Բաղադրությունը Կարտոֆիլի խոզուկ
| կարտոֆիլ | 3000.0 (գրամ) |
| խոզի միս, 1 կատեգորիա | 2000.0 (գրամ) |
| արեւածաղկի ձեթ | 3.0 (սեղանի գդալ) |
| կարագ | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| կթու կով | 100.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 3.0 (կտոր) |
| սեղանի աղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
| հիմք սեւ պղպեղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե սովորական բաղադրատոմսով (կաթով, կարագով և ձվով), բայց շատ խիտ: Դրանից հետո պատրաստեք միջուկը. Միսը կտրեք մասերի, եփ գալ կես ժամ, ապա տապակել: Կարտոֆիլի պյուրեով մի կտոր դրեք թխում թերթիկի վրա, մակարդակը հավասարեցրեք և դրեց ամբողջ միսը սահիկի վրա: Ապա միսը փակեք մնացած կարտոֆիլի պյուրեով և դրանից ձուլեք մի բան, որը կարծես գլուխով խոզ լինի, խոզուկ, պոչ և այլն: Միգուցե ինչ-որ բան ստացվի: Երբ գեղարվեստական մասն ավարտվի, մնում է մի քանի ձու ծեծել, դիակը յուղել և մի քանի րոպե դնել ջեռոց (մինչև խոզը կարմրի):
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 130.2 կկալ | 1684 կկալ | 7.7% | 5.9% | 1293 է |
| Սպիտակուցներ | 4.8 է | 76 է | 6.3% | 4.8% | 1583 է |
| Ճարպեր | 9.3 է | 56 է | 16.6% | 12.7% | 602 է |
| Ածխաջրեր | 7.2 է | 219 է | 3.3% | 2.5% | 3042 է |
| օրգանական թթուներ | 4.7 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.1 է | 20 է | 5.5% | 4.2% | 1818 է |
| Ջուր | 57 է | 2273 է | 2.5% | 1.9% | 3988 է |
| մոխիր | 0.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 է |
| Ռետինոլ | 0.04 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 5.1% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.08 մգ | 1.8 մգ | 4.4% | 3.4% | 2250 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 18.6 մգ | 500 մգ | 3.7% | 2.8% | 2688 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 4.6% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 7.7% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 8.2 մգ | 90 մգ | 9.1% | 7% | 1098 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.6 մգ | 15 մգ | 4% | 3.1% | 2500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.9968 մգ | 20 մգ | 10% | 7.7% | 1002 է |
| niacin | 1.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 353.2 մգ | 2500 մգ | 14.1% | 10.8% | 708 է |
| Կալցիում, Ca | 11.5 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 0.9% | 8696 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17.9 մգ | 400 մգ | 4.5% | 3.5% | 2235 է |
| Նատրիում, Na | 14.3 մգ | 1300 մգ | 1.1% | 0.8% | 9091 է |
| Sծումբ, Ս | 59.2 մգ | 1000 մգ | 5.9% | 4.5% | 1689 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 70.1 մգ | 800 մգ | 8.8% | 6.8% | 1141 է |
| Քլոր, Cl | 115.3 մգ | 2300 մգ | 5% | 3.8% | 1995 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 446 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 59.5 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 77.1 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.9 մգ | 18 մգ | 5% | 3.8% | 2000 է |
| Յոդ, ես | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 է |
| Կոբալտ, ընկ | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 է |
| Լիթիում, Լի | 39.9 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.094 մգ | 2 մգ | 4.7% | 3.6% | 2128 է |
| Պղինձ, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 է |
| Նիկել, Նի | 4.7 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 5.3 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 0.3 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 է |
| Քրոմ, քր | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 է |
| Ցինկ, զն | 0.5763 մգ | 12 մգ | 4.8% | 3.7% | 2082 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 6.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.7 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 13.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 130,2 կկալ է:
Կարտոֆիլի խոզ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալիումը ՝ 14,1%, կոբալտը ՝ 42%, քրոմը ՝ 15,2%
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականություն և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրություն Կարտոֆիլի խոզուկ 100 գ
- 77 կկալ
- 142 կկալ
- 899 կկալ
- 661 կկալ
- 60 կկալ
- 157 կկալ
- 0 կկալ
- 255 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 130,2 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Խոզուկ կարտոֆիլից, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր