեղենային խյուսեր և խմորեղեն պատրաստելու համար։
Քրքում
Հանդիպեք քրքումին: Երբեմն օգտագործվում է նաև «դեղին կոճապղպեղ» անվանումը։ Այս բույսի չորացած կոճղարմատից պատրաստում են փոշի, որն օգտագործվում է որպես բոլորին հայտնի համեմունք։ Ըստ Այուրվեդայի՝ քրքումը միակ համեմունքն է, որը մաքրում է արյունը։
Իսկ քրքումն օգտակար է իր հզոր վիտամինային բաղադրության համար։ Այն պարունակում է C, B, B1, B2, B3, K վիտամիններ և այնպիսի հետքի տարրեր, ինչպիսիք են յոդը, կալցիումը, ֆոսֆորը, երկաթը, ինչպես նաև եթերայուղերի տարբեր բաղադրիչներ: Սակայն քրքումի առավելությունների շարքում առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում կուրկումինը։ Այն ունի ուժեղ բուժիչ հատկություններ և հանդիսանում է սննդի գերազանց բնական ներկանյութ, որը հանդիսանում է E100 սննդային հավելումների հիմքը։
Քրքումի փոշուց, ինչպես նաև բժշկական և կոսմետիկ մածուկներից, քսուքներից և քսուքներից պատրաստվում են տարբեր բուժիչ թուրմեր և ըմպելիքներ։
Լրացրեք սեզոնային բանջարեղենի ցանկը՝ շվեդ, բոլոր տեսակի կաղամբ, կոճապղպեղ, կարտոֆիլ, եղերդակի արմատ, գազար, մաղադանոս, բողկ, շաղգամ, ճակնդեղ, նեխուր, քաղցր կարտոֆիլ, դդում, ծովաբողկ, սխտոր:
Մրգեր և հատապտուղներ
Հապալաս
Թթու համի և օգտակար հատկությունների համար այս բույսի հատապտուղները կոչվում են նաև «թթու կիտրոն»: Պտուղներն իրենք վառ են, մուգ կարմիր, հավաքված խոզանակներում, և դրանք հավաքվում են սառեցված:
Այս հատապտուղները սննդանյութերի իսկական պահեստ են: Ծորենի պտուղները պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ C, E, K, գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, օրգանական թթուներ (խնձորի, կիտրոն, գինետ), եթերայուղեր։
Ծորենի պտուղները ջեմի, մարմելադի, դոնդողի, օշարակների, ըմպելիքների, համեմունքների տեսքով։ Արմատը և կեղևը՝ թուրմերի, իսկ տերևները՝ բուժիչ թուրմերի տեսքով։
նռնաքար
Նուռը ամսվա և իսկապես ձմռան իսկական հիթն է։ Արևելքում այն համարվում է «արքա բոլոր պտուղների մեջ»։ Իզուր չէ՛։ Նրա կազմը յուրահատուկ է. Եվ այս հարուստ, տտիպ համը…
Հակաօքսիդանտների պարունակությամբ նուռը գերազանցում է կարմիր գինին և կանաչ թեյը։ Իսկ դրա բաղադրությունը կազմող էական ամինաթթուների մի մասը հայտնաբերված է միայն մսամթերքում։
Նուռը վիտամիններ է C, E, P, B6, B12, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, մանգան, յոդ, երկաթ, ֆոսֆոր, օրգանական թթուներ, գլյուկոզա, ֆրուկտոզա և տանիններ:
Նռան կեղևից պատրաստվում են պարզապես թարմ, հյութի տեսքով և բուժիչ ըմպելիքներ ու թուրմեր։
Կիզիլ
Այս հատապտուղը հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից և գնահատվում է վայրի վարդի և կիտրոնի մակարդակով: Ինչո՞ւ։ Քանի որ այն ունի հարուստ վիտամին-հանքային համալիր:
Առաջին հերթին ասկորբինաթթվի հսկայական պարունակությունը, որը շատ կարևոր է օգտագործել ձմռանը։ Եվ նաև բետա-կարոտինի, պեկտինի, տանինների, կալիումի, մագնեզիումի, կալցիումի, ֆոսֆորի և նատրիումի պարունակությունը։
Թարմ, չորացրած, մարինացված, թուրմի, կոմպոտի, ջեմի, ժելեի, մարմելադի տեսքով։
Իսկ որպես տոնիկ կարող է օգտագործվել 1-2 ճաշի գդալ հատապտուղների թուրմը։ Սուրճի հիանալի այլընտրանք!
Պոմելո (Չինաստան, Թաիլանդ)
Ցիտրուսների ընտանիքից այս հյութալի մրգի ծննդավայրը Չինաստանն է։ Եվ, պետք է նշել, որ այնտեղ նրան շատ են հարգում։ Այնքան, որ նրանք նույնիսկ Ամանորին նվիրում են միմյանց՝ որպես բարեկեցության ու բարեկեցության խորհրդանիշ։
Պտղի միջուկում պարունակվող սննդանյութերի և վիտամինների շարքը տպավորիչ է՝ A, C, B վիտամիններ, կալիում, ֆոսֆոր, կալցիում, նատրիում, երկաթ, եթերային յուղեր և մանրաթել: Բացի այդ, պոմելոն լիպոլիտիկ ֆերմենտի սեփականատեր է, որն օգնում է քայքայել ճարպերն ու սպիտակուցները:
Ամենաթարմ և բնական տարբերակով: Այնպես որ, ամեն ինչից ավելի առողջ և համեղ: Բայց դուք կարող եք նաև այն ավելացնել աղցանների և սոուսների մեջ:
Լրացրեք սեզոնային մրգերի և հատապտուղների ցանկը՝ ավոկադո (Իսրայել, Մեքսիկա), բանան (Հարավային Աֆրիկա, Չինաստան, Աֆրիկա), ալոճենի, ծերուկ, գրեյպֆրուտ, տանձ, վիբուրնում, կլիմենտին (Թուրքիա), կումկաթ (Չինաստան), ամպամածիկ, չիչխան։ , սարի մոխիր, խնձոր , վայրի վարդ, լոռամրգի։
մշակաբույսերը
Հացահատիկները բաժանվում են երեք կատեգորիայի.
- կեղծ հացահատիկային ապրանքներ (հնդկաձավար, քունջութ),
- ձավարեղեն (վարսակի ալյուր, կինոա, ամարանտ, վայրի բրինձ, սև բրինձ),
- լոբազգիներ (գետնանուշ, սոյա, սիսեռ, լոբի, ոսպ, ոլոռ):
Դրանք ձեր սննդակարգը կդարձնեն ավելի գոհացուցիչ և ամբողջական:
Ահա այն, հարուստ և առատաձեռն սննդով, փետրվար: Հետևաբար, մենք օգտագործում ենք ցուցակը և ամրացնում իմունային համակարգը, որպեսզի դիմավորենք գարունը առողջ և ուժով լի: