Քանի խեցգետին պատրաստել:

Սառեցված գորշ օմարը 15-20 րոպե եփում է: Եթե ​​օմարը կարմիր է, ապա դրանք արդեն խաշած են, պարզապես անհրաժեշտ է տեղադրել դրանք ջրի մեջ և ջուրը եռացնել:

Եփել լանգուստինները 3-5 րոպե:

Ինչպես պատրաստել օմար

1. Ստուգեք խեցգետիններին. Կարմիր խեցգետիններն արդեն եփվել են, դրանք ջերմացվելուց հետո սառեցվել են. իսկ եթե օմարը մոխրագույն է, ուրեմն նրանք կենդանի էին սառել:

2. Ռեզերվով կաթսայի մեջ ջուր լցնել, յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ:

3. Դրեք ձեռնոցներ, որպեսզի չկտրվեք աքցանով, պառկեցրեք օմարները, սպասեք եռման և եփեք օմարը 15-20 րոպե, եթե դրանք թարմ են, և 5 րոպե ՝ եփած ու սառեցրած:

Լանգուստներ պատրաստելիս ուշադրություն դարձրեք կշեռքի գույնին.

կանաչ. եռացրած ջրի մեջ եփել 3 րոպե, մինչ քիթին ծածկը կարմրվի;

կարմիր (խաշած-սառեցված). 2 րոպե տաք ջրի մեջ բավական է:

4. theովախեցգետինները ջրից հանեք, մատուցեք:

Lobառայել օմարը ոստրեով կամ սոյայի սոուսով:

Lobովախեցգետնի նախուտեստի ամենաարագ և ամենահայտնի բաղադրատոմսը արգանակի մեջ եփել կիտրոնով, աղով և համեմունքներով (պղպեղ, մեխակ, դափնու տերև): Մաքրման ընթացքում կեղևից համեմունքներ կընկնեն նաև մսի վրա, ինչը կավելացնի հատուկ համ և բույր: Youանկության դեպքում կարող եք պատրաստել արդեն կեղևավորված լանգուստիններ. Ապա արժե դրանք իջեցնել եռացող ջրում ոչ ավելի, քան 15 վայրկյան:

Փաստեր փաստեր `օմարի մասին

- Լանգուստիններն ու լանգուստինները խոհարարության մեջ չեն տարբերվում և «հարազատներ» են, բայց նշեք, որ դրանք տարբեր ծովամթերք են: Օմարները կարող են շատ մեծ լինել և նմանվել խեցգետինների, միայն օմարներին է պակասում մսոտ ճանկերը: Իսկ լանգուստինները նման են հսկայական ծովախեցգետինների ՝ 2 ափի երկարությամբ:

- Եփելիս օմարները ընդհանրապես չեն պահանջում համեմունքների ավելացում. Միսը շատ փափուկ և քնքուշ է: Եփած օմարը կարելի է թաթախել ձկան կամ սոյայի սոուսի մեջ, կամ լցնել նարնջի հյութով:

- Խեցգետնի պատրաստությունը ստուգելը շատ պարզ է. Ամբողջությամբ եփած միսը սպիտակ է:

- theովախեցգետինում նրանք ուտում են ամեն ինչ, բացի ոտքերից և քիթինից, օմարի մեջ աղիքային բեկորներ գործնականում չկան:

- Lովախեցգետինները ցածր կալորիականությամբ են (90 գրամ 100 գրամի դիմաց):

- օմարի պարունակությունը (100 գրամի դիմաց) - 17 գրամ սպիտակուց, 2 գրամ ճարպ:

- Օմարները ածխաջրեր ընդհանրապես չեն պարունակում:

- Օմարները հարուստ են կալցիումով, մագնեզիումով, պղնձով և յոդով:

- Խեցգետնի գինը 1100 ռուբլի / կիլոգրամ սառեցված ծովամթերք է (միջին գինը Մոսկվայում 2018-ի սեպտեմբերին): Այն համարվում է նրբագեղություն, օմարի թանկ գինը բացատրվում է նրանով, որ Ռուսաստանում չեն բուծվում: