Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել հապալասի մուրաբա:

Հապալասի մուրաբա պատրաստելու համար կպահանջվի 1 ժամ, իսկ եփելը `20 րոպե:

Ինչպես պատրաստել հապալասի ջեմ

Հապալասի ջեմի արտադրանք

Հապալաս - 1 կիլոգրամ

Շաքար - 4 բաժակ

Waterուր - 1 բաժակ

Ինչպես պատրաստել հապալասի ջեմ

.Եմի համար ընտրեք հասած, խիտ պտուղներ: Հեռացրեք անտառի բեկորները և զգուշորեն, չխախտելով հատապտուղների կառուցվածքը, լվացեք հատապտուղները քամոցով: Մի փոքր չորացրեք հատապտուղները և լցրեք կաթսայի մեջ `ջեմ պատրաստելու համար:

Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և կրակի վրա դրեք: Շաքարավազը լցնել տաք ջրի մեջ, տաքացնել և ամբողջությամբ լուծարվել: Օշարակը եռացնելուց հետո անջատեք կրակը, օշարակը լցրեք հապալասի վրա և թողեք 10 րոպե: Դրանից հետո կրակի վրա դրեք հապալասով օշարակով կաթսա, եփեք ջեմը 20 րոպե եռացնելուց հետո թույլ կրակի վրա: Jamեմ պատրաստելիս անհրաժեշտ է հեռացնել փրփուրը:

Պատրաստի տաք ջեմը լցնել ստերիլացված բանկաների մեջ և գլորել: Հապալասի մուրաբայի բանկաները գլխիվայր շրջեք, փաթեթավորեք դրանք վերմակով և սպասեք, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն: Դրեք հովացրած բանկաները ջեմով պահեստավորման համար:

Համեղ փաստեր

- Հասած փափուկ հատապտուղները ամենահարմարն են ջեմ պատրաստելու համար, չհասած հատապտուղները խորհուրդ չեն տրվում:

- Հապալասի ջեմը խիտ դարձնելու համար հարկավոր չէ ջուր ավելացնել. Ծածկել հապալասը շաքարով և թողնել 2 ժամ, այնուհետև դնել հանգիստ կրակի վրա և եփել անընդհատ խառնելով. Արդեն պատրաստման առաջին րոպեներին կարող եք պատրաստել համոզված եղեք, որ հապալասի արձակած հյութը բավական է, մինչև ջեմը չայրվի:

- Հապալասի մուրաբայի մեջ եփելիս որոշ սննդանյութեր պահպանվում են: Jamեմը նորմալացնում է աղիքներն ու ենթաստամոքսային գեղձը:

-Գիտական ​​գրականության մեջ, բացի հայտնի անունից, կան այլ տարբերակներ `ճահճային հապալաս, փոքր չափերի, ճահճային հապալաս: Ռուսաստանում այս հատապտուղի շատ սովորական անուններ կապված են այն փաստի հետ, որ ավելի վաղ նրանք դրանից գինի էին պատրաստում ՝ ջրային ըմպելիք, հարբած հատապտուղ, հարբեցող, հարբեցող, հարբեցող, կապույտ խաղող, հիմար, հիմար, հիմար , հիմար. Կան նաև չեզոք ընդհանուր անուններ ՝ կաղամբի գլան, աղավնի, թիթեռ, գոնոբոբ, գոնոբել, գոնոբո, գոնոբոլ:

- Հապալասը ցածր կալորիականությամբ հատապտուղ է, ուստի դրանք կարող են ներառվել սննդակարգում: Բացի այդ, վիտամինների և հանքանյութերի մեծ քանակի շնորհիվ հապալասը արագացնում է նյութափոխանակությունը մարմնում և ուժեղացնում շաքարը իջեցնող դեղամիջոցների ազդեցությունը: Հատապտուղները ուժեղացնում են արյան անոթները, նորմալացնում սրտի և մարսողական համակարգի աշխատանքը:

