Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել բեռը:

Եռացրեք բեռը 20 րոպե, նախկինում 3 օր թրջելով ջրի մեջ:

Ինչպես պատրաստել podgruzdki

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ լցնել, ջուր թրջելու համար, ջուր պատրաստելու համար, դանակ մաքրելու համար, աղ

1. Սնկերի վրա լցնել սառը ջուր եւ թողնել 3 օր թրմվի՝ 24 ժամը մեկ փոխելով ջուրը։ Սա թույլ կտա հեշտ մաքրել բեռը:

2. Մաքրեք ներծծված սնունդը: Դրանք հաճախ դժվար է մաքրել, ուստի պետք է օգտագործել ատամի խոզանակ և լավ քսել: Դանակով զգուշորեն կտրեք մուգ կամ դեղնավուն ցանկացած հատված:

3. Կլպած սունկը դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով, մինչև դրանք ամբողջովին թաքնվեն, ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ և դնել միջին ջերմության:

4. Բեռը եռացրեք, եփեք 20 րոպե և հանեք կրակից:

5. Խտացրեք տաք ջուրը, սունկը ողողեք սառը ջրով և թողեք սառչի: Սառեցման գործընթացը պետք է տեղի ունենա սառը ջրում, հակառակ դեպքում բեռը կխավարվի:

6. Սունկը դնել կաթսայի մեջ և շաղ տալ աղով և համեմունքներով: Աղի քանակը կախված է տապակի ծավալից:

7. Ձեր բեռները եռակցված են:

Ինչպես արագորեն բեռնել աղի բեռը

Ապրանքներ

Բեռներ - 1 կիլոգրամ

Waterուր - 5 լիտր

Կիտրոնաթթու - 1 պտղունց

Աղ - 1 թեյի գդալ սնկով եռացնելու համար և 2 ճաշի գդալ աղաջրի համար

Ինչպես աղը բեռը

1. Սունկը լավ լվացեք կեղտից և ասեղներից: Անհրաժեշտ է ուժեղ ճնշմամբ ողողել սառը ջրով: Եթե ​​սունկն ունի դեղնավուն շերտ, այն պետք է հեռացվի հատուկ կամ ատամի խոզանակների միջոցով ՝ զգուշորեն քսելով կեղտոտ հատվածը: Եթե ​​բեռը հին է, ապա դեղնավուն տարածքները պետք է կտրել դանակով:

2. Տեղադրել podgruzdki- ն կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով, ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ և դնել միջին ջերմության:

3. Սունկը եփել 20 րոպե և ավելացնել մի պտղունց կիտրոնաթթու:

4. Հեռացրեք կրակից և սառեցրեք բեռը:

5. Պատրաստել աղաջրը. 1 լիտր ջրի մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ աղ:

6. Սնկով աղաջուր լցնել, տեղափոխել հերմետիկ փակվող տարայի մեջ և դնել սառը հոսող ջրի մեջ:

7. Երբ սնկերը սառչեն, դրանք պատրաստ են ուտելու:

Համեղ փաստեր

- Հաճախակի բեռնումներ և կաթնային սունկ շփոթված, բայց դրանք բոլորովին տարբեր սունկ են: Սնկերի կափարիչները թաց են, դրանք ունեն թոքախտի եզրեր `ծայրամասով: Ինչ վերաբերում է բեռին, ապա նրանց գլխարկները երբեք չեն ծածկվում թաց պատյանով, նրանք, ընդհակառակը, միշտ չոր են, դիպչելիս կոպիտ են: Գլխարկը կարող է հասնել մինչև 18 սմ, բայց միևնույն ժամանակ չկա այնպիսի նրբագեղություն, ինչպիսին սնկերի եզրն է:

- Բեռնումներ աճել սաղարթավոր և խառը անտառներում, ավազոտ հողում։ Որպես կանոն, միկելիումները գտնվում են կեչիների, կաղամախու, վայրի խնձորենիների և տանձենիների մոտ։

- Բեռների ակտիվ աճի համար անհրաժեշտ է շատ լույս և մի փոքր ջերմություն: Հայտնվել դրանք հունիսին են և կարելի է հավաքել մինչև ուշ աշուն `նոյեմբերի կեսերը, մինչև օդի ջերմաստիճանը ցածր լինի:

- Բեռի ավելացում բազմանդամ ընտանիքներ… Չնայած նրանց լույսի կարիք կա, նրանք թաքնվում են սաղարթների և հողի տակ: Դրանք հավաքելու համար երբեմն պետք է հողը փորել:

- Ա.Տ. տարբերություն կաթնային սնկից, բեռը կարելի է տապակել, մինչդեռ դա հնարավոր է առանց ներծծման: Դրանցից կարող եք նաև ապուրներ պատրաստել: Բայց առավել հաճախ դրանք սպառվում են աղած վիճակում:

- Այս տեսակի սունկ դառնություն, հետեւաբար, նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է նախնական երկար թրջեք ջրի մեջ: Բեռները ներծծվում են ջրի մեջ 3 օրվա ընթացքում, ջուրը փոխվում է յուրաքանչյուր 24 ժամվա ընթացքում: Կարևոր է օգտագործել հոսող սառը ջուր, բայց եթե տաք ջուր եք օգտագործում, սունկը կսեւանա:

- Բեռի առանձնահատկությունն այն է, որ երբ նրանք աճում են, միշտ ձեւավորվում են գլխարկի վրա: հողի կտորներ, որոնք դժվար է հեռացնել: Լավ մաքրեք սառը ջրում թրջելուց հետո: Ասեղներն ու կեղտը նրբորեն մաքրելու համար կարող եք օգտագործել ատամի խոզանակ: Դրա վիլլիները կվերացնեն կեղտի նույնիսկ փոքր մասնիկները:

- Նախքան ինչպես աղ, բեռը պետք է եփվի - սա կօգնի ազատվել սնկերի դառնությունից: Բավական կլինի, որ podgruzdki- ն եփվի 20 րոպե աղած ջրի մեջ:

- Եթե սունկ պատրաստելիս աղած բեռը, դուք պետք է դրանք տեղադրեք սառը ջրի մեջ և կանգնեք 10 րոպե: