Ավելի շատ մրգեր և բանջարեղեն ուտելը հաճախ խորհուրդ է տրվում քաշ կորցնելու համար, քանի որ դրանք ստիպում են ձեզ լիարժեք զգալ, բայց դա կարող է փակուղի լինել, ասվում է Բիրմինգհեմի Ալաբամայի համալսարանի նոր ուսումնասիրության մեջ, որը հրապարակվել է American Journal of Clinical Nutrition-ում:
Ըստ USDA-ի My Plate Initiative-ի՝ մեծահասակների համար օրական առաջարկվող չափաբաժինը 1,5-2 բաժակ միրգ և 2-3 բաժակ բանջարեղեն է: Քեթրին Կայզերը, բ.գ.թ., AUB Հանրային առողջապահության ֆակուլտետի հրահանգիչ և հետազոտողների մի խումբ, ներառյալ Էնդրյու Վ. Բրաունը, բ.գ.թ., Միշել Մ. Մոեն Բրաունը, բ.գ.թ., Ջեյմս Մ. Շիկանի, դոկտոր փ. Փրդյուի համալսարանի հետազոտողները համակարգված վերանայում և մետավերլուծություն են իրականացրել ավելի քան 1200 մասնակիցների տվյալների յոթ պատահական վերահսկվող փորձարկումներում, որոնք կենտրոնացած էին սննդակարգում մրգերի և բանջարեղենի քանակի ավելացման և քաշի կորստի վրա ազդեցության վրա: Արդյունքները ցույց են տվել, որ միայն մրգերի և բանջարեղենի ընդունման ավելացումը չի նվազեցնում քաշը:
«Ընդհանուր առմամբ, բոլոր ուսումնասիրությունները, որոնք մենք վերանայել ենք, գրեթե չեն ազդում քաշի կորստի վրա», - ասում է Կայզերը: «Այսպիսով, ես չեմ կարծում, որ նիհարելու համար պետք չէ ավելի շատ ուտել: Եթե սովորական սննդի մեջ ավելացնեք ավելի շատ մրգեր և բանջարեղեն, ապա դժվար թե նիհարեք: Թեև շատերը կարծում են, որ մրգերը կարող են ձեզ գիրացնել, Կայզերն ասում է, որ դա չի երևում դեղաչափով:
«Պարզվում է, որ եթե դուք ավելի շատ մրգեր և բանջարեղեն եք ուտում, չեք գիրանա, ինչը լավ է, քանի որ այն թույլ է տալիս ավելի շատ վիտամիններ և բջջանյութ ստանալ», - ասում է նա: Թեև նա ընդունում է մրգերի և բանջարեղենի առողջության օգուտները, դրանց քաշի կորստի օգուտները դեռ կասկածի տակ են:
«Առողջ սննդակարգի ընդհանուր համատեքստում էներգիայի կրճատումն օգնում է նվազեցնել քաշը, իսկ էներգիան նվազեցնելու համար հարկավոր է նվազեցնել սպառված կալորիաների քանակը», - ասում է Կայզերը: – Մարդիկ կարծում են, որ մանրաթելերով հարուստ բանջարեղենն ու մրգերը կփոխարինեն ոչ այնքան առողջ սննդին և կսկսեն քաշի կորստի մեխանիզմը. մեր հետազոտությունը, սակայն, ցույց է տալիս, որ դա տեղի չի ունենում այն մարդկանց մոտ, ովքեր պարզապես սկսում են ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն ուտել»:
«Հանրային առողջության ոլորտում մենք ցանկանում ենք մարդկանց տալ դրական և ոգեշնչող հաղորդագրություններ, և մարդկանց ասելը, որ ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն ուտեն, շատ ավելի դրական է, քան պարզապես «քիչ կերեք»: Ցավոք, թվում է, որ եթե մարդիկ սկսում են ավելի շատ մրգեր և բանջարեղեն ուտել, բայց սննդի ընդհանուր քանակությունը չեն կրճատում, քաշը չի փոխվում», - ասում է ավագ հետազոտող Դեյվիդ Վ. Էլիսոնը, բ.գ.թ., UAB ինստիտուտի բնական գիտությունների դեկան: Հանրային առողջություն.
Քանի որ այս առաջարկությունը շատ տարածված է, Կայզերը հուսով է, որ բացահայտումները փոփոխություն կբերեն:
Կան բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, որտեղ մարդիկ մեծ գումարներ են ծախսում՝ փորձելով պարզել, թե ինչպես ավելացնել մրգերի և բանջարեղենի օգտագործումը, և դրանից շատ օգուտներ կան. բայց քաշի կորուստը դրանցից չէ»,- ասում է Կայզերը: «Կարծում եմ՝ ապրելակերպի ավելի համապարփակ փոփոխության վրա աշխատելը կլինի փողի և ժամանակի լավագույն օգտագործումը»:
Կայզերն ասում է, որ ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ՝ հասկանալու համար, թե ինչպես կարող են տարբեր մթերքներ փոխազդել քաշի կորստի համար:
«Սա հասկանալու համար պետք է մեխանիկական ուսումնասիրություն անել, հետո հանրությանը տեղեկացնենք, թե ինչ անել, եթե քաշի կորստի խնդիր կա։ Պարզեցված տեղեկատվությունը այնքան էլ արդյունավետ չէ»,- ասում է նա։