Օմեգա 3-ն ուժի մեջ է:
Շատերին զարմացնելու վտանգի տակ գտնվող ձուկը, ինչպես ծովամթերքը, մթերքների միակ դասն է, որը կարող է ինքնուրույն բավարարել հղի կանանց սննդային կարիքները: Նրանք նրանց միաժամանակ ապահովում են բավարար քանակությամբ յոդ, սելեն, վիտամին D, վիտամին B12 և հատկապես օմեգա 3, որոնք անհրաժեշտ են երեխայի ճիշտ զարգացման համար: Այսպիսով, ձեզ դրանից զրկելու հարց չկա։
Որքան շատ ճարպ, այնքան լավ!
Հղիության ընթացքում մեծանում են ապագա մոր կարիքները։ Երկու անգամ ավելի շատ երկաթ է պետք. դա լավ է, թունաը շատ է: Նաև անհրաժեշտ է երկուսուկես անգամ ավելի շատ օմեգա 3, և դա մաթեմատիկական է. որքան շատ յուղոտ լինի ձուկը, այնքան այն կպարունակի: Քանի որ նրանց համար, ովքեր դեռ չգիտեն դա, օմեգա 3-ը ոչ այլ ինչ է, քան… ճարպեր: Ոչ թե ցանկացածը, դա ճիշտ է, քանի որ նրանք մասնակցում են (այդ հարցում ճիշտ այնպես, ինչպես յոդը) երեխայի ուղեղի կառուցմանը, որը պահանջում է դրա աստղաբաշխական քանակությունները: Իզուր չէ, որ այն անվանվել է ամենագեր օրգան։ Տեղեկությունների համար՝ սարդինները, սկումբրիան, սաղմոնը, ծովատառեխը… օմեգա 3-ի կատարյալ թեկնածուներ են:
Վայրի ձուկ, թե՞ աճեցված ձուկ.
Իրական տարբերություններ չկան, բոլոր ձկները տեսականորեն լավ են ուտելու համար: Այնուամենայնիվ, որոշ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս ավելի շատ ֆերմերային ձուկ, քանի որ խոշոր ձուկը, ինչպիսին թունան է, ամենայն հավանականությամբ պարունակում է սնդիկի բարձր մակարդակ: Այնուամենայնիվ, եկեք հարաբերականացնենք. ժամանակ առ ժամանակ մի կտոր օգտագործելը դրամատիկ չէ: Նկատի ունեցեք նաև, որ քաղցրահամ ձկները գրեթե չունեն յոդ, բայց փոխելով հաճույքները՝ ամեն ինչ հավասարակշռված է…
Սակայն, դա նիհար ձկներից խուսափելու պատճառ չէ ! Pollock-ը, միակը, ձողաձուկը կամ նույնիսկ ձողաձուկը նույնպես օմեգա 3-ի և բարձրորակ կենդանական սպիտակուցների հիանալի «ջրամբարներ» են: Կարևորը ձեր ընտրությունը դիվերսիֆիկացնելն է։ Սովորական առաջարկությունները նաև շաբաթական առնվազն երկու անգամ ձուկ ուտելն է, այդ թվում՝ յուղոտ ձուկը մեկ անգամ:
Արդյո՞ք մաշկը ուտելն ավելի լավ է:
Թող հանգստանան նրանք, ովքեր չեն սիրում ձկան կաշին։ Այո, այն ավելի ճարպ է և, հետևաբար, ավելի հարուստ է օմեգա 3-ով, բայց միայն մարմինը պարունակում է այնպիսի քանակություններ, որոնք հիմնականում բավարար են ապագա մայրերի կարիքները բավարարելու համար:
Նախապատրաստական կողմը
Հում ձուկ, իհարկե, ոչ:
Սուշիից կախվածություն ունեցողները պետք է սպասեն Բեյբիի ժամանմանը, որպեսզի հանգստանան հում ձկան հանդեպ իրենց փափագը: Վտանգը, որ այն վարակված է մակաբույծով (անիսակիազով), ինքնին ոչ այնքան հաճելի, հեռու է աննշան լինելուց: Ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ՝ մեկ բացառությամբ՝ սառեցված գնված ձուկ:
ՍՈՎՈՐԵԼ MORE
Ուղեղի նոր դիետա, Ժան-Մարի Բուր, Էդ. Օդիլ Ջեյքոբ
Որքան հնարավոր է քիչ վիտամիններ կորցնելու համար «լավագույնը» կլինի ձեր ձուկը միկրոալիքային վառարանում եփել փայլաթիթեղով կամ նույնիսկ գոլորշու մեջ, այլ ոչ թե այն մեկ ժամից ավելի թողնել ջեռոցում բարձր ջերմաստիճանում: Այնուամենայնիվ, ավանդական ուտեստների սիրահարները կարող են վստահ լինել. նույնիսկ ջեռոցում թխած ձուկը միշտ կունենա բավարար քանակությամբ վիտամիններ՝ ձեզ առողջ փայլ հաղորդելու համար: