Որքա՞ն ժամանակ եփել կոմպոտ խաղողից և խնձորից:

Խաղողից և խնձորից կոմպոտ պատրաստելու համար հարկավոր է 1 ժամ անցկացնել խոհանոցում։

Խաղողի և խնձորի կոմպոտ ձմռանը

Ապրանքներ

3 լիտր բանկայի համար

Խաղող – 4 ողկույզ (1 կգ)

Խնձոր - 4 խոշոր խնձոր (1 կիլոգրամ)

Շաքար - 3 բաժակ

Waterուր - 1 լիտր

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ խաղողից և խնձորից

1. Երեք լիտրանոց տարայի մեջ լցնում ենք պատրաստի խնձորները (կեղևով և միջուկով) և լվացած խաղողը։

2. Պտուղների վրա տարայի մեջ սառը ջուր լցնել։ Կաթսայի մեջ լցրեք այս ջուրը, այնտեղ ավելացրեք 1,5 բաժակ շաքարավազ, խառնեք և հասցրեք եռման աստիճանի։

3. Եռման օշարակ լցնել խաղողի և խնձորի վրա տարայի մեջ, ծածկել կափարիչով։

4. Կոմպոտի բանկա 10 րոպե մանրէազերծել։ Դա անելու համար տարան դնել կաթսայի մեջ, որի մեջ լցնել բանկայի բարձրության երեք քառորդը տաք ջուր։ Տաքացրեք թույլ կրակի վրա:

5. Հանել խաղողի և խնձորի կոմպոտով տարաը, կափարիչը փաթաթել և շուռ տալ (դնել կափարիչը): Փաթաթել սրբիչով և թողնել սառչի։

Սառեցված բանկաը դրեք պահարանի կամ նկուղի մեջ։

Արագ կոմպոտ խաղողի և խնձորի

Պատրաստված է

3 լիտր կաթսայի համար

Խաղող – 2 ողկույզ (կես կիլոգրամ)

Խնձոր - 3 միրգ (կես կիլոգրամ)

Շաքար - 1,5 բաժակ (300 գրամ)

Waterուր - 2 լիտր

Արտադրանքի պատրաստում

1. Խաղողն ու խնձորը լվանալ, դնել սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա։

2. Քառորդ կտրատած խնձորներից հանում ենք միջուկն ու սերմերը։

3. Խաղողը հանեք ճյուղերից։

4. Խնձորն ու խաղողը լցնել կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել մեկուկես բաժակ շաքարավազ։ Խնձորն ու շաքարավազը լցնել երկու լիտր ջուր։

5. Կոմպոտը բերեք եռման աստիճանի, եփեք միջին ջերմության վրա 5 րոպե։

Պատրաստի կոմպոտը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը վիճակում և լցնել բաժակների մեջ։ Ավելի թարմացնող էֆեկտի համար խորհուրդ է տրվում կոմպոտի մեջ ավելացնել սառցաբեկորներ։

Համեղ փաստեր

– Եթե սև խաղողի կոմպոտ եփեք խնձորով, ապա ըմպելիքը գեղեցիկ կլինի պայծառ գույն, ինչը չի կարելի ասել սպիտակ խաղողի սորտերի կոմպոտի մասին։ Գունավոր կոմպոտ կարելի է ավելացնել՝ ավելացնելով մի բուռ chokeberry կամ սեւ հաղարջ:

– Ձմռան համար կոմպոտ պատրաստելիս կարող եք դա անել առանց ստերիլիզացման… Դա անելու համար մրգի վրա լցնել եռացող օշարակ և թողնել 10 րոպե: Այնուհետև քամեք օշարակը, նորից հասցրեք եռման աստիճանի և լցրեք տարայի մեջ, որն անմիջապես կափարիչով փաթաթեք։

– Կոմպոտ եփելիս ձմռան համար խաղողի, խնձորի և շաքարավազի չափը կրկնապատկվում է, իսկ ջուրը վերցվում է կիսով չափ։ Սա լավ միջոց է պահեստում տարածք խնայելու և տարաները ռացիոնալ կերպով տնօրինելու համար, որոնք, որպես կանոն, բավարար չեն գնումների ընթացքում։ Օգտագործելուց առաջ խտացրած կոմպոտը կարելի է եռացրած ջրով նոսրացնել։