Որքա՞ն ժամանակ եփել աջիկ խնձորով:

Պատրաստեք Adjika խնձորով 40 րոպե

Ինչպես պատրաստել adjika խնձորով

Ապրանքներ

2,5 լիտր աջիկայի համար

Լոլիկ - 2 կիլոգրամ

Խնձոր - 600 գրամ

Գազար - 600 գրամ

Բուլղարական պղպեղ - 600 գրամ

Կծու պղպեղ - 4 միջին

Սոխ - 600 գրամ

Սխտոր - 200 գրամ

Բուսական յուղ - 400 միլիլիտր

Ինչպես պատրաստել adjika խնձորով

1. Սոխը, լոլիկը և բուլղարական պղպեղը մանրակրկիտ լվացեք, լոլիկից հանեք հատումները, քաղցր պղպեղից ՝ ցողունը և սերմերը, բանջարեղենը կտրեք 5 մասի:

2. Լվացեք խնձորները, միջուկ տվեք և կտրեք 5 մասի:

3. Մաքրել գազարն ու մանր կտրատել:

4. Սխտորը մաքրեք կեղևից, ապա կտրեք այն դանակով կամ սխտորի մամլիչով:

5. Կլպելով տաք պղպեղը, հեռացրեք ցողունը:

6. Պատրաստի սնունդը փոխանցեք մսաղացով, այնուհետև աղը `ըստ ճաշակի:

7. Ստացված զանգվածին ավելացնել 400 մլ բուսական յուղ, լավ խառնել և եփել էմալի կամ չժանգոտվող պողպատից ամանի մեջ 40 րոպե:

8. Խոհարարից հետո զովացրեք աջիկան և մատուցեք, կամ պտտեք ձմռանը:

Ինչպես եփել աջիկ խնձորով դանդաղ կաթսայում

1. Լվանալ բանջարեղենն ու խնձորը, հեռացնել միջուկներն ու սերմերը, կտրել դրանք կտորների:

2. Մանրակրկիտ մանրացրեք սխտորը և գազարը:

3. Բոլոր մթերքները մանրացրեք մսաղացով, աղով, ավելացրեք համեմունքներ և 400 մլ բուսական յուղ։

4. Մանրակրկիտ խառնել ստացված զանգվածը, դնել բազմաշերտ տարայի մեջ և միացնել «Stew» ռեժիմը 35 րոպե: Adjika- ն փոքր-ինչ սառչելուց հետո այն պատրաստ է օգտագործման կամ պահպանման:

Ձմռանը աջիկա հավաքելը

1. Ստերիլացրեք ադիքայի բանկաները (ավելի լավ է փոքր բանկաներ ընտրել, քանի որ ադջիկան մեծ քանակությամբ չի սպառվում):

2. Խնձորով եռացրած աջիկա լցնել տաք բանկաների մեջ:

3. Խստացրեք աջիկայի կափարիչները, սառը և պահեք:

Համեղ փաստեր

- Խնձորով Adjika- ն ավանդական adjika- ի սիրված տատանումն է, որը, բացի կծուությունից և աղից, ցանկանում է ավելացնել մի քիչ քաղցր և թթու համ, որը տալիս են խնձորները: Արդյունքը համընդհանուր նախուտեստ-սոուս է `նույնիսկ հացի, նույնիսկ մսի համար: Խոհարարական adjika- ն պարզ է, բոլոր կոնսերվանտները (կծու պղպեղ և սխտոր) բնական են:

- Խնձորով ադժիկային արտասանել թթվասերություն կարող եք դրան ավելացնել մի քիչ խնձորի խնձորի քացախ, իսկ բուրավետության համար `աղացած ընկույզը ալյուրի մեջ:

- քան եփել adjika ավելի երկար, այն դառնում է ավելի խիտ և խիտ:

- Խստության աստիճանը բաղադրատոմսում կարող եք ինքնուրույն կարգավորել կծու պղպեղի քանակը: Խնձորով աջիկ պատրաստելիս կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները և ուտեստը դարձնել բացառիկ:

- Ադջիկա պատրաստելու բանջարեղենն անհրաժեշտ է ընտրել թարմ, առանց փտած տակառների և որդանման փոսերի: Սա կօգնի ուտեստը ավելի երկար պահել և չփչացնել նրա համը:

- լոլիկներ Ուտեստի համար ավելի լավ է ընտրել հյութալի հասուն և նույնիսկ փոքր-ինչ հասուն և թթու խնձորներ:

- խորհուրդ է տրվում էմալով խնձորով եդիկա պատրաստել ամանեղեն կամ չժանգոտվող պողպատից պատրաստված սպասք:

- Խնձորով աջիկայում կարող եք ավելացնել համեմի սերմեր, գայլուկ-սունելի, սամիթ, սամիթ և զաֆրան:

- Կալորիականությունը խնձորով աջիկա - 59,3 կկալ / 100 գրամ:

- Adjika- ն արդյունավետ պրոֆիլակտիկ միջոց է վիրուսային հիվանդությունների դեմ, դա բարելավում է մարսողությունը, նորմալացնում և ուժեղացնում է նյութափոխանակությունը և մեծացնում ախորժակը:

- Խնձորով պահածոյացված ադջիկա կարող է պահվել մինչև 2 տարի ՝ պահպանելով օգտակար և համային հատկությունները:

- միջին ապրանքների ինքնարժեքը սեզոնում խնձորով աջիկա պատրաստելու համար `300 ռուբլի: (2019 թվականի մայիսի դրությամբ Մոսկվայում):

- Խնձորով Adjika- ն կատարյալ է լավ է համակցվում մսով ուտեստների հետ, օգտագործվում է բուտերբրոդներ պատրաստելիս և ծառայում որպես անկախ խորտիկ: