Աշնանային բժշկության կաբինետում մեղրը առաջին տեղում է:
Կախված մեղուների հավաքած նեկտարից, բնական մեղրը միաֆլոր է, այսինքն ՝ հավաքվում է մեկ բույսի նեկտարից, կամ պոլիֆլորալ, ինչը նշանակում է ՝ հավաքված տարբեր բույսերի նեկտարից:
Մեղու մեղրը կարող է լինել կրաքարի, մելիլոտի, հնդկացորենի, դրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները.
- Լայմի մեղր ունի լորենու ծաղիկների և համի արտահայտություն `ընդգծված լինդենի բույրով; մեղրի գույնը գունատ դեղին է: Այն օգտագործվում է սուր շնչառական վարակների, տոնզիլիտի, լարինգիտի, բրոնխիտի և ռինիտի բուժման ժամանակ `ապահովելով հակամանրէային, հակաբակտերիալ և խորխաբեր ազդեցություն: Այն նաև օգտագործվում է որպես ընդհանուր տոնիկ:
- Donnion մեղր այն առանձնանում է բաց երանգի սպիտակ կամ սաթ գույնով և վանիլին հիշեցնող շատ նուրբ բույրով: Այն օգտագործվում է մրսածության և շնչառական օրգանների, աթերոսկլերոզի և հիպերտոնիայի, անքնության և գլխացավերի բուժման համար:
- Հնդկացորենի մեղր ունի վառ բաց շագանակագույն գույն ՝ կարմիր երանգով և կծու դառնահամ համով: Մեղրի գործողությունն ուղղված է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացմանը, ստամոքսի և երիկամների գործունեության նորմալացմանը և արյան բարձր ճնշման նվազեցմանը:
Բացի այդ, քանի որ մեղրը օգտակար հետքի տարրերի եզակի աղբյուր է, այն շատ հաճախ ավելացվում է սպորտային սննդին: Օրինակ ՝ շիճուկի սպիտակուցները, սպիտակուցային մեկուսացումները:
Ինչպե՞ս որոշել մեղրի բնականությունը: Մեղրի ընտրության կանոններն են `որոշել մեղրի հասունությունը, հոտը և խտությունը:
Թարմ բնական մեղր - անուշաբույր և բուրավետ, հաճախ ծաղկաբուծական-բուսական բույրով:
Մեղուների բնական մեղրի հետևողականությունն այնպիսին է, որ այն քսում են մատներով և հեշտությամբ ներծծվում մաշկի մեջ: Դա տեղի չի ունենում կեղծիքի դեպքում, պատահում է, որ կավիճը, ալյուրը կամ օսլան խառնվում են մեղրի մեջ: Դուք կարող եք մեղրը դրանում օտար հավելումների առկայության համար ստուգել հետևյալ կերպ. եթե լուծույթի մեջ գցեք քացախի էությունը և այն ֆշշա, ապա մեղրի մեջ կավիճ կա: Մաքուր բնական մեղրը լուծվում է տաք ջրում ամբողջությամբ, առանց նստվածքների (1 ճաշի գդալ 1 բաժակ եռման ջրի դիմաց):
Մեղրի հասունությունը ստուգելու համար պտտեք այն փայտե գդալի վրա. Հասուն մեղրը ձգվում է և գանգուրվում, ոչ թե կաթում է դրանից: Դուք կարող եք բարակ փայտը մտցնել մեղրի մեջ, բարձրացնելով այն, բնական մեղվաբուծական մեղրը դրան կհասնի բարակ երկար թելով, մինչդեռ կեղծը ընդհատումներով կաթելու է: Եվս մեկ տարբերություն. Եթե անձեռոցիկի վրա մի քիչ մեղր եք լցնում, և հակառակ կողմում թաց բծեր են առաջանում, ապա մեղրը իրական չէ, կեղծ; հասուն մեղրի մեջ ավելորդ խոնավություն չկա:
Ձմռան համար թարմ մեղր հավաքելը նույնպես կարևոր է պահպանել այն: + 5-15 ° C ջերմաստիճանը հարմար է, բայց լավագույնը մեղրը պահել սենյակային ջերմաստիճանում և մութ սենյակում, ապակե կամ կերամիկական, սերտորեն փակ տարայի մեջ (խորհուրդ չի տրվում մեղրը պահել մետաղական ամաններում) Այսպիսով, այն չի դառնում շաքարով ծածկված և պահպանում է մեղրի բնորոշ բույրը: Բայց ժամանակի ընթացքում մեղրը կարող է բյուրեղանալ, դա կախված է նրանից, թե պարունակում է ավելի շատ գլյուկոզա (բյուրեղացման գործընթացն արագ է ընթանում, 0,5-2 ամիս) կամ ֆրուկտոզա ( մինչև 1 տարի կամ ավելի):