Այսօր սննդի ընտրությունը հսկայական է։ Արագ սննդից և սուպերմարկետներից մինչև գուրման ռեստորաններ և ֆերմերային շուկաներ, սպառողներին, թվում է, տրվել է հնարավոր բոլոր տարբերակները: Սա նկատի ունենալով, հեշտ է գայթակղվել զվարճանալու համար ուտելու համար՝ մոռանալով այն հին ասացվածքը, որ սնունդը կարող է դեղ լինել: Այսպիսով, ինչ է այս սնունդը: Սնունդը մեզ համար դեղ պետք է լինի, թե պարզապես հաճույք։ Մեր վերաբերմունքը սննդի նկատմամբ փոխվո՞ւմ է:
Տարբեր տեսակետներ
Մոտ 431 մ.թ.ա. ե. Հիպոկրատը, որը հայտնի է որպես ժամանակակից բժշկության հայր, ասել է. «Թող սնունդը լինի ձեր դեղը, իսկ դեղը ձեր կերակուրը»: Մեզ բոլորիս ծանոթ է «Դու այն ես, ինչ ուտում ես» արտահայտությունը, և այսօր շատ մարդիկ բուսակերության, բուսակերության և նույնիսկ հում սննդի դիետայի կողմնակիցներ են՝ որպես առողջության ճանապարհ: Յոգերի հնագույն իմաստությունը խոսում է «չափավորության» մասին՝ միաժամանակ ընդգծելով, որ մենք ոչ միայն մարմին ենք, այլև «անսահմանափակ մաքուր գիտակցություն», և որ իրականության այս հարթության վրա ոչինչ չի կարող փոխել մեր իրականությունը, նույնիսկ սնունդը:
Առողջության համար ստեղծվել և տարածվել է ամեն տեսակ դիետա՝ լինի դա սպիտակուցներով, բարձր ածխաջրերով և ճարպերով միջերկրածովյան սննդակարգը, որը հարուստ է ընկույզով, ձկով և բանջարեղենով, կամ հայտնի սնկով դիետան, որն այսօր շատ հայտնի մարդիկ օգտագործում են: Ոմանք ասում են, որ դուք պետք է կրճատեք ձեր ճարպերի ընդունումը, մյուսներն ասում են, որ դուք պետք է ավելացնեք այն: Ոմանք ասում են, որ սպիտակուցը լավ է, մյուսներն ասում են, որ ավելորդ սպիտակուցը բացասական արդյունք կտա՝ հոդատապ, երիկամների քարեր և այլն։ Ինչպե՞ս գիտեք, թե ինչին հավատալ: Շատերը շփոթվում են և կրկին որպես հաճույք են դիմում ուտելու՝ չկարողանալով հասկանալ հակասական փաստերը: Ոմանք անցել են առողջ սնվելու և իրենց կարծիքն ապացուցում են սեփական արդյունքներով։
Մինչ բժիշկները փորձում են մեզ առողջացնել դեղերի և վիրահատությունների միջոցով, ավանդական բժշկության ջատագովները հաճախ նշանակում են դիետա, վերաբերմունք և ապրելակերպի փոփոխություններ: Շատ մարդիկ հետևում են երկուսի խորհուրդներին՝ համատեղելով թերապիայի երկու տեսակները՝ առողջ դառնալու համար:
Այնուամենայնիվ, ավելի ու ավելի մեծ ուշադրություն է դարձվում, թե ինչպես է սնունդն ազդում մեր առողջության վրա։ Մենք չենք կարող չնետվել սննդի՝ որպես դեղամիջոցի և գաստրոնոմիական հաճույքի մասին մտածելու միջև:
Զարգացում կա՞։
Միգուցե մեր հարաբերությունները սննդի հետ փոխվում են։ Աղբյուրներն ասում են, որ ձեր առողջությունն ու կյանքը վերահսկելու առաջին քայլը գիտակցելն է, թե ինչ եք ուտում և սկսել սահուն անցում դեպի «ավելի մաքուր» դիետայի: Օրինակ՝ սովորականի փոխարեն ընտրեք օրգանական ապրանքներ և ավելի քիչ ապրանքներ գնեք քիմիական հավելումներով և կոնսերվանտներով: Քանի որ հասկանալիությունը մեծանում է, ճաշակի ընկալիչները կսկսեն բարելավվել: Ինչպես ասում են շատ առողջ ուտողներ, շաքարավազի և «պակաս առողջարար» մթերքների կարիքը սկսում է մարել, քանի որ ավելի մաքուր սնունդը փոխարինում է հին, քիմիական սննդամթերքին:
Ավելին, սննդային էվոլյուցիայի ճանապարհին մենք հայտնաբերում ենք, որ հենց որ սննդակարգում վերամշակված մթերքները փոխարինվեն թարմ բանջարեղենով, մրգերով և ամբողջական ձավարեղենով, տեսակետը սկսում է փոխվել: Փոխվում է սննդի ընկալումը, նրա հետ փոխազդեցությունը և նրա տեղը կյանքում։ Մարդը դառնում է ավելի քիչ կախված ստամոքսի ցանկություններից, ավելի մեծ ուշադրություն է սկսում հատկացնել մտքին և թե ինչպես է դրա վրա ազդում այն, ինչ կատարվում է մարմնում: Այս փուլում սնունդը կարող է դեղ դառնալ՝ իմանալով, որ այն ամենը, ինչ մտնում է օրգանիզմ, խոր ազդեցություն է թողնում դրա վրա։ Բայց սա անցման ավարտը չէ։
Նրանք, ովքեր շարունակում են իրենց ուղին դեպի գիտակցության զարգացում, որոշակի փուլում գիտակցում են, թե ինչ է ասում յոգայի փիլիսոփայությունը՝ մենք ոչ միայն մեր մարմինն ենք, այլև մաքուր գիտակցությունը: Երբ այս փուլը հասնի, կախված է մարդուց, բայց եթե մարդ հասել է դրան, նա բոլորովին այլ վերաբերմունք կզգա սննդի նկատմամբ։ Սնունդը կրկին կտեղափոխվի հաճույքների բաժին, քանի որ մարդը գիտակցում է, որ ինքը միայն մարմինը չէ։ Գիտակցության էվոլյուցիայի այս փուլում քիչ բան կա, որ կարող է մարդուն դուրս մղել իրենից, հիվանդությունները գործնականում անհետանում են, և եթե դրանք տեղի են ունենում, դրանք ընկալվում են որպես մաքրում, այլ ոչ թե որպես անտարբերություն:
Գիտակցելով, որ մարմինը գիտակցության դաշտ է, որը մարմնավորված է ավելի խիտ ձևով, քվանտային ֆիզիկան նոր իմաստ է ստանում, մարդը սկսում է զգալ իր իրականում ով լինելը իմանալու ուժը:
Ինչպես տեսնում եք, սննդի հետ կապված ակնհայտ անցում կա՝ անգիտակից հաճույքից մի աշխարհով, որտեղ սնունդը դեղ է, վերադարձ դեպի պարզ հաճույքի զգացում: Բոլոր փուլերը անհրաժեշտ են հասկանալու համար, թե ով ենք մենք և ինչ ենք անում այստեղ։ Քանի որ ավելի ու ավելի մեծ ուշադրություն է դարձվում սննդի որակին, մի մոռացեք, որ սա սննդի վերաբերյալ գիտակցության ընդլայնման ընդամենը մեկ փուլ է, ի վերջո դուք կարող եք վեր կանգնել այս մտահոգություններից: Սա չի նշանակում, որ պետք չէ մտածել սննդի որակի և առողջության վրա ազդեցության մասին, պարզապես պետք է հասկանալ, որ իրազեկումն այսքանով չի ավարտվում։ Շատերն այս կյանքում չեն հասնի այս խաղի վերջին փուլին։ Մտածելու բան կա։ Իսկ դուք ի՞նչ եք կարծում։