Ագավա, ստեվիա, ցածր կալորիականությամբ շաքար: Մենք ծնվել ենք քաղցրություն փնտրելու համար, մեր ԴՆԹ-ում է գնահատել հաճելի բնական շաքարները:
Այնուամենայնիվ, քիմիայի և արդյունաբերականացման կախարդանքը շաքարավազի մեր ցանկությունը վերածել է շաքարի չափից ավելի սպառման սովորության, որը դարձել է թմրամոլության պես մի բան:
Մինչ USDA-ն խորհուրդ է տալիս, որ ընդհանուր կալորիաների ոչ ավելի, քան վեց տոկոսը ստացվի ավելացված շաքարից, ամերիկացիներն այժմ միջինում 15 տոկոսը շաքարից են:
Ընդհանուր առմամբ, քաղցրացուցիչները գործում են միանգամայն նման, երբ մտնում են արյան մեջ: Անկախ նրանից՝ դուք ուտում եք հատիկավոր կամ ռաֆինացված շաքար, ճակնդեղի կամ շաքարեղեգի խտացրած հյութ, բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակ կամ ագավայի նեկտար, դրանք բոլորը զտված շաքարներ են, որոնք զերծ են մանրաթելից, վիտամիններից, հանքանյութերից, հակաօքսիդանտներից և ֆիտոնուտրիենտներից:
Ի վերջո, քաղցրացուցիչները ավելացնում են ավելորդ կալորիաներ և նպաստում քաշի ավելացմանը: Նույնիսկ ավելի վատ, դրանք կապված են տրիգլիցերիդների բարձր մակարդակի, արյան շաքարի տատանումների և ադրենալինի աճի հետ: Շատ քրոնիկ հիվանդություններ ուղղակիորեն կապված են շաքարի ավելորդ սպառման հետ, ներառյալ ինսուլինի դիմադրությունը և XNUMX տիպի շաքարախտը, սրտանոթային հիվանդությունները, ատամների քայքայումը, պզուկները, անհանգստությունը, դեպրեսիան և ստամոքս-աղիքային հիվանդությունները:
Քաղցրացուցիչների չարաշահման դեմ լավագույն փաստարկներից մեկը դրանց ազդեցության թմրամիջոցն է: Քաղցր սնունդ և ըմպելիքներ օգտագործելուց հետո օրգանիզմն արտազատում է օփիատներ և դոֆամին, որոնք ստիպում են ձեզ առասպելական զգալ (ժամանակավորապես):
Ժամանակի ընթացքում օրգանիզմը հարմարվում է, ինչպես թմրամիջոցների երկարատև օգտագործումը, կախվածությունը զարգանում է, ձեզ ավելի ու ավելի է պետք նույն երանելի արձագանքին հասնելու համար: Եթե դուք հետևեք այս փափագին, այն կարող է ձեզ տանել դեպի արատավոր շրջան, որը դժվար է կառավարել: Բարեբախտաբար, մարդկանց մեծամասնությունը գտնում է, որ վերամշակված շաքարավազն իրենց սննդակարգից կարճ ժամանակով հեռացնելուց հետո, քաղցրի տենչը կարող է լիովին անհետանալ: Իրականում երեք շաբաթը սովորաբար բավական է սովորությունը փոխելու համար:
Շատ մարդիկ դիմում են ցածր կալորիականությամբ կամ առանց կալորիականությամբ քաղցրացուցիչների՝ սահմանափակելու քաղցրավենիքից ստացվող կալորիաների քանակը: Կան մի քանի պատճառ, թե ինչու դա օպտիմալ ընտրություն չէ: Նախ, արհեստական քաղցրացուցիչները հարյուրավոր և հազարավոր անգամ ավելի քաղցր են, քան սեղանի շաքարը: Քաղցրության այս ծայրահեղ մակարդակը դժվարացնում է համի նախասիրությունները փոխակերպելը և, ճակատագրի հեգնանքով, կարող է մեծացնել շաքարավազի ցանկությունն ու կախվածությունը:
Իդեալում, ձեր սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի հիմնականում ամբողջական մթերքներից, նույնիսկ երբ խոսքը վերաբերում է քաղցրացուցիչներին: Դուք կարող եք հաղթահարել շաքարավազի հակումը մրգեր ընտրելով: Կամ, եթե զգում եք, որ ցանկանում եք թխած կամ ջեմով ինչ-որ բան, օրինակ, արմավի մածուկ, թխկի օշարակ, շագանակագույն բրնձի օշարակ կամ մրգային խյուս լավագույն տարբերակներն են: Իհարկե, եթե դուք առողջ եք և ձեր իդեալական քաշով, կարող եք մեկ-մեկ (գուցե շաբաթը մի քանի անգամ) քաղցրությամբ զբաղվել՝ առանց որևէ վնասի։
Քաղցրացուցիչի սպառման ուղեցույցներ
Ամեն ինչ լավ է չափի մեջ։ Փոքր չափաբաժինները անվտանգ են, հատկապես, եթե դուք առողջ և ակտիվ եք: Հիշեք, որ որքան շատ առողջ սնունդ ուտեք (բանջարեղեն, մրգեր, ամբողջական ձավարեղեն և հատիկներ) և որքան քիչ անառողջ մթերքներ (վերամշակված սնունդ, կենդանական ծագման մթերքներ, իհարկե), այնքան ավելի մոտ կլինեք օպտիմալ առողջությանը:
Հնարավորության դեպքում ընտրեք բնական, չմշակված քաղցրահամ աղբյուրներ: Աղանդերի համար տորթի փոխարեն մրգեր կերեք, ինչպես նաև հրուշակեղենի մեջ լցոնման համար հումքի քիմիական աղբյուրներ փնտրեք: Նրանք կհեղափոխեն ձեր ճաշակը: