Որքա՞ն երկար է եփել մայթակը:
Մայտակեն պատրաստելուց առաջ զգուշորեն դասավորել այն, կտրել ծալքերը, մաքրել հողից, ավազից, տերևներից և լավ լվանալ։ Սունկը 8 րոպե եռացրեք աղաջրի մեջ։
Ինչպես պատրաստել մայթաքե
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մայտակե, ջուր, աղ
1. Մայտակեն եռացնելուց առաջ տեսակավորեք այն, քանի որ եփեք միայն փոքր չափի երիտասարդ սունկ:
2. Մանրակրկիտ մաքրեք սունկը, ողողեք գետնից և տերևները հոսող ջրի հոսքի տակ, կտրեք մեծերը:
3. Մայտակեն կաթսայի մեջ դնել, ջուր ավելացնել, սնկերի ծավալը պետք է լինի ջրի քանակի կեսը:
4. Մինչև եռալը ջերմությունը պահեք չափավոր, ապա հանեք փրփուրը և նվազեցրեք կրակը:
5. Աղ, դնել դափնու տերևներ, սեւ պղպեղի հատիկներ և / կամ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
6. Մայթեյքը եռացնելուց հետո եփել 8 րոպե:
7. Մայտակեն դրեք քամոցի մեջ, ջուրը ցամաքեցրեք և օգտագործեք խաշած սունկը ՝ ըստ ցուցումների:
Համեղ փաստեր
- Մայտակե սունկը հայտնի է նաև որպես անուններով պարող սունկ, խոյ սունկ և գանգուր գրիֆին:
- «Մայտակե» բանաստեղծական անվանումը նշում է նմանություն դողացող թիթեռով սունկը (մայիս - պար, վերցրու - սունկ), և պրոզայական սնկով խոյը ՝ ոչխարի բուրդից ալիքային կառուցվածքի նմանության վրա:
- Սունկը կոչվում է պարող սունկ, քանի որ հին սովորույթի համաձայն այն գտնողը պարտավոր էր պարել - կամ երջանկությունից (սունկի համար նրանք իրենց կշիռը տվեցին արծաթով), կամ ծիսակատարություն կատարելու համար (որպեսզի չխախտեն բուժիչ հատկությունները):
- Աճում է սունկը օգոստոսի երկրորդ կեսից մինչև սեպտեմբերի վերջ, և ոչ թե ամեն տարի, հանդիպում է սաղարթախիտ անտառներում, առավել հաճախ `կաղնիներում:
- Կալորիականությունը մայտակե սունկ - 30 կկալ / 100 գրամ:
- Սննդի համար խորհուրդ է տրվում հավաքել երիտասարդ սունկ, բաց գույնով: Մուգացածները նույնպես ուտելի են, բայց համից ցածր:
- Սա հավաքել Մայտակեի սունկը ճիշտ է, դուք պետք է զգույշ կտրեք դրանք ծառից կամ գետնից սուր և մեծ դանակով. Այս դեպքում միկելիումը չի վնասվի, և մայտակեն կշարունակի աճել:
- Թարմ մայթաքե պահվում են սառնարանում `ոչ ավելի, քան երկու օր, չորացրած` հերմետիկորեն փակված ապակե տարայի մեջ: Կարող եք նաև դրանք սառեցնել սառցարանում:
- Մայտակեի ամենամեծ սնկերից մեկը (ոտքերով 250 գլխարկով սունկ) հայտնաբերվել է 2017 թվականին Պերմի տարածքում. Դրա քաշը կազմել է 2,5 կիլոգրամ:
>>