Անուշահոտ Կաթնեղենի (Lactarius glyciosmus) լուսանկար և նկարագրություն

Անուշահոտ կաթնային խոտ (Lactarius glyciosmus)

• Agaricus glyciosmus;
• Galorrheus glyciosmus;
• Կաթնաթթվային.

Բուրավետ Կաթնախոտ (Lactarius glyciosmus) սունկ է Ռուսուլաների ընտանիքից։

Սնկերի արտաքին նկարագրությունը

Բուրավետ կաթնաշաքարի պտղաբեր մարմինը ներկայացված է գլխարկով և ցողունով։ Բորբոսն ունի շերտավոր հիմենոֆոր, որի թիթեղները բնութագրվում են հաճախակի դասավորությամբ և փոքր հաստությամբ։ Նրանք հոսում են ցողունով, ունեն մարմնագույն, երբեմն վերածվում վարդագույն կամ մոխրագույն երանգի։

Կափարիչի չափը տրամագծով 3-6 սմ է։ Հատկանշվում է ուռուցիկ ձևով, որը տարիքի հետ փոխվում է տափակ ու խոնարհված, մեջտեղը ընկճվում է նրա մեջ։ Հասուն բուրավետ կաթնաթթվային գլխարկների մեջ գլխարկը դառնում է ձագարաձև, իսկ ծայրը` խցկված: Գլխարկը ծածկված է մաշկով, որի մակերեսը ծածկված է թեթև բմբուլով, իսկ դիպչելիս այն չոր է՝ առանց կպչունության մի նշույլի։ Այս մաշկի գույնը տատանվում է յասամանագույն-մոխրագույնից և օշրա-մոխրագույնից մինչև վարդագույն-շագանակագույն:

Սնկի ոտքի հաստությունը 0.5-1 սմ է, իսկ բարձրությունը՝ փոքր՝ մոտ 1 սմ։ Նրա կառուցվածքը ազատ է, իսկ մակերեսը հարթ է դիպչելիս: Ցողունի գույնը գրեթե նույնն է, ինչ գլխարկին, միայն մի փոքր ավելի բաց: Երբ սնկերի պտղաբեր մարմինները հասունանում են, ցողունը դառնում է խոռոչ:

Սնկի միջուկը բնութագրվում է սպիտակ գույնով, ունի կոկոսի բույր, թարմ համ է, բայց թողնում է կծու հետհամ: Կաթնային հյութի գույնը սպիտակ է։

Սնկերի սպորները բնութագրվում են էլիպսաձև ձևով և զարդարված մակերեսով, կրեմի գույնով։

Հաբիթաթի և պտղաբերության շրջան

Բուրավետ կաթնախոտի (Lactarius glyciosmus) պտղաբեր շրջանն ընկնում է օգոստոսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում։ Սնկերի պտղատու մարմինները աճում են կեչիների տակ, խառը և սաղարթավոր անտառներում։ Հաճախ սունկ հավաքողները նրանց հանդիպում են ընկած տերևների մեջտեղում:

Ուտելիություն

Բուրավետ կաթնախոտը (Lactarius glyciosmus) պայմանականորեն ուտելի սնկերից է։ Այն հաճախ օգտագործվում է աղի տեսքով, ինչպես նաև լավ բուրավետիչ է տարբեր տեսակի ուտեստների համար։ Այն, որպես այդպիսին, չունի համային հատկություններ, բայց թողնում է սուր հետհամ: Ունի հաճելի կոկոսի բույր։

Նմանատիպ տեսակներ, նրանցից տարբերվող հատկանիշներ

Բուրավետ կաթնաթթվային նման հիմնական տեսակների շարքում կարելի է անվանել.

– Կաթնագույն պապիլյար (Lactarius mammosus), որի գլխարկը կենտրոնական մասում ունի տուբերկուլյոզ՝ սուր ծայրով, ինչպես նաև ավելի մուգ գույն։

– Խունացած կաթնագույն (Lactarius vietus): Որի չափերը մի փոքր ավելի մեծ են, իսկ գլխարկը ծածկված է սոսինձային կոմպոզիցիայով։ Խունացած կաթնագույնի hymenophore թիթեղները մգանում են, երբ վնասվում են, իսկ կաթնային հյութը դառնում է մոխրագույն, երբ ենթարկվում է օդի: