Առողջության օգուտները.
Վիտամին C-ով հարուստ կաղամբը հիանալի է մարզավիճակ ձեռք բերելու համար։ Այն նաև ապահովում է վիտամին B9-ը և լավ հագեցած է ծծումբով, ինչը նրան տալիս է իր յուրահատուկ համը:
Pro խորհուրդներ.
Լավ ընտրիր. Մենք ընտրում ենք ծանր և խիտ կաղամբ՝ շատ փխրուն և վառ գույնի տերևներով:
Լավ պահպանում. Այն լավ շաբաթ կպահի սառնարանում:
Հեշտ է պատրաստել. Մենք կտրեցինք այն երկու կամ չորս մասի: Վնասված տերևները հանվում են։ Լավների վրա կտրում ենք միջուկը, որը կարծր է: Լվանալու համար տերեւները թրջում են ջրի մեջ՝ մի քիչ սպիտակ քացախով։ Մնում է միայն դրանք կտրել շերտերով կամ ամբողջությամբ թողնել ըստ բաղադրատոմսի։
Խոհարարության տարբեր մեթոդներ. Եռման ջրի մեջ եփելու համար պահանջվում է 45 րոպե, թխման համար՝ կես ժամ և ճնշման կաթսայում՝ 20 րոպե։ Վոկում ալ դենտեն եփելու համար տասը րոպե կարմրեք։
Գիտեիք?
Այն ավելի մարսելի դարձնելու համար տերևները նախ 10 րոպե սպիտակեցնում են եռման ջրի մեջ։ Մեկ այլ խորհուրդ՝ չաման կամ անիսոնի սերմեր ավելացնել եփման ջրի մեջ:
Եփելու ժամանակ հոտը նվազեցնելու համար ավելացրեք նեխուրի ցողուն, մի կտոր հաց կամ ընկույզ՝ իր կճեպով։
Կախարդական ասոցիացիաներ
Աղցանի մեջ. Այն ուտում են հում և քերած։ Համեմեք մանանեխի վինեգրետով։ Կարելի է ավելացնել նաև խորանարդիկ կտրատած խնձոր և ընկույզ, վարունգ, շոգեխաշած կարտոֆիլ։
Ուղեկցությամբ. Եփած կաղամբը լավ համադրվում է այնպիսի համեղ մսի հետ, ինչպիսին են ծովախորշը, տապակած գառան խոզի միսը կամ բադի կրծքամիսը: Այն նաև շատ լավ է համադրվում այնպիսի ձկների հետ, ինչպիսին է սաղմոնը:
Բանջարեղենով. Դուք կարող եք շագանակագույն կաղամբի շերտերը տապակած կարտոֆիլով:
Դարձրեք մեզ. Մի փոքր երկար, բայց գերհամեղ, մսով կամ հացահատիկով պատրաստված լցոնած կաղամբի բաղադրատոմսերը իսկական հաճույք են և ձմռան համար իդեալական ամբողջական ուտեստ են: