Ձկան կոլոլակ բաղադրատոմսը. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրությունը Ձկան կոլոլակ
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրությունը Ձկան կոլոլակ

Դրամ	940.0 (գրամ)
հավի ձու	1.3 (կտոր)
սոխ	200.0 (գրամ)
Ձկան արգանակ	90.0 (գրամ)

Պատրաստման եղանակը

Էջանիշի դրույքաչափը նշվում է չկտրված լոքո և կեղտաջրերի, ծովային թառի և ձկների համար `փորոտված և գլխատված: Առանց ոսկորների մաշկ ունեցող ձկան ֆիլեները կտրվում են կտորների, անցնում մսաղացով, այնուհետև ավելացվում են մանր կտրատած սոխ, ձու, սև պղպեղ, աղ, ջուր և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է: 15-18 գ քաշով ձուլված գնդերը եփում են արգանակի մեջ մինչև փափկելը:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	152.6 կկալ	1684 կկալ	9.1%	6%	1104 է
Սպիտակուցներ	21.6 է	76 է	28.4%	18.6%	352 է
Ճարպեր	6.7 է	56 է	12%	7.9%	836 է
Ածխաջրեր	1.6 է	219 է	0.7%	0.5%	13688 է
օրգանական թթուներ	0.04 է	~
Ալիմենտային մանրաթել	0.6 է	20 է	3%	2%	3333 է
Ջուր	119.3 է	2273 է	5.2%	3.4%	1905 է
մոխիր	1.4 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	30 μg	900 μg	3.3%	2.2%	3000 է
Ռետինոլ	0.03 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.2 մգ	1.5 մգ	13.3%	8.7%	750 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.2 մգ	1.8 մգ	11.1%	7.3%	900 է
Վիտամին B4, խոլին	12.2 մգ	500 մգ	2.4%	1.6%	4098 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.08 մգ	5 մգ	1.6%	1%	6250 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.2 մգ	2 մգ	10%	6.6%	1000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	22.2 μg	400 μg	5.6%	3.7%	1802 է
Վիտամին B12, կոբալամին	0.03 μg	3 μg	1%	0.7%	10000 է
Վիտամին C, ասկորբին	3.3 մգ	90 մգ	3.7%	2.4%	2727 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	0.1 μg	10 μg	1%	0.7%	10000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	1.3 մգ	15 մգ	8.7%	5.7%	1154 է
Վիտամին H, բիոտին	1.1 μg	50 μg	2.2%	1.4%	4545 է
Վիտամին PP, ՈՉ	5.9856 մգ	20 մգ	29.9%	19.6%	334 է
niacin	2.4 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	324.2 մգ	2500 մգ	13%	8.5%	771 է
Կալցիում, Ca	67.7 մգ	1000 մգ	6.8%	4.5%	1477 է
Մագնեզիում, մգ	26.9 մգ	400 մգ	6.7%	4.4%	1487 է
Նատրիում, Na	66.4 մգ	1300 մգ	5.1%	3.3%	1958 է
Sծումբ, Ս	233.9 մգ	1000 մգ	23.4%	15.3%	428 է
Ֆոսֆոր, Պ	268.9 մգ	800 մգ	33.6%	22%	298 է
Քլոր, Cl	73.7 մգ	2300 մգ	3.2%	2.1%	3121 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ	75.7 μg	~
Բոր, Բ	37.9 μg	~
Երկաթ, Fe	1.5 մգ	18 մգ	8.3%	5.4%	1200 է
Յոդ, ես	60.7 μg	150 μg	40.5%	26.5%	247 է
Կոբալտ, ընկ	25.1 μg	10 μg	251%	164.5%	40 է
Մանգան, Մն	0.116 մգ	2 մգ	5.8%	3.8%	1724 է
Պղինձ, Cu	91.1 μg	1000 μg	9.1%	6%	1098 է
Մոլիբդեն, մ.	5.1 μg	70 μg	7.3%	4.8%	1373 է
Նիկել, Նի	7.8 μg	~
Ռուբիդիում, Rb	90.1 μg	~
Ֆտոր, Ֆ	44 μg	4000 μg	1.1%	0.7%	9091 է
Քրոմ, քր	66.4 μg	50 μg	132.8%	87%	75 է
Ցինկ, զն	0.7569 մգ	12 մգ	6.3%	4.1%	1585 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	0.02 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	1.6 է	առավելագույնը 100 г
Ստերոլներ
Խոլեստերին	110.5 մգ	առավելագույնը 300 մգ

Էներգիայի արժեքը 152,6 կկալ է:

Ձկան կոլոլակ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 13,3%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին PP - 29,9%, կալիում ՝ 13%, ֆոսֆոր ՝ 33,6%, յոդ ՝ 40,5% , կոբալտ `251%, քրոմ` 132,8%

Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Յոդ մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությանը ՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիոդոդիրոնին) ձևավորումը: Դա անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, տրանսմեմբրանի նատրիումի և հորմոնների տեղափոխման կարգավորման համար: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոռոչի հիպոթիրեոզով և երեխաների նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, աճի հետաձգմամբ և երեխաների մտավոր զարգացման:
Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:

Բաղադրատոմսերի կալորիականություն և քիմիական բաղադրություն ձկան կոլոլակներ ՝ 100 գ-ի համար

115 կկալ
157 կկալ
41 կկալ

Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 152,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Ձկան կոլոլակներ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Ձկան կոլոլակի բաղադրատոմս: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Ձկան կոլոլակ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում