Բաժակ գինի

Փոքր քանակությամբ ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը դեռ քննարկման առարկա է:

Արդյունքում, շատերը կարծում են, որ «օրական ընդամենը մեկ բաժակ գինի» լավ օգուտ է և ոչ մի վնաս:

Բայց իրո՞ք այդպես է:

Ֆրանսիական պարադոքսը

Վերջին երեք տասնամյակների ընթացքում ալկոհոլային խմիչքների օգտագործման կողմնակիցների հիմնական փաստարկը եղել և մնում է այսպես կոչված: Ֆրանսիական պարադոքսսրտանոթային հիվանդությունների և քաղցկեղի համեմատաբար ցածր մակարդակը Ֆրանսիայի բնակիչների շրջանում:

Պայմանով, որ միջին ֆրանսիացու դիետան հարուստ է ճարպերով, արագ ածխաջրերով և կոֆեինով:

Գինու հակաօքսիդիչներ

1978 թ.-ին ավելի քան 35 հազար մարդ հետազոտելուց հետո հետազոտողները որոշեցին, որ Ֆրանսիայի բնակիչների համար սրտի հիվանդությունից և քաղցկեղից պաշտպանվում է չոր կարմիր գինու ամենօրյա օգտագործումը:

Ըստ գիտնականների ՝ այս խմիչքում ամենակարևորը - polyphenols, Այս կենսաբանորեն ակտիվ նյութերը, որոնք աշխատում են որպես հակաօքսիդիչներ: Դրանք պաշտպանում են մարմինը կործանարար ազատ ռադիկալներից և դառնում սրտանոթային հիվանդությունների և նույնիսկ քաղցկեղի կանխարգելման միջոց:

Իհարկե, եթե չափավոր գինի եք խմում, օրական մեկ-երկու փոքրիկ բաժակ:

Դա այնքան էլ պարզ չէ

Ֆրանսիան միակ երկիրը չէ, որը արտադրում և օգտագործում է կարմիր չոր գինի: Այնուամենայնիվ, ոգելից խմիչքների դրական ազդեցությունը ինչ-որ կերպ չի բացահայտվել տարածաշրջանում այդ երկրի ամենամոտ հարեւանները ՝ Իսպանիայում, Պորտուգալիայում կամ Իտալիայում:

Մի «աշխատեք» գինին միջերկրածովյան դիետայի հետ համատեղ, որն արդյունավետ է ճանաչվում սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման գործում:

Բայց ժամանակի ընթացքում պարզ դարձավ, որ սրտի հիվանդության համեմատաբար ցածր մակարդակի դեպքում ֆրանսիացիները ոչ պակաս, քան Եվրոպայի այլ մարդիկ են տառապում ճարպակալումից և լյարդի հիվանդություններից: Այդ թվում ` ցիրոզը, որի զարգացման հիմնական պատճառներից է ալկոհոլի չարաշահումը:

Անվտանգության հարցերը

Մոտավորապես 150 մլ ծավալով մեկ բաժակ կարմիր գինի մեկ միավորից քիչ ավելին է `12 մլ մաքուր ալկոհոլ: Միավոր ընդունված է Եվրոպայում ՝ միավոր, որը հավասար է 10 միլիլիտր էթանոլի:

Կանանց համար համեմատաբար անվտանգ համարվող դոզան երկու միավոր է, տղամարդկանց համար `մինչև երեք: Այսինքն ՝ կանանց համար ընդամենը մի քանի բաժակ գինի ՝ ավելին, քան ալկոհոլի օրական առավելագույն թույլատրելի ընդունումը:

Սա շատ է. Եթե ​​հաշվեք, ապա պարզվում է, որ օրական մեկ բաժակ գինիով մարդը խմում է տարեկան 54 լիտր, ինչը համարժեք է տարեկան 11 լիտր օղու կամ 4 լիտր ալկոհոլի: Տեխնիկապես դա փոքրիկի նման է, սակայն առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը խորհուրդ է տալիս ամեն դեպքում չխմել տարեկան ավելի քան 2 լիտր ալկոհոլ:

Գաստրոէնտերոլոգները նույնպես ընդունում են համեմատաբար անվտանգ քանակությամբ ալկոհոլ, բայց միայն վերապահումով լյարդի առումով: Օրական մի քանի միավոր լյարդը կվերամշակվի առանց որևէ խնդրի, բայց եթե այն լիովին առողջ է:

Միևնույն ժամանակ, ենթաստամոքսային գեղձի որոշ այլ օրգանների համար սպիրտի անվտանգ քանակներ գոյություն չունեն, և նրանք տառապում են էթանոլի ցանկացած չափաբաժնով:

Ինչպես խմել

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, իրականում օրական մեկ բաժակը հազվադեպ է խնդիրների բերում: Որպես կանոն, մարդիկ խմում են շատ ավելի, Այսպիսով, Մեծ Բրիտանիայի բնակիչներին հաջողվում է մեկ շաբաթում խմել 1 լրիվ լրացուցիչ շիշ գինի նախատեսվածից ավելին: Մեկ տարի այս երկրում «կուտակվում» է 225 միլիոն լիտր ալկոհոլային խմիչքի ավելցուկ:

Բացի այդ, անմիջապես մենք կարող ենք պարզել, թե արդյոք մարդն ունի ալկոհոլի ռիսկի գործոններ: Դա պարզ է միայն հետահայացքում, երբ սկսվում է չարաշահումը:

Գինու հակաօքսիդիչների գործողությունը կարելի է նկատել միայն երկարաժամկետ հեռանկարում, բայց բոլոր ալկոհոլային խմիչքների մեջ պարունակվող էթանոլը սկսում է անմիջապես գործել: Առաջին բաժակից հետո կաթվածի հավանականությունն ավելանում է 2.3 անգամ և միայն մեկ օրվա ընթացքում 30 տոկոսով պակասում:

Հատկապես վտանգավոր են հղիության ընթացքում մեկ բաժակ գինով «հեմոգլոբինը բարձրացնելու» և «ախորժակը բարելավելու» փորձերը: Alcohանկացած ալկոհոլային ըմպելիքի մեջ պարունակվող ալկոհոլը պլասենցայի միջոցով ազատորեն ներթափանցում է երեխայի արյան մեջ: Երեխայի մարմինը ի վիճակի չէ հաղթահարել թունավոր նյութերը, որոնք խանգարում են դրա զարգացմանը:

Իսկ ալկոհոլը ճանաչեց թմրամիջոց, որն առավել ծանր հետեւանքներ է առաջացնում խմելուց: 100 բալանոց սանդղակով, որը գնահատում է մարդու համար հոգեակտիվ նյութերի վնասը, ալկոհոլը 72 միավորով առաջին տեղում է ՝ առաջ անցնելով կրեկից և հերոինից:

Մի փոքր կանխարգելման մասին

«Մի բաժակ կարմիր գինի» ը օգտակար է միայն որպես որոշակի ծիսակատարությանը հետեւելու պատճառ: Հազվադեպ է փախչում գինին: գինու ծեսը ներառում է լավ ընկերություն, համեղ սնունդ և անհետաձգելի դեպքերի բացակայություն:

Բայց այս հանգամանքներն ինքնին նպաստում են թուլացմանը, սթրեսի ազդեցությունից ազատում և սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելում ՝ նույնիսկ առանց որևէ մեղքի:

Կան կանաչ թեյի և կարմիր խաղողի պոլիֆենոլներ, որոնք նույնպես կարող են լավ ընկերակցության ընթրիքի մի մասը դառնալ:

Ամենակարեւորը

Չափավոր ալկոհոլի օգտագործման օգուտների մասին առասպելը տարածվում է ֆրանսիացիների ապրելակերպի շնորհիվ: Բայց դրանք չեն հաստատվել Եվրոպայի այլ բնակիչների օրինակով ՝ պարբերաբար կարմիր գինի խմելով:

Գինու մեջ պարունակվող սննդանյութերը `պոլիֆենոլները, կարելի է ձեռք բերել այլ անվնաս աղբյուրներից: Օրինակ ՝ խաղողը, դրա հյութը կամ կանաչ թեյը:

Ինչ է պատահել ձեր մարմնի հետ, եթե ամեն երեկո խմեք, դիտեք ստորև ներկայացված տեսանյութում.