Սառեցված խմորեղեն. Ինչպես տապակել: Տեսանյութ

Այսպիսով, համեղ խմորեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• խորը տապակ
• բուսական յուղ
• սառեցված խմորեղեն

Այժմ տաքացրեք տապակը, դրա մեջ լցրեք բուսական յուղ: Սառեցված խմորեղենը տապակելուց առաջ համոզվեք, որ ունեք բավարար բուսական յուղ: Այս ապրանքի շատ կարիք կունենաք: Քանի որ խմորեղենը եփում են գրեթե տապակած, այսինքն ՝ տապակելիս, դրանք պետք է բառացիորեն «լողանան» յուղով:

Խմորեղենի տապակման համար կարող եք օգտագործել ցանկացած արեւածաղկի ձեթ: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ չզտված յուղն ունի յուրահատուկ համ և, հետևաբար, ավելի հարմար է աղցաններ հագցնելու, քան տապակելու համար:

Համեղ խրթխրթան չեբուրեկի ընդերքի գլխավոր գաղտնիքը տաք յուղն է։ Ուստի մի շտապեք խմորեղենը թավայի մեջ քսել։ Սպասեք, մինչև յուղի մակերեսին պղպջակներ հայտնվեն, և այն սկսի թեթևակի ճռճռալ։ Այժմ դուք կարող եք զգուշորեն դնել խմորեղենը: Սառեցված խմորեղեն տապակելը համեղ ուտեստի ևս մեկ գաղտնիք է։ Ոչ մի դեպքում եփելուց առաջ չեբուրեկի կիսաֆաբրիկատները մի հալեցնել, հակառակ դեպքում դրանք կկորցնեն իրենց ձևը։ Ի դեպ, այս խորհուրդը կարելի է վերագրել ցանկացած սառեցված կիսաֆաբրիկատների խմորին։

Մածուկները յուղի մեջ թաթախելուց հետո տապակել դրանք յուրաքանչյուր կողմից 5-6 րոպե: Հարմար սննդամթերքները պետք է տապակվեն միջին ջերմության վրա: Մի շտապեք խմորեղենը մյուս կողմը դարձնել, սպասեք, մինչև նույնիսկ տոստացված ընդերքը հայտնվի: Եթե ​​խմորեղենը ժամանակից շուտ շրջեք, ապա կվնասեք հում խմորը: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ խմորեղենը տապակելիս թավան պետք չէ ծածկել կափարիչով: Եթե ​​խմորեղենի կեղևը չորանա, ապա կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել յուղի մեջ, այնուհետև տապակը փակեք կափարիչով և թողեք մի քանի րոպե:

Chebureks- ը առանձին ուտեստ է, ինչը նշանակում է, որ այն կարող եք մատուցել սեղանին ՝ առանց որևէ լրացուցիչ կողմնակի ուտեստի: