Որոշ պատմական փաստաթղթեր վկայում են, որ տասներկու առաքյալները և նույնիսկ Մատթեոսը, ով փոխարինեց Հուդային, բուսակեր էին, և որ վաղ քրիստոնյաները ձեռնպահ էին մնում միս ուտելուց՝ մաքրության և ողորմության համար։ Օրինակ՝ Սուրբ Հովհաննես Ոսկեբերանը (345-407 մ.թ.), իր ժամանակի քրիստոնեության նշանավոր ապոլոգետներից մեկը, գրել է. միս ուտելը բնությանը հակառակ է և պղծում է մեզ»։
Կղեմես Ալեքսանդրացին (մ.թ 160-240) մ.թ.ա.), եկեղեցու հիմնադիրներից մեկը, անկասկած, մեծ ազդեցություն է ունեցել Քրիզոստոմի վրա, քանի որ գրեթե հարյուր տարի առաջ նա գրել է. դևերի. Ավելի լավ է հոգ տանել երանության մասին, քան ձեր մարմինները վերածել կենդանիների գերեզմանոցների: Ուստի Մատթեոս առաքյալը ուտում էր միայն սերմեր, ընկույզներ և բանջարեղեն՝ առանց մսի»։ Ողորմած քարոզները, որոնք նույնպես գրվել են մ.թ. XNUMX-րդ դարում, ենթադրվում է, որ հիմնված են Սբ. Պետրոսը և ճանաչվում են որպես ամենավաղ քրիստոնեական տեքստերից մեկը, բացառությամբ միայն Աստվածաշնչի: «Քարոզ XII»-ը միանշանակ ասում է. «Կենդանիների մարմինն անբնական ուտելը պղծում է այնպես, ինչպես դևերի հեթանոսական պաշտամունքը՝ իր զոհերով և անմաքուր խնջույքներով, որոնց մասնակցելով՝ մարդը դառնում է դևերի ուղեկիցը»։ Ո՞վ ենք մենք, որ վիճենք Սբ. Պիտեր Ավելին, բանավեճ է ընթանում Սբ. Պողոսը, թեև իր գրվածքներում մեծ ուշադրություն չի դարձնում սննդին։ Ավետարան 24-ում ասվում է, որ Պողոսը պատկանում էր Նազովրեցի դպրոցին, որը խստորեն հետևում էր սկզբունքներին, ներառյալ բուսակերությունը: Իր «Վաղ քրիստոնեության պատմություն» գրքում պրն. Էդգար Գուդսփիդը գրում է, որ քրիստոնեության վաղ դպրոցներն օգտագործում էին միայն Թովմասի Ավետարանը։ Այսպիսով, այս վկայությունը հաստատում է, որ Սբ. Թոմասը նույնպես ձեռնպահ մնաց միս ուտելուց։ Բացի այդ, մենք սովորում ենք Եկեղեցու մեծարգո հայր Եվզեբիոսից (264-349 թթ.): մ.թ.ա.), նկատի ունենալով Հեգեսիպոսը (մ. 160 մ.թ.), որ Հակոբոսը, որը շատերի կողմից համարվում է Քրիստոսի եղբայրը, նույնպես խուսափում էր կենդանու միս ուտելուց: Սակայն պատմությունը ցույց է տալիս, որ քրիստոնեական կրոնը աստիճանաբար հեռացավ իր արմատներից: Թեև եկեղեցու վաղ հայրերը հետևում էին բույսերի վրա հիմնված սննդակարգին, Հռոմի կաթոլիկ եկեղեցին գոհ է կաթոլիկներին հրամայելով գոնե մի քանի ծոմ պահել և ուրբաթ օրերին միս չուտել (ի հիշատակ Քրիստոսի զոհաբերական մահվան): Նույնիսկ այս դեղատոմսը վերանայվեց 1966 թվականին, երբ Ամերիկայի կաթոլիկների համաժողովը որոշեց, որ հավատացյալներին բավական է միայն Մեծ Պահքի ուրբաթ օրերին հրաժարվել մսից։ Շատ վաղ քրիստոնեական խմբեր ձգտում էին սննդակարգից հեռացնել միսը։ Իրականում, ամենավաղ եկեղեցական գրությունները վկայում են, որ միս ուտելը պաշտոնապես թույլատրվել է միայն XNUMX-րդ դարում, երբ Կոստանդին կայսրը որոշեց, որ քրիստոնեության իր տարբերակը այսուհետ կդառնա համընդհանուր: Հռոմեական կայսրությունը պաշտոնապես ընդունեց Աստվածաշնչի ընթերցումը, որը թույլ էր տալիս միս ուտել։ Իսկ բուսակեր քրիստոնյաները ստիպված էին գաղտնի պահել իրենց համոզմունքները՝ հերետիկոսության մեղադրանքներից խուսափելու համար: Ասում են, որ Կոնստանտինը հրամայել է հալած կապար լցնել դատապարտված բուսակերների կոկորդը: Միջնադարյան քրիստոնյաները Թոմաս Աքվինացուց (1225-1274) հավաստիացումներ ստացան, որ կենդանիների սպանությունը թույլատրված է աստվածային նախախնամությամբ: Թերևս Աքվինասի կարծիքի վրա ազդել է նրա անձնական ճաշակը, քանի որ թեև նա հանճարեղ էր և շատ առումներով ասկետ, նրա կենսագիրները դեռ նկարագրում են նրան որպես մեծ գուրման։ Իհարկե, Աքվինասը հայտնի է նաև հոգիների տարբեր տեսակների մասին իր ուսուցմամբ։ Կենդանիները, պնդում էր նա, հոգի չունեն։ Հատկանշական է, որ Աքվինացին նույնպես անհոգի է համարել կանանց։ Ճիշտ է, հաշվի առնելով, որ եկեղեցին ի վերջո խղճաց և ընդունեց, որ կանայք դեռ հոգի ունեն, Աքվինացին դժկամությամբ զղջաց, ասելով, որ կանայք մեկ քայլ բարձր են կենդանիներից, որոնք, իհարկե, հոգի չունեն: Շատ քրիստոնյա առաջնորդներ ընդունել են այս դասակարգումը: Այնուամենայնիվ, Աստվածաշնչի անմիջական ուսումնասիրությամբ պարզ է դառնում, որ կենդանիները հոգի ունեն. Եվ երկրի բոլոր գազաններին, և երկնքի բոլոր թռչուններին և գետնի վրա գտնվող բոլոր սողուններին, որոնցում հոգին է. կենդանի է, ես բոլոր կանաչ խոտաբույսերը տվել եմ ուտելու համար (Ծննդ. 1- ը `30): Ըստ Ռուբեն Ալքելեի՝ XNUMX-րդ դարի եբրայերեն-անգլիական լեզվաբանության մեծագույն գիտնականներից մեկը և «Ամբողջական եբրայերեն-անգլերեն բառարանի» հեղինակը, այս հատվածում ճշգրիտ եբրայերեն բառերն են նեֆեշ («հոգի») և չայահ («կենդանի»): Թեև Աստվածաշնչի հանրաճանաչ թարգմանություններում այս արտահայտությունը սովորաբար թարգմանվում է որպես «կյանք» և այդպիսով ենթադրում է, որ կենդանիները պարտադիր չէ, որ «հոգի» ունենան, ճշգրիտ թարգմանությունը ցույց է տալիս ճիշտ հակառակը. կենդանիները, անկասկած, հոգի ունեն, բայց համենայն դեպս Աստվածաշնչի համաձայն .