Բովանդակություն
Կաթից խտացրած կաթը եփեք 1-2 ժամ, սակայն կյանքի այս հաքերը կարելի է անել 15 րոպեում:
Խտացրած կաթ սովորական կաթից
Դասական եղանակ
Ապրանքներ
2,5% և բարձր յուղայնությամբ կաթ - 1 լիտր, որքան բարձր է ճարպի պարունակությունը, այնքան ավելի յուղալի կլինի համը, ավելի բարձր ազդեցության համար կարող եք կարագ ավելացնել, բայց դա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ
Շաքար - 180 գրամ
Հուշում. Եռացրեք ավելի շատ կաթ, լցրեք այն ստերիլիզացված բանկաների մեջ և պահեք սառնարանում. Դա բավական է երկար ժամանակով: Ինչպես պատրաստել խտացրած կաթը կաթից
1. Կաթսայի մեջ լցնել կաթը և դնել թույլ կրակի վրա: Ավելի լավ է օգտագործել կաթսա, որպեսզի կաթը չվառվի:
2. Շաքարավազը լցնել տաք կաթի մեջ և անմիջապես ամբողջությամբ խառնել, որպեսզի շաքարը չվառվի:
3. Հարվածով անընդհատ խառնելով խառնուրդը եփեք 1-2 ժամ ՝ կախված կաթի նախնական ճարպի պարունակությունից և ցանկալի հաստությունից: Սովորական խտացրած կաթի համար պահանջվում է մեկ ժամ, խիտ խաշած կաթի համար ՝ 2 ժամ: Որպեսզի միանվագներ հաստատ չկան, պատրաստի խտացրած կաթը կոտրեք բլենդերով:
4. Ստուգեք խտացրած կաթը պատրաստակամության համար. Սպասեք տաք ժելեի հետևողականությանը, կաթը կաթել ափսեի վրա և սառը:
Խտացրած կաթի փոշի
Ապրանքներ
Կաթ 3,2% - 1 բաժակ
Փոշի կաթ (կարելի է փոխարինել կաթի խառնուրդով) - 1 բաժակ
Շաքար - 1 բաժակ
Հեշտ միջոց - 1 ժամ
1. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ:
2. Ներդրեք «ջրային բաղնիք» (այսինքն ՝ 1 այլ կաթսայի մեջ) և եփեք 1 ժամ ցածր ջերմության վրա, առանց խուփի, երբեմն խառնեք հարմարանքով ՝ լուծարելով շաքարը:
3. Տաք եռացրած ջուրը պարզվում է, որ հեղուկ է, բայց հովացնելուց հետո այն կամրապնդվի: Այն պետք է հովացվի և դրվի սառնարան 12 ժամվա ընթացքում: Այս քանակի բաղադրիչներից կստացվի մոտ 0,5 լիտր խաշած խտացրած կաթ:
Արագ խտացրած կաթի բաղադրատոմսը 15 րոպեում
Ապրանքներ
Կաթ - 200 միլիլիտր
Շաքար - 200 գրամ
Կարագ - 30 գրամ խորանարդ
Ինչպես պատրաստել
1. Շաքարը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մի գդալ ջուր և դնել կրակին այնպես, որ շաքարավազը դանդաղ կարամելանա, այնուհետև ավելացնել կարագը, որպեսզի ոչինչ չվառվի:
2. Մինչ շաքարավազը եռում է, կաթը տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում և ավելացրեք շաքարավազի մեջ, եռացրեք մինչև ամբողջովին խառնվի 5 րոպե:
3. Խառնել կաթի փոշու հետ և հարել մինչև կաթի փոշու կտորները լիովին լուծարվեն:
Համեղ փաստեր
Խտացրած մաթեմատիկա Խտացրած կաթի գինը `80 ռուբլիից / 400 գրամից: (միջինում Մոսկվայում 2020 թվականի հունիսին), խաշած խտացրած կաթի գինը 90 ռուբլիից / 350 գրամից է: Լավ խաշած խտացրած կաթը պարունակում է միայն բնական արտադրանք: Եթե ավելացվում է «կաթնային ճարպի փոխարինիչ», ապա արտադրանքը կարող է լինել անորակ որակի: Եթե դուք խտացրած կաթ եք պատրաստում տանը, ապա ձեզ հարկավոր են ապրանքներ 70 ռուբլով: և դուք ստանում եք մի ամբողջ լիտր խտացրած կաթ, և արտադրանքի որակը ավելի բարձր կլինի:
Խտացրած կաթը կարող եք եփել միայն հեղուկ կաթի կամ նույնիսկ սերուցքի մեջ, ապա խտացրած կաթը ավելի երկար եփվելու է ՝ մոտ 3 ժամ, բայց ավելի համեղ կլինի: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է 1 լիտր կաթ կամ սերուցք մեկ ֆունտ շաքարավազի համար:
Եփելիս դանակի ծայրում կարելի է սոդա ավելացնել, - այդ դեպքում խտացրած կաթը կստացվի ճիշտ առանց ուռուցիկների, բայց հետևողականությունը մի փոքր նոսր կլինի:
Խտացրած կաթը կարելի է եփել բազմաբնույթ եփուկով `« շոգեխաշած »ռեժիմով մեկուկես ժամ:
Տնական խտացրած կաթը լավ է ավելացնել հացահատիկի, հացի կամ բլիթների մեջ, այն հիանալի է նաև քսուքների համար:
Տնական խտացրած կաթի արտադրանքի գինը 100 ռուբլիից / 1 կիլոգրամից է (2020 թվականի հունիսի դրությամբ):
Փոշի կաթը կարելի է գնել մասնագիտացված մթերային խանութներում. Այն արժե 300 ռուբլի / ֆունտ (տվյալները ՝ 2020 թվականի հունիսի դրությամբ):
Համտեսել, եփելիս կարող եք խտացրած կաթի մեջ ավելացնել վանիլային շաքար և դարչին:
Համը դիվերսիֆիկացնելու համար տաք աղանդերին կարող եք ավելացնել վանիլային շաքար, կակաո, դարչին, շագանակագույն շաքար: