Որքան պետք է եփել ֆետուցին:

1. Ջուրը կաթսայի մեջ լցնել 1։10 հարաբերակցությամբ – 100 գրամ ֆետուչինի դիմաց 1 լիտր ջուր։

2. Տապակը դնել կրակի վրա, եռալուց հետո աղ ավելացնել ջրով, ավելացնել 1 ճաշի գդալ բուսայուղ։

3. Ֆետուչինը լցնել ջրի մեջ և եփել 10 րոպե։

4. Մակարոնեղենը լցնում ենք քամոցի մեջ և թողնում, որ ջուրը քամվի։

Ձեր ֆետուչինները պատրաստ են:

Ինչպես պատրաստել համեղ ֆետտուչին կրեմով

Անհրաժեշտ է – ֆետուչին, ջուր, սերուցք, աղ, կարագ, պանիր

2 բաժնի համար

100 գրամ չոր ֆետուչին եփել, քամել։

Կրեմ 20% – 100 միլիլիտր լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել մարմանդ կրակի վրա։ Երբ տաքանում է, դնում ենք մի կտոր կարագ՝ 30 գրամ։

Սոուսին ավելացնել քերած պանիրը կամ ըստ ճաշակի ավելացնել հալած պանիր, համեմել աղով և հարել։

Եփած ֆետուչինը լցնել սոուսի մեջ, կրակն անջատել և հարել։

Fettuccine սնկով

Ապրանքներ

Մատուցման 4

Ֆետուչին - 200 գրամ

Անտառային սունկ թարմ կամ սառեցված `300 գրամ

Սնկի արգանակ - կես բաժակ

Պարմեզան պանիր `200 գրամ

Խոզապուխտ - 150 գրամ

Կրեմ 20% - կես բաժակ

Ալյուր - 1 ճաշի գդալ

Չորացրած իտալական համեմունքներ - 1 ճաշի գդալ

Կարագ - 100 գրամ

Ինչպես պատրաստել ֆետուչին սնկով

1. Եփել ֆետտուչին։

2. Խաշել սունկը, աղը։

3. Կարագը լցնել տապակի մեջ, դնել կրակին և 3 րոպե հալեցնել կարագը։

4. Ավելացնել ալյուրը, խառնել, աղը, ավելացնել սերուցքը և սնկի արգանակը, նորից խառնել։

5. Խոզապուխտը կտրատել բարակ շերտերով, ապա խաչաձեւ նեղ շերտերով:

6. Տեղադրել սունկ, խոզապուխտ, ֆետուչին և իտալական համեմունքներ:

7. Ֆետտուչինին խառնել սնկով և տաքացնել 3 րոպե։

8. Ֆետուչին սնկով մատուցելիս վրան ցանել քերած պարմեզան։