Բովանդակություն
Ինչու՞ է այդքան անհրաժեշտ թունաքիմիկատների սահմանափակումը: Շատ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս կապ մանկության տարիներին թունաքիմիկատների ազդեցության և հետագայում պտղաբերության խնդիրների միջև: Վաղ սեռական հասունություն և դաշտանադադար, անպտղություն, քաղցկեղ, նյութափոխանակության հիվանդություններ (շաքարախտ և այլն): Եթե այս բոլոր հիվանդություններն ուղղակիորեն կապված չեն թունաքիմիկատների հետ, հարաբերակցությունները բազմապատկվում են։ Ինչ ավելի, հաճախ դա մի քանի թունաքիմիկատների համակցությունն է, որ ստեղծում է վնասակար «կոկտեյլ էֆեկտ»:
Օրգանական, պարտադիր
Մոտ Միրգ եւ բանջարեղեն Հետևաբար, դրանք գերադասելիորեն պետք է գնել օրգանական, քանի որ դրանք կարող են շատ ծանրաբեռնված լինել թունաքիմիկատների մնացորդներով սովորական գյուղատնտեսության մեջ: Սա վերաբերում է ազնվամորու, մոշի, ցիտրուսային մրգերի, խաղողի, ելակի, մրգերի (վերին խնձորների) կամ նույնիսկ պղպեղի և աղցանների դեպքում: Օրգանական սննդի ևս մեկ առավելություն. այն առաջարկում է ԳՄՕ-ից զերծ լինելու երաշխիք (գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ), լրացուցիչ անվտանգություն՝ հաշվի առնելով դրանց ազդեցության վերաբերյալ անբավարար տվյալները:
Ձուկ՝ զգուշացեք ծանր մետաղներից
Ձկան օգուտներից օգտվելու և քիմիական աղտոտման վտանգը կանխելու համար ավելի լավ է հետևել մի քանի խորհուրդների: Մեթիլսնդիկը, PCB-ները կամ դիօքսինները օգտագործվել են կամ դեռ օգտագործվում են արդյունաբերության կողմից, ուստի դրանք դեռ առկա են օվկիանոսներում և գետերում՝ աղտոտելով որոշ ձկներ: Բարձր չափաբաժիններով սնդիկը թունավոր է նյարդային համակարգի համար, հատկապես արգանդում և մանկության շրջանում: Որպես նախազգուշական միջոց, ANSES-ը մի քանի առաջարկություններ է տվել փոքր երեխաների համար. բացառել նրանց սննդակարգից որոշ տեսակներ, որոնք կարող են հատկապես վարակված լինել, օրինակ՝ թրաձուկը կամ շնաձկները*: Այս խոշոր գիշատիչները, սննդի շղթայի վերջում, ուտում են ձուկ, որը կերել է այլ ձուկ և այլն, ուստի աղտոտիչները, ամենայն հավանականությամբ, շատ կենտրոնացված են: Մյուս ձկները պետք է սահմանափակվեն շաբաթական 60 գ-ով. վանական ձուկ, բաս, ծովախեցգետին… Եվ քաղցրահամ ջրերի որոշ տեսակներ, որոնք հակված են կուտակելու աղտոտիչների բարձր մակարդակ, ինչպիսիք են օձաձուկը կամ կարպը, պետք է սահմանափակվեն մինչև 60 գ յուրաքանչյուր երկու ամիսը մեկ:
Այլ տեսակների համար, Դուք կարող եք այն առաջարկել շաբաթական երկու անգամ՝ նախապատվությունը տալով սննդի շղթայի ստորին մասում գտնվող ձկներին՝ սարդինա, սկումբրիա և այլն: Թարմ, թե՞ սառեցված, վայրի, թե՞ գյուղատնտեսական: Կարևոր չէ, բայց տարբերեք ձկնորսական վայրերը և ընտրեք որակյալ պիտակներ (Label Rouge) կամ օրգանական «AB» լոգոն, որը երաշխավորում է նրանց սննդի մեջ ԳՁՕ-ների բացակայությունը:
Արդյունաբերական արտադրանք. երբեմն
Պատրաստի մթերքները չպետք է ամբողջությամբ արգելվեն, քանի որ դրանք շատ գործնական են։ Բայց որքան հնարավոր է սահմանափակեք դրանց սպառումը։ Մեկ այլ լավ ռեֆլեքս. ուշադիր նայեք դրանց կազմին և ընտրեք նրանց, ովքեր ունեն բաղադրիչների ամենակարճ ցուցակը, որպեսզի սահմանափակեք հավելումներըՕրինակ, E320-ը առկա է որոշ պատրաստի կերակուրներում, կոնֆետներում, թխվածքաբլիթներում և այլն: Առողջության վրա դրանց ազդեցության վերաբերյալ ուսումնասիրությունները դեռևս անբավարար են, և քանի որ ամեն ինչ կրկին կախված է ազդեցության աստիճանից, ավելի լավ է զգուշանալ դրանցից: