Սիսեռ
Շատերը ոլոռին վերաբերվում են մեծ նախապաշարմունքներով և փորձում են շրջանցել այս բանջարեղենը՝ վախենալով ստամոքսի կոնկրետ հետևանքներից։ Եվ բացարձակապես ապարդյուն: Սիսեռ ուտելուց հետո ստամոքսի խնդիրներից խուսափելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Նախ՝ մի կերեք գերհասունացած ոլոռ. ստամոքսում հեղափոխություն է առաջացնում կոպիտ կեղևները, որոնք ոլոռի «ծերացման» հետ դառնում են ավելի հաստ: Սիսեռը մարսողական համակարգի հետ «ընկերանալու» երկրորդ միջոցը կես ժամ ջրի մեջ թրջելն է։ Այնուհետեւ ջուրը պետք է քամել, իսկ սիսեռով կերակրատեսակները պետք է եփել քաղցրահամ ջրի մեջ։ Սա կօգնի ձեզ խուսափել անցանկալի հետևանքներից և ապահովել ձեր օրգանիզմը բավարար քանակությամբ վիտամիններով, քանի որ յուրաքանչյուր սիսեռ պարունակում է բավականին շատ օգտակար նյութեր։
Սիսեռի հիմնական հարստությունը B խմբի վիտամինների առատությունն է, որոնք անհրաժեշտ են նյարդային համակարգի համակարգված աշխատանքի, գեղեցիկ մազերի և առողջ քնի համար։ Ուստի «երաժշտական» ապուրի սիրահարներին չի սպառնում ո՛չ աշնանային բլյուզը, ո՛չ անքնությունը։ Նրանք, ովքեր ցանկանում են միշտ մնալ երիտասարդ և էներգիայով լի, պետք է հարգանքի տուրք մատուցեն նաև սիսեռին։ Գիտնականները այս բանջարեղենի մեջ մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ են հայտնաբերել՝ նյութեր, որոնք դանդաղեցնում են ծերացումը և պաշտպանում օրգանիզմը շրջակա միջավայրի անբարենպաստ ազդեցություններից: Իմանալով այս մասին՝ կոսմետոլոգներն անմիջապես ձեռնամուխ եղան ոլոռի վրա հիմնված հակատարիքային կոսմետիկայի հատուկ գծերի մշակմանը: Ի դեպ, նման կոսմետիկան ոչ միայն շատ արդյունավետորեն պայքարում է վաղաժամ կնճիռների դեմ, այլեւ երբեք ալերգիա չի առաջացնում։ Սիսեռը հիպոալերգենային սակավաթիվ բանջարեղեններից է:
Սիսեռը սովից արագ հաղթահարելու իր կարողությունը պարտական է բուսական սպիտակուցի բարձր պարունակությանը: Սիսեռի սպիտակուցի բաղադրությունը մոտ է մսի կազմին։ Այն պարունակում է էական ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմում նոր բջիջների «կառուցման» համար։ Հետեւաբար, եթե դուք բուսակեր եք, ապա ոլոռը պետք է հաճախակի հյուր լինի ձեր սեղանին։
Նրանք, ովքեր սրտի հետ կապված խնդիրներ ունեն, ինչպես նաