Բովանդակություն
Թունան գրավել է ամբողջ աշխարհի ուտելիքների սրտերը: Նրա ուտեստները համեղ են, առողջ և կատարյալ ընտանեկան ճաշացանկի համար: Այսօր մենք պատրաստում ենք դրանք «Maguro» ընկերության հետ `ճանաչված փորձագետ, ով ամեն ինչ գիտի ձկան պահածոների մասին:
Ձկան քնքշություն
Սկսենք բոլոր առիթների համար նախատեսված խորտիկից `նրբաճաշակ պաթա: Վերցրեք մի բանկա աղցան թունա «Մագուրո», յուղը լցրեք առանձին տարայի մեջ և զգուշորեն տրորեք ձկները պատառաքաղով: Ավելացնել 3 փշրված խաշած ձվի դեղնուց, 2 ճաշի գդալ սերուցքային պանիր, մի պտղունց աղ և կիտրոնի համ: Ամեն ինչ խառնել հարթ մածուկի մեջ և լցնել պահածոյից ընդամենը մի քանի կաթիլ յուղ: Լցնել 1 tbsp. լ կապրեսը և թակած մաղադանոսը, լավ խառնել: Theառայել թունա պաթեն սխտորի կրուտոններով, բարակ հայկական պիտայի հացով կամ տարեկանի հացով: Իսկ ընտանեկան տոնի համար կարող եք պատրաստել տարտլետներ ՝ դրանք զարդարելով կարմիր խավիարով և կիտրոնի կտորներով:
Միջերկրածովյան քամի
Թյունոսը շատ ընկերասեր է բանջարեղենի հետ, քանի որ նրանցից պատրաստված աղցանները շատ համեղ են: Կտրեք բարակ շերտ 3-4 նեխուր և քաղցր կարմիր պղպեղ ՝ հեռացնելով սերմերն ու միջնապատերը: Օղակները կտրատեք 15-20 ձիթապտուղ առանց սերմերի: Բացեք տարա բնական աղցան թունաով «Մագուրո»: Այն արդեն հարմար կտրված է փոքր կտորների, ուստի անմիջապես տարածեք այն ռուկոլայի տերևներով պատված ուտեստի վրա: Մնացած բաղադրիչները դրեք վերևում և նրբորեն խառնեք: Պատրաստեք 3 ճաշի գդալ սոուս: լ ձիթապտղի յուղ, 1 ճ. կիտրոնի հյութ և մի պտղունց աղ, լցնել այն մեր աղցանի վրա: Ամառվա շոգ օրը այն ոչ միայն կհագեցնի, այլև կթարմացնի:
Ընկերական սենդվիչներ
Սենդվիչները անսպասելի հյուրերին դիմավորելու լավագույն միջոցն են: Կրկին, մեզ պետք է Մագուրո թունա աղցան: Պատառաքաղով տրորել 185 գ ձուկ, խառնել մանրացված սոխի և խաշած սպիտակուցի հետ: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 թեյի գդալ բալզամիկ, 5-6 ոլոռ վարդագույն պղպեղ: Առանձին շփեք խաշած ձվի դեղնուցը, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և 1 թեյի գդալ Դիժոն մանանեխ: Կտրեք 3 տարեկանի բուլկին երկայնքով: Ստորին կեսերը քսում են ձվի սոուսով, շաղ տալիս քերած պանիրով, դնում թունաի միջուկը և թթու վարունգի շերտերը, ծածկում հացի մնացած կեսերով: Սենդվիչները ջեռուցեք ջեռոցում - ընկերների համար համեղ հյուրասիրությունը պատրաստ է:
Gourmet Cruise
Հարգեք ձեր սիրելիներին լիգուրական ոճով լցոնած ցուկկինիով: Կտրեք 4 ցուկկինի հետ, հանեք միջուկը և եփեք «նավակները» եռացող ջրի մեջ 5 րոպե: Այս անգամ մենք կվերցնենք թունա «Մագուրո» ֆիլեը: Նրա յուրահատուկ համը հիանալի կերպով զուգորդվում է նուրբ բուսական նոտաներով: Միացրեք 200 գ ձկան ֆիլե ցուկկինի միջուկով, 50 գ քերած պարմեզան, տապակած թակած սոխ, 30 գ սոճու ընկույզ, մի մեխակ սխտոր: Ավելացնել ձուն, 1 թեյի գդալ օրեգանո, մի պտղունց աղ և ամեն ինչ հարել բլենդերով: Լրացրեք ցուկկինի կեսերը միջուկով, շաղ տվեք աղացած պանրով և թխեք 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տնային գուրմանները նման նուրբ ուտեստին կտան ամենաբարձր գնահատականը:
Բարձր հասարակության կոտլետներ
Արտաքինից խրթխրթան և ներսում հյութալի կրոկետները կզարդարեն ընտանեկան սեղանը աշխատանքային և արձակուրդներին: Շատ հետաքրքիր տարբերակ կլինի «Մագուրո» ձիթապտղի յուղի թունա ֆիլեից: Քաշեք միջին ցուկկինի, լավ քամեք հեղուկը և հարեք 3 ձվի, 1 թեյի գդալ աղի և կես թեյի գդալ կիտրոնի համի հետ: Պատառաքաղով տրորել 185 գ թունա ֆիլե, համատեղել ցուկկինի զանգվածի հետ, լցնել 100 գ վարսակի փաթիլներ և հունցել խմորը: Մենք ձևավորում ենք 10-12 սմ երկարությամբ հաստ երշիկեղեն, լայն դանակով տալիս ենք ձողերի ձև, գլորում ենք ալյուրի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Hotառայել դրանք տաք գազարով ՝ բեշամելի սոուսով:
Իտալական մոտիվներ
Երբ ընթրիքից միայն շատ բան է մնում, մակարոնեղենը միշտ օգնում է մեզ դուրս գալ: Լրացրեք այն բնական թունա ֆիլեով Maguro- ից, և դուք կունենաք հիանալի ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար: Առաջին հերթին մենք 400 գ մակարոնեղեն-փետուր ենք դնելու պատրաստելու համար: Այս պահին փոքր սոխը խորանարդի մեջ տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչև թափանցիկ: Տարածեք դրան 200 գ պյուրե թյունոս ֆիլե, 150 գ կանաչ ոլոռ և խառնուրդը եփ գալ 5 րոպե: Ավելացնել 200 մլ սերուցք, ½ փունջ թակած մաղադանոս, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, եփ գալ սոուսը մի քանի րոպե: Մնում է այն համատեղել պատրաստի մակարոնեղեն al dente- ի հետ և տարածվել ափսեների վրա: Հրաշալի արագ ընթրիք պատրաստ է:
Մայրամուտ ծովի վրայով
Թունա բնական «Մագուրո» ֆիլեը իդեալական է տնական կարկանդակների համար լցոնումով: Խմորը հունցել 80 գ կարագից, 230 գ ալյուրից, 1 ձուից, 1 թեյի գդալ շաքարավազից և մի պտղունց աղից: Կողպեք այն կողքերով, դրեք սառնարանում 20 րոպե: Պատրաստում ենք 2 սոխից և 2 քաղցր կարմիր պղպեղից: Հունցել 200 գ թունա ֆիլե, լցնել 2 ճաշի գդալ: լ կիտրոնի հյութ, միացրեք տապակածի հետ, տարածեք սառեցված խմորի հիմքում: 200 մլ սերուցքը խառնել 125 գ քերած պարմեզանի հետ և այս խառնուրդը լցնել միջուկի մեջ: Կարկանդակը դրեք նախապես տաքացրած 200 ° C ջեռոցում 30 րոպե: Ի դեպ, ցուրտ ժամանակ այն ավելի համեղ կլինի:
Ինչպես տեսնում եք, կարող եք թունաից պատրաստել բազմազան ուտեստներ, մեկը մյուսից լավն է: Հիմնական բանը այն է, որ դա բարձրորակ, թարմ և առողջ արտադրանք է: Այս առումով, «Maguro» ապրանքանիշի ներքո ապրանքները բացարձակապես ճիշտ ընտրություն են: