«Հորից որդի». ինչու են Իտալիայում սիրում իրենց աշխատանքը

Դժվար է պատկերացնել, թե ինչպես կարելի է մտածել միայն աշխատանքի մասին։ Բայց Ջանի Մարտինիի համար դա նորմալ է՝ նա չի հոգնում գինու, խաղողի բիզնեսի բարդությունների, խմորման նրբությունների, հնացման մասին խոսելուց։ Նա կարծես եկել է Ռուսաստան՝ ինչ-որ սոցիալական միջոցառմանը մասնակցելու համար՝ ջինսե տաբատով՝ բաճկոնով և բաց սպիտակ վերնաշապիկով, անփույթ մազիկներով: Այնուամենայնիվ, նա ունի ընդամենը մեկ ժամ ժամանակ, հետո ևս մեկ հարցազրույց, իսկ հետո նա կվերադառնա:

Ընկերությունը, որը ղեկավարում է Ջանի Մարտինին, թույլ մի տվեք, որ անունը ձեզ խաբի, հայտնի ապրանքանիշի հետ կապ չունի, հիմնված է Պիեմոնտում: Սա ամբողջ Իտալիայի ամենամեծ մասնավոր ֆերման է։ Ամեն տարի նրանք վաճառում են տասնյակ միլիոնավոր շշեր գինի ամբողջ աշխարհում։ Ընկերությունը մնում է մեկ ընտանիքի ձեռքում։

«Իտալիայի համար դա սովորական բան է», - քմծիծաղում է Ջաննին: Այստեղ ավանդույթները գնահատվում են ոչ պակաս, քան թվերը հաշվելու ունակությունը։ Նրա հետ զրուցեցինք աշխատանքի հանդեպ ունեցած սիրո, ընտանեկան միջավայրում աշխատելու, առաջնահերթությունների ու արժեքների մասին։

Հոգեբանություն. Ձեր ընտանիքը մի քանի սերունդ գինի է պատրաստում։ Կարո՞ղ եք ասել, որ ընտրություն չունեիք:

Ջանի Մարտինի. Ես մեծացել եմ մի տարածաշրջանում, որտեղ գինեգործությունը մի ամբողջ մշակույթ է։ Գիտե՞ք ինչ է դա։ Չես կարող չհանդիպել դրան, գինին մշտապես ներկա է քո կյանքում։ Մանկությանս հիշողություններն են նկուղի հաճելի ցուրտը, խմորման թթու հոտը, խաղողի համը։

Ամբողջ ամառը, բոլոր տաք ու արևոտ օրերը ես հորս հետ անցկացրել եմ խաղողի այգիներում։ Ես այնքան հետաքրքրված էի նրա աշխատանքով: Դա ինչ-որ կախարդանք էր, ես հմայված նայեցի նրան։ Եվ ես միակը չեմ, ով կարող է դա ասել իմ մասին: Մեր շրջապատում կան բազմաթիվ ընկերություններ, որոնք գինի են արտադրում։

Բայց նրանցից ոչ բոլորն են նման հաջողության հասել…

Այո, բայց մեր բիզնեսը աստիճանաբար աճեց։ Նա ընդամենը 70 տարեկան է, իսկ ես պատկանում եմ տերերի երկրորդ սերնդին։ Հայրս, ինչպես ես, շատ ժամանակ էր անցկացնում նկուղներում ու խաղողի այգիներում։ Բայց հետո պատերազմը սկսվեց, նա գնաց կռվի։ Նա ընդամենը 17 տարեկան էր։ Կարծում եմ՝ պատերազմը կոփեց նրան, դարձրեց ամուր ու վճռական։ Կամ գուցե նա էր:

Երբ ես ծնվեցի, արտադրությունը կենտրոնացած էր տեղացիների վրա: Հայրս գինին վաճառում էր ոչ թե շշերի մեջ, այլ մեծ տաշտերի մեջ։ Երբ մենք սկսեցինք ընդլայնել շուկան և մուտք գործել այլ երկրներ, ես նոր էի սովորում էներգետիկ դպրոցում։

Ի՞նչ է այս դպրոցը:

Նրանք գինեգործություն են սովորում։ 14 տարեկան էի, երբ ներս մտա։ Իտալիայում յոթ տարի տարրական և միջնակարգ դպրոցից հետո կա մասնագիտացում. Այն ժամանակ արդեն գիտեի, որ հետաքրքրված եմ։ Հետո, ավարտելով միջնակարգ դպրոցը, սկսեց աշխատել հոր հետ։ Ընկերությունը զբաղվում էր և՛ գինիով, և՛ փրփրունով։ Գինիները վաճառվել են Գերմանիայում, Իտալիայում և Անգլիայում։ Ես ստիպված էի շատ բան սովորել գործնականում:

Հոր հետ աշխատելը դժվարությո՞ւն էր:

Ինձանից երկու տարի պահանջվեց նրա վստահությունը շահելու համար: Բարդ բնավորություն ուներ, բացի այդ՝ փորձ ուներ։ Բայց ես վեց տարի ուսումնասիրեցի այս արվեստը և մի բան ավելի լավ հասկացա։ Երեք տարի կարողացա հորս բացատրել, թե ինչ է պետք անել մեր գինին էլ ավելի լավը դարձնելու համար։

Օրինակ, ավանդաբար գինու խմորումը տեղի է ունենում խմորիչի օգնությամբ, որն ինքնին արտադրվում է։ Իսկ ես հատուկ ընտրեցի խմորիչն ու ավելացրեցի գինին ավելի լավը դարձնելու համար։ Մենք միշտ հանդիպում ու քննարկում էինք ամեն ինչ։

Հայրս վստահում էր ինձ, և տասը տարի հետո գործի ողջ տնտեսական կողմն արդեն իմ վրա էր։ 1990 թվականին ես հորս համոզեցի մեծացնել իր ներդրումներն ընկերությունում։ Չորս տարի անց նա մահացավ։ Մենք միասին աշխատել ենք ավելի քան 20 տարի։

Միջազգային շուկայի բացմամբ ընկերությունն այլևս չի՞ կարող մնալ հարմարավետ ընտանեկան բիզնես: Ինչ-որ բան գնացե՞լ է:

Իտալիայում ցանկացած ընկերություն՝ փոքր թե մեծ, դեռևս մնում է ընտանեկան բիզնես: Մեր մշակույթը միջերկրածովյան է, այստեղ շատ կարևոր են անձնական կապերը։ Անգլո-սաքսոնական ավանդույթով ստեղծվում է փոքր ընկերություն, հետո հոլդինգ, մի քանի սեփականատեր կա։ Այս ամենը բավականին անանձնական է։

Մենք փորձում ենք ամեն ինչ պահել մի ձեռքում, ամեն ինչով ինքնուրույն զբաղվել։ Այնպիսի խոշոր արտադրողները, ինչպիսիք են Ferrero-ն և Barilla-ն, դեռևս բացարձակապես ընտանեկան ընկերություններ են: Ամեն ինչ փոխանցվում է հորից որդի ուղիղ իմաստով։ Նրանք նույնիսկ բաժնետոմս չունեն։

Երբ 20 տարեկանում մտա ընկերություն, շատ կառուցվածք էի անում։ 1970-ականներին մենք սկսեցինք ընդլայնվել, ես վարձեցի շատ մարդկանց՝ հաշվապահներ, վաճառողներ: Այժմ այն ​​«լայն ուսերով» ընկերություն է՝ հստակ կառուցված, լավ գործող համակարգով։ 2000 թվականին ես որոշեցի ստեղծել նոր ապրանքանիշ՝ Canti: Իտալերեն նշանակում է «երգ»: Այս ապրանքանիշն անձնավորում է ժամանակակից Իտալիան, որն ապրում է նորաձևության և դիզայնի մեջ:

Այս գինիները ուրախ են, էներգետիկ, մաքուր հարուստ բույրով և համով: Ես հենց սկզբից ուզում էի հեռու մնալ իտալական հին սյուներից, բոլորին քաջածանոթ շրջաններից։ Պիեմոնտն ունի նորարարական, երիտասարդական գինիների հսկայական ներուժ: Ես ուզում եմ սպառողին մատուցել որակ, որը նույն գնով հասանելի է և ավելի բարձր:

Canti-ի աշխարհը նուրբ ոճի, հնագույն ավանդույթների և տիպիկ իտալական կյանքի ուրախության համադրություն է: Յուրաքանչյուր շիշ պարունակում է Իտալիայի կյանքի արժեքները՝ լավ ուտելիքի և լավ գինու կիրք, պատկանելության զգացում և կիրք ամեն գեղեցիկի նկատմամբ:

Ի՞նչն է ավելի կարևոր՝ շահույթը, զարգացման տրամաբանությո՞ւնը, թե՞ ավանդույթը։

Կախված գործից։ Իրավիճակը փոխվում է նաև Իտալիայի համար. Ինքնին մտածելակերպը փոխվում է. Բայց մինչ ամեն ինչ աշխատում է, ես գնահատում եմ մեր ինքնությունը: Օրինակ՝ բոլորն ունեն դիստրիբյուտորներ, իսկ մենք ինքներս ենք մեր արտադրանքը տարածում։ Կան մեր մասնաճյուղերը այլ երկրներում, մեր աշխատակիցներն են աշխատում։

Բաժնի պետերին միշտ ընտրում ենք դստեր հետ միասին։ Նա նոր է ավարտել Միլանի նորաձեւության դպրոցը՝ բրենդերի առաջմղման մասնագիտությամբ: Եվ ես խնդրեցի նրան աշխատել ինձ հետ: Էլեոնորան այժմ պատասխանատու է ապրանքանիշի գլոբալ իմիջի ռազմավարության համար:

Նա ինքն է հորինել և տեսահոլովակներ նկարահանել, մոդելներին ինքն է վերցրել։ Իտալիայի բոլոր օդանավակայաններում նրա ստեղծած գովազդը։ Ես նրան թարմացնում եմ: Նա պետք է իմանա բոլոր ոլորտները՝ տնտեսագիտություն, հավաքագրում, աշխատանք մատակարարների հետ: Մենք մեր դստեր հետ շատ բաց հարաբերություններ ունենք, ամեն ինչից խոսում ենք։ Ոչ միայն աշխատավայրում, այլեւ դրսում։

Ինչպե՞ս կբնութագրեք այն, ինչն ամենակարևորն է իտալական մտածելակերպում:

Կարծում եմ, որ դա դեռ մեր հույսն է ընտանիքից: Նա միշտ առաջին տեղում է: Ընկերությունների հիմքում ընկած են ընտանեկան հարաբերությունները, ուստի մենք միշտ նման սիրով ենք վերաբերվում մեր բիզնեսին. այս ամենը փոխանցվում է սիրով և հոգատարությամբ: Բայց եթե աղջիկս որոշի հեռանալ, արա ուրիշ բան, ինչու ոչ: Գլխավորն այն է, որ նա երջանիկ է։