Որքա՞ն պետք է իրոք բնական արտադրանքները «ապրեն»

Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ սկսեցին հոգ տանել, թե ինչ են ուտում: Թերևս «Դու այն ես, ինչ ուտում ես» պոստուլատը երբեք այսքան տարածված չի եղել:

Բնական արտադրանքը շատ ավելի գոհացուցիչ և համեղ է: Մեր մարմինը դրանք ավելի լավ է յուրացնում, դրանք ավելի շատ հանքանյութեր և վիտամիններ են պարունակում: Բացի այդ, նրանց օգնությամբ ավելի հեշտ է պահպանել մարմնի համար օպտիմալ քաշը:

Այսօր խանութներում «բնական» և «օրգանական» մակնշմամբ ապրանքները տանիքի վերևում են: Բայց արդյո՞ք դրանք միշտ համապատասխանում են հայտարարված արժեքին և պիտակների մակագրություններին: Հարցրեք մեր փորձագետին:

Վոլգոգրադի պետական ​​բժշկական համալսարանի ընդհանուր հիգիենայի և էկոլոգիայի ամբիոնի վարիչ:

«Մենք հակված ենք վստահել արտադրողներին, երբ ապրանքներ ենք ընտրում սուպերմարկետներում: Մենք հավատում ենք, որ դրանք պատրաստված են բնական բաղադրիչներից կամ աճեցվում են առանց «քիմիական նյութերի» օգտագործման: Unfortunatelyավոք, անբարեխիղճ ընկերությունները հաճախ օգտագործում են մեր դյուրահավատությունը: Նրանք իրենց արտադրանքին ավելացնում են անառողջ հավելումներ `արտադրանքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու, վատ որակը թաքցնելու, արտադրության արժեքը նվազեցնելու, արտաքին տեսքը բարելավելու կամ դրա քաշը մեծացնելու համար: «

Այժմ խանութներում շատ կեղծ ապրանքներ կան: «Կեղծիքները», իհարկե, չեն կարող թունավորվել, բայց մարդը չի ստանա այն սննդանյութերը, որոնց համար գնում է այս ապրանքը: Իսկ երկարաժամկետ հեռանկարում նման սնունդը ավելի վնասակար է, քան օգտակար:

Որակի նշանների մասին

Բնական արտադրանքը չի պարունակում հավելումներ կամ խառնուրդներ: Սա այն է, ինչը նրանց պիտանելիության ժամկետը դարձնում է նվազագույն `նույնիսկ համապատասխան ջերմաստիճանի սառնարանում:

Բնական կաթնամթերքի պահպանման ժամկետը չի գերազանցում երեքից հինգ օրը:

Եթե ​​դրանք կարող են ավելի երկար պահվել, ապա դրանց մեջ այնքան էլ բնական չէ: Սուպերմարկետներում ապրանքներ ընտրելիս շատ կարևոր է ուշադրություն դարձնել կազմին `կարդալ փոքր տպաքանակը, և ոչ միայն փաթեթի առջևի մեծ մակագրությունը:

Կարագ… Հիմնական բաղադրիչը կաթնային ճարպն է: Եթե ​​բաղադրության մեջ նշված է բանջարեղեն, ապա այդպիսի արտադրանքը կոչվում է սփրեդ: Արտադրողները հաճախ խորամանկ են և ափի յուղ ավելացնելիս նշում են «բուսական ճարպը»: Կարագը պետք է պարունակի միայն պաստերիզացված սերուցք: Այլ բաղադրիչների առկայությունը նշանակում է մեկ բան. Սա կեղծ յուղ է:.

Գրքերի կյանքը: 10 - 20 օր:

Թթվասեր, ֆերմենտացված կաթ, պելմենի: Հիմնական բաղադրիչներն են սերուցքն ու թթխմորը:

Գրքերի կյանքը: 72 ժամ:

Կաթնաշոռ… Կաթնաշոռի բաղադրությունը ուսումնասիրելիս հատուկ ուշադրություն դարձրեք սպիտակուցի պարունակությանը, քանի որ այն ամենաորոշիչ բաղադրիչն է այս ապրանքի մեջ: Բարձրորակ կաթնաշոռի սպիտակուցային ցուցանիշը կազմում է 14-18%:

Գրքերի կյանքը: 36 - 72 ժամ: Treatedերմային բուժում `5 օր:

Կաթ բաղկացած է սպիտակուցներից, ճարպերից, ածխաջրերից, վիտամիններից և հանքանյութերից: Դուք պետք է զգուշանաք, եթե պիտակի վրա նշված են տարբեր հավելումներ, կոնսերվանտներ և կաթի ճարպի փոխարինիչներ: Եթե ​​ձեզ անհասկանալի բաղադրիչները հայտարարված են, ապա ավելի լավ է նման կաթ չգնեք:

Ի դեպ, այժմ խանութները պետք է գների պիտակների վրա գրեն `կաթնամթերքը կաթի ճարպի փոխարինող կա՞, թե՞ ոչ: SZMZH հապավումը նշանակում է հավելումներով արտադրանք: BZMZh- ը խոսում է «կաթի» բնականության մասին:

Գրքերի կյանքը: 36 ժամ:

Մսի և երշիկի արտադրանքի պահպանման ժամկետը ուղղակիորեն կախված է փաթեթավորման և հովացման պայմաններից:

Վակուումային փաթեթավորված կամ հատուկ փաթաթված մսամթերքը մի փոքր ավելի երկար պահպանման ժամկետ ունեն: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փաթեթավորումը պետք է լինի հերմետիկ: ցանկացած անցք կարող է զգալիորեն նվազեցնել պահպանման ժամկետը:

Սառեցված միս (խոզի, տավարի, գառան) `48 ժամ:

Աղացած միս: 24: XNUMX.

Ապուրի հավաքածուներ: 12 ժամ.

Կիսաֆաբրիկատներ, մանր կտրատած (շիշ քյաբաբ, գուլաշ) կամ թխած: 36 ժամ.

Եփած երշիկ, երշիկեղեն ըստ ԳՕՍՏ -ի. 72 ժամ: Նույն ապրանքները, բայց վակուումի տակ և հատուկ պատյանում `7 օր:

Որտե՞ղ է բնական արտադրանք գնելու լավագույն վայրը

Այժմ շատ քաղաքներում անցկացվում են գյուղատնտեսական տոնավաճառներ: Նրանք հաճախորդներին ներկայացնում են ֆերմերային արտադրանքի լայն տեսականի: Ավելի լավ է էկոլոգիական ապրանքներ գնել այն վայրերում, որտեղ ապահովված է դրանց բնականության և անվտանգության երաշխիքը:

Եվ ...

• Փորձեք գտնել «ձեր» վաճառողին:

• Գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ապրանքի հոտին և գույնին: Առանց «քիմիայի» օգտագործման ճիշտ պայմաններում աճեցված արտադրանքը, որպես կանոն, կատարյալ փայլուն չի լինի:

• Մի հապաղեք խնդրել համապատասխանության վկայականներ կամ անասնաբուժական սերտիֆիկատ այս կամ այն ​​ապրանքի համար: Նրա ներկայությունը նշանակում է, որ այն պարունակում է միայն բնական բաղադրիչներ:

• Մսամթերքն ունի սերտիֆիկատ, որը երաշխավորում է, որ կենդանիները սնվել են բնական կերով, իսկ միսը զերծ է թունաքիմիկատներից, նիտրատներից և ծանր մետաղներից:

Կարծիք կա, որ էկոլոգիապես մաքուր ապրանքների արժեքը 20-50% -ով բարձր է սովորական սննդից: Բայց դա հաճախ այդպես չէ: Ֆերմերից գնված մեկ լիտր կաթը նույնիսկ ավելի էժան է, քան խանութը: Եվ դա շատ ավելի մեծ օգուտ կբերի, քանի որ բնությունն ինքը հոգ կտանի ձեր մասին: