Որքա՞ն ժամանակ պետք է բրինձ պատրաստել բանջարեղենով:

Բրինձը բանջարեղենով եփել 30 րոպե։

Խաշած բրինձ բանջարեղենով

Ապրանքներ

Բրինձ - կես բաժակ

Գազար - 1 միջին չափի

Քաղցր պղպեղ - 1 հատ

Լոլիկ - 1 հատ

Կանաչ սոխ - մի քանի ճյուղ

Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ

Ինչպես պատրաստել բանջարեղենով բրինձ

1. Ողողել բրինձը, ջուր ավելացնել 1: 1 հարաբերությամբ և դնել հանգիստ կրակի վրա:

2. Աղաջուր, թավան ծածկել կափարիչով։

3. Բրինձը եփեք 10 րոպե, մինչև կեսը եփվի, ապա դրեք քամոց և թողեք, որ ջուրը ցամաքի:

4. Մինչ բրինձը եռում է, գազարը մաքրեք կեղևից և քերեք:

5. Տապակը տաքացնել, ձեթ լցնել ու գազար դնել։

6. Մինչ գազարը տապակվում է, լվացեք լոլիկը, կտրեք մաշկի մեջ, լցրեք եռացող ջրով և հեռացրեք մաշկը: կտրել լոլիկը խորանարդի մեջ:

7. Կտրեք պղպեղի ցողունը, մաքրեք սերմերը, բարակ կտրեք պղպեղը կես օղակների:

8. Գազարով տապակի մեջ լցնել պղպեղը և լոլիկը, տապակել 5 րոպե:

9. Դրեք բրինձը, լցրեք քառորդ բաժակ ջուր, խառնել բանջարեղենի հետ և եփել 15 րոպե, ծածկված կափարիչով և պարբերաբար խառնելով:

10. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել և մանր կտրել:

11. Բանջարեղենով խաշած բրինձը դնել ափսեի մեջ և շաղ տալ կանաչ սոխով:

Համեղ փաստեր

Մենք համեղ ենք պատրաստում

Բանջարեղենով եփած բրինձն ավելի համեղ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել համեմունքներ (սև պղպեղ, կարրի, քրքում, զաֆրան, չաման): Ավելի սննդարար ուտեստ կարելի է պատրաստել՝ ջրի փոխարեն մսի արգանակ լցնելով, կամ եփման վերջում մի կտոր կարագ դնելով։

Ինչ բանջարեղեն ավելացնել բրնձին

Կանաչ ոլոռ կամ եգիպտացորեն – պահածոյացված կամ սառեցված, ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, խոտաբույսեր, բրոկկոլի:

Ինչպես ներկայացնել

Բրինձը մատուցել բանջարեղենի, քերած պանրի և մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ՝ կողքին դնելով սոյայի սոուս։

Ինչ բրինձ պատրաստել բանջարեղենով

Չամրացված բրինձը լավ է աշխատում՝ երկար հացահատիկ կամ միջին հացահատիկ, օրինակ՝ բասմատի, ճապոնական բրինձ:

Ինչով ներկայացնել

Բանջարեղենով բրինձը կարելի է մատուցել որպես թեթև անկախ ուտեստ կամ որպես հավի, ձկան, մսի կողմնակի ճաշատեսակ։ Ճաշատեսակը կարող եք լրացնել՝ ավելացնելով սունկ։