- Հապալասը աճում է Հյուսիսային կիսագնդի ցուրտ և բարեխառն շրջաններում. Եվրասիայում ՝ Մեծ Բրիտանիայից և Սկանդինավիայից մինչև Հեռավոր Արևելք և Japanապոնիա, Հյուսիսային Ամերիկայում ՝ Ալյասկայից մինչև Նյուֆաունդլենդ կղզի և մայրցամաքի հարավում գտնվող Կալիֆորնիա: Ռուսաստանում այն ​​աճում է Արկտիկայից մինչև Կովկաս: Նախընտրում է թթվային հողերը, խոնավ տարածքները, ժայռոտ լանջերը:

Հապալասի բնօրինակ ջեմ

Ապրանքներ

Հապալաս - 1 կիլոգրամ

Շաքար `1,3 կիլոգրամ

Գիհի չոր պտուղներ - 4 հատ

Կիտրոն - 1 միջին կիտրոն

Waterուր - 1 բաժակ

Ինչպես պատրաստել հապալասի ջեմ

1. Անցեք և լվացեք մեկ կիլոգրամ հապալաս:

2. Մանրացրեք 5 չոր գիհի հատապտուղ հավանգի մեջ: Այս բաղադրիչը ջեմին կտա անսովոր փշատերև համ:

3. Հեռացրեք կիտրոնի համը: Դա կարելի է անել արագ, մանր քերիչով:

4. Կաթսայի մեջ մի բաժակ ջուր լցրեք, այնտեղ ավելացրեք 1,5 կիլոգրամ շաքար և խառնեք:

5. Warերմացեք ցածր կրակի վրա, մինչեւ շաքարը լուծվի:

6. Պատրաստված օշարակի մեջ ավելացնել հապալաս, կիտրոնի համ, տապակած գիհի հատապտուղներ: Ամեն ինչ խառնել:

7. Եփել 30 րոպե: Jamեմը պատրաստ է, եթե այն ձեռք է բերել միասնական հետեւողականություն:

Հապալասի ջեմում ավելի շատ վիտամիններ կմնան, եթե այն եփեք փուլերով. Եռացրեք, ապա թողեք 10 ժամ և այդպես երեք անգամ:

Խոհարարական խորհուրդներ

- Հապալասը և հապալասը մի ընտանիքի և ցեղի տարբեր տեսակներ են, արտաքինից նման են, բայց նրանց միջև տարբերություններ կան: Հապալասի թփերը գրեթե սողում են գետնին, իսկ հապալասի թփերը շատ ավելի բարձր են: Արմատից պսակ ունի կոշտ, կոշտ ցողուն: Հապալասը, ի տարբերություն հապալասի, չի արատավորում ձեր ձեռքերը: Դրա հյութը պարզ է, իսկ հապալասը ՝ մուգ:

-Հապալասի և հապալասի գույնը կարող է համընկնել, բայց ավելի հաճախ հապալասը կապտա-կապույտ երանգ ունի, հապալասը գրեթե սև է: Երբեմն հապալասը մեծանում է հապալասից, ձգվում ՝ ձեռք բերելով տանձի տեսքով ֆորում: Հապալասի համն ավելի քաղցր է, բայց հապալասը ավելի ինտենսիվ է:

- Հապալասի ջեմ պատրաստելիս կարող եք այն խառնել այլ հատապտուղների հետ, որոնք ունեն ավելի պայծառ բուրմունք ՝ թութ, հապալաս, լոռամիրգ, բալ, ազնվամորի: Հապալասը հիանալի համադրվում է խնձորի հետ:

- Սեզոնի ընթացքում հապալասի արժեքը 500 ռուբլի / կիլոգրամ է (միջինը Մոսկվայում ՝ 2020-ի հունիսին): Համեմատաբար բարձր գինը պայմանավորված է նրանով, որ հապալասը փոքր մասշտաբով աճեցվում է արհեստական ​​միջավայրում, քանի որ պահանջկոտ է պայմաններով: Հապալասը պահանջում է թթվային հող, շատ խոնավություն, լույս: Եվրոպայում հապալասի արդյունաբերական մշակությունն ավելի լավ է զարգացած: