Բովանդակություն
Ellելյուլոզը կոչվում է պարունակվող դիետիկ մանրաթել բուսական ծագման բոլոր սննդամթերքներում `բանջարեղեն, մրգեր, ձավարեղեն, հատիկաընդեղեն: Ի՞նչ է ուտելի բուսական մանրաթելը: Սա բույսերի այն մասն է, որը չի մարսվում, բայց դրական է ազդում մեր օրգանիզմի ֆիզիոլոգիական պրոցեսների վրա։ Այսպիսով, ինչո՞ւ է դիետիկ մանրաթելերի անհրաժեշտությունը բջջանյութի նիհարում և ինչ ապրանքներում է այն պարունակում:
Մանրաթելը չի մարսվում աղեստամոքսային տրակտում: Մեր ֆերմենտները ի վիճակի չեն ոչնչացնել մանրաթելը, ուստի անփոփոխ են հասնում աղիքներ: Այնուամենայնիվ, այնտեղ դրանք մետաբոլիզացվում են աղիքային օգտակար միկրոֆլորայի միջոցով: Այսպիսով, մանրաթելն օգտակար է քաշի կորստի, աղեստամոքսային տրակտի բնականոն գործունեության և մարմինը վնասակար տոքսիններից մաքրելու համար:
Կարդացեք սննդի վերաբերյալ մեր այլ օգտակար հոդվածները.
- PROիշտ սնուցում. PP- ին անցնելու առավել ամբողջական ուղեցույց
- Ինչու մեզ պետք են ածխաջրեր, պարզ և բարդ ածխաջրեր ՝ նիհարելու համար
- Սպիտակուցը քաշի կորստի և մկանների համար. Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք
- Կալորիաներ հաշվելը. Կալորիաների հաշվարկի ամենաընդարձակ ուղեցույցը:
- 10 լավագույն սպորտային հավելումներ. Ինչ վերցնել մկանների աճի համար
Մանրաթելերի մասին ընդհանուր տեղեկություններ
Մանրաթելը մարդու համար անփոխարինելի նյութ է, բայց տիպային սննդակարգում սննդի արդյունաբերության զարգացման հետ մեկտեղ այն բաց է թողնվել: Այսօր աշխարհը վերամշակված կամ մաքրած արտադրանք, որոնք մաքրվում են հյուսվածքից. Օրինակ՝ շագանակագույն բրնձի մշակումից հետո, որպեսզի ստացվի հղկված սպիտակ բրինձ, հացահատիկի մի շարք հատիկներ՝ սպիտակ ալյուր կամ տաք հացահատիկ, մրգեր՝ հյութեր, մարմելադներ և մուրաբաներ։ Կամ նույնիսկ վերցրեք ամենասովորական օրինակը. եղեգնաշաքարը ստանում է զտված շաքար: Այսպիսով, գործընթացի արտադրանքը զրկված է դիետիկ մանրաթելից:
Այս ամենը հեշտացնում է հիմնական պատրաստումը և դրա սպառումը: Սակայն զտված ապրանքների լայն տեսականի դարակներում առաջընթացի և հայտնվելու հետ մեկտեղ մարդկությունը բախվում է մարմնում մանրաթելի բացակայության խնդրին: Ուստի այն դառնում է ավելի ու ավելի հայտնի ապրանքներ, ինչպիսիք են թեփը, որը պարունակում է ռեկորդային քանակությամբ սննդային մանրաթել:
Սննդամթերքի մեջ պարունակվող մանրաթելը կարող է լուծելի և չլուծվող լինել.
- Լուծվող դիետիկ մանրաթելերերբ ջրի հետ շփման մեջ վերածվում է ժելե նմանվող ձևի: Դեպի լուծվող դիետիկ մանրաթելերը ներառում են հատիկաընդեղեն, բանջարեղեն, մրգեր, ջրիմուռներ:
- Չլուծվող դիետիկ մանրաթելերՄնա անփոփոխ նույնիսկ ջրի հետ շփվելիս: Դրանք ներառում են հացահատիկային ապրանքներ, սերմեր:
Մարմնի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ է սպառել ինչպես լուծվող, այնպես էլ չլուծվող մանրաթել: Նրանք կատարում են տարբեր գործառույթներ և միշտ չէ, որ փոխարինելի են:
Բջջանյութի 8 օգուտ քաշի կորստի և առողջության համար
- Fiberգալիորեն բավարար քանակությամբ մանրաթելերի ընդունում նվազեցնում է ախորժակը: Ստամոքսային հյութի ազդեցության տակ չլուծվող մանրաթելը լցնում է ստամոքսը և երկար ժամանակ ապահովում է հագեցվածության զգացում: Սա քաշի կորստի համար մանրաթելերի ընդունման հիմնական առավելություններից մեկն է:
- Անլուծելի մանրաթելը կարգավորում է աղիները, կանխում է փտելը և նպաստում դրանց հեշտ տարհանմանը: Սա հատկապես ճիշտ է նրանց համար, ովքեր ուտում են շատ սննդամթերք, որոնք դժվարամարս են և կարող են նույնիսկ փորկապություն առաջացնել (դրանց թվում են ոչ միայն «վնասակար» քաղցրավենիքներն ու արագ սնունդը, այլ, օրինակ, միսը և կաթնամթերքը):
- Մարմնից լուծվող մանրաթելով հեռացնել թափոնները և թունավոր նյութերը. Հատկապես կարեւոր մանրաթելը քաշի կորստի համար է: Ավելորդ ճարպից ազատվելը հանգեցնում է մարմնում թունավոր նյութերի ազատմանը, իսկ դիետիկ մանրաթելն օգնում է մարմինը մաքրել տոքսիններից:
- Բջջանյութը դանդաղեցնում է շաքարի կլանումը աղիքներ ներարկելիս ՝ դրանով իսկ նվազեցնելով ինսուլինի արտադրությունը և իջեցնելով մթերքների գլիկեմիկ ինդեքսը: Օրինակ ՝ շագանակագույն բրնձը ունի գլիկեմիկ ինդեքս 50, իսկ հղկված սպիտակ բրինձը ՝ մոտ 85: Այն նաև հզոր փաստարկ է հօգուտ մանրաթելի քաշի կորստի համար: Բացի այդ, դիետիկ մանրաթելը ճարպակալման և շաքարախտի կանխարգելումն է:
- Մանրաթելը նորմալացնում է աղիքային միկրոֆլորան: Նորմալ միկրոֆլորա խթանում է անձեռնմխելիությունը, իսկ դրա բացակայությունը հանգեցնում է մաշկի ժայթքումների, թույլ դեմքի գույնի, մարսողության խանգարման, փքվածության:
- Մանրաթելերը կլանում են խոլեստերինը և նպաստում դրա արտազատմանը մարմնից: Սա նվազեցնում է սրտի հիվանդության և արյան անոթների ռիսկը:
- Կոպիտ մանրաթելը խթանում է հաստ աղիքի պատերը, որոնք խանգարում են չարորակ ուռուցքների առաջացմանը: Ըստ այդմ ՝ դա նվազեցրեց ուղիղ աղիքի և հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:
- Մանրաթելերով սնունդ օգտագործելու մեկ այլ անգնահատելի գումարած `լեղապարկում քարերի առաջացման ռիսկի նվազումն է:
Ինչպես տեսնում եք, մանրաթելերի օգուտները քաշի կորստի և առողջության պահպանման համար չեն կարող չափազանցված լինել: Ցավոք, մարդկանց մեծամասնությունը անտեսում է բնական մթերքները՝ նախապատվությունը տալով վերամշակված սննդին առանց մանրաթելերի։ Բայց եթե որոշեք ավելացնել սննդային մանրաթելերի ընդունումը (ինչպես քաշի կորստի և առողջության համար), մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես դա կարելի է անել:
Խորհուրդներ մանրաթելերի ընդունման վերաբերյալ
- Լավ մարսողական տրակտի և նիհարելու համար մանրաթելն անհրաժեշտ է: Հետևաբար պարբերաբար օգտագործեք մրգեր, բանջարեղեն, ընկույզ, չոր մրգեր, սերմեր, հատիկաընդեղեն, ամբողջական ձավարեղեն, թեփ կամ կոպիտ աղացած հաց:
- Հնարավոր է նվազեցնել մանրաթելերի պակաս ունեցող ռաֆինացված մթերքների քանակը: Այսինքն՝ նախապատվությունը տվեք շագանակագույն բրնձին, թեփով հացին, եղեգնաշաքարին։ Հիշեք, որ կաթնամթերքի և մսի սննդային մանրաթելն ամենևին էլ չկա:
- Բանջարեղենի մեջ դիետիկ մանրաթելերի ջերմային մշակման գործընթացում միայն 20 րոպե պատրաստումը կրճատվում է կիսով չափ: Փորձեք բանջարեղենը թարմ օգտագործել կամ եփել դրանք առավել խնայող ձևով ՝ ավելացնելով դրանք միայն եփելու վերջում:
- Մանրաթելի ռեկորդային պարունակությունը թեփ է: Ավելացրեք դրանք հացահատիկային, ապուրի, մածունի մեջ. Դա կնվազեցնի ձեր ախորժակը և կբարելավի մարսողությունը: Դրանից առաջ թեփը կարելի է ներծծել տաք ջրի մեջ և սպասել 20 րոպե, մինչև դրանք այտուցվեն: Եթե ապուրի մեջ ցորեն ավելացնեք, դրանք ամբողջությամբ փոխարինում են հացին, մինչդեռ ճաշը կլինի ավելի սննդարար և առողջ: Ի դեպ, եթե ցանկանում եք եփել համեղ և բուրավետ ապուր, որը այստեղ տեսնում է թթու վարունգի շատ տարբերակներ:
- Եթե ձեր դիետան շատ բանջարեղեն, մրգեր, հացահատիկային կուլտուրաներ, թեփ է, որոնք չեք կարող օգտագործել: Մնացած բոլոր դեպքերում այս ապրանքը անփոխարինելի է:
- Որոշ մարդիկ օգտագործում են կոպիտ մանրաթելեր, նույնիսկ նորմալ տիրույթում, կարող են գազերի առաջացում լինել: Դա պայմանավորված է աղիքային միկրոֆլորայի առանձնահատկությամբ: Այս դեպքում մանրաթելը սպառում եք փոքր մասերում ՝ ձեր մարմինը աստիճանաբար հարմարեցնելով դրա օգտագործմանը:
- Չպետք է մանրաթել ավելորդ ուտել: Քանի որ դա մարմնի մաքրման սորբենտ է, ինչպես նաև թունավոր նյութերը, որոնք կարող են արտազատվել, օգտակար են նաև միկրոէլեմենտներով և վիտամիններով: Բուսական մանրաթելերը մարդու համար էական նյութ են, բայց մի չարաշահեք դրանք:
- Մանրաթելը կլանում է մեծ քանակությամբ հեղուկ, այնպես որ դրա սպառումը անպայման ուղեկցեք առատ ջրով (2-3 բաժակ ջուր ավելացնել 20-30 գ դիետիկ մանրաթել):
- Եթե կարծում եք, որ սովորական արտադրանքի հետ ճիշտ քանակությամբ դիետիկ մանրաթել չեք օգտագործում, կարող եք գնել հատուկ հավելումներ։ Մանրաթելը կարող է արտադրվել փոշու, հատիկների և նույնիսկ հատուկ ձևերի տեսքով: Եվ վաճառվում է որպես առանձին տեսակներ (ցելյուլոզա, հեմիցելյուլոզա, լիգնին, պեկտին, մաստակ) և համակցման տարբերակներ:
- Բջջանյութի օրական մոտավոր ընդունումը 35-45 գրամ (25 գ): Կարդացեք ավելին արտադրանքի մանրաթելերի մասին, տես ստորև: Եթե որոշել եք բարձրացնել սննդամթերքի բջջանյութի սպառման տեմպերը, ապա պետք է դա անել աստիճանաբար: Օրինակ մենյու, որը բացում է մանրաթելերի ամենօրյա ընդունումը.
Արտադրանքի մանրաթելերի պարունակությունը՝ աղյուսակ
Որպեսզի հասկանաք, թե որքան սննդային մանրաթել եք օգտագործում, առաջարկում եք ապրանքների մեջ ճարպի պարունակությամբ աղյուսակ.
Ապրանքներում ճարպի պարունակությամբ այլընտրանքային աղյուսակ.
Մանրաթելերով հարուստ սնունդ.
Գիտնականներն ապացուցել են դա մանրաթելերի բավարար ընդունումը զգալիորեն նվազեցնում է բազմաթիվ հիվանդությունների ռիսկը: Ուստի կարևոր է ուտել թարմ բանջարեղեն և միրգ, լոբազգիներ և հացահատիկներ, սերմեր և թեփ: Արդյունավետ մանրաթել քաշի կորստի համար, քանի որ այն նվազեցնում է ախորժակը և օգնում է մաքրել մարմինը տոքսիններից:
Տես նաև ՝ քաղցրավենիքից հրաժարվելու 10 պատճառ և դրան հասնելու 10 խորհուրդ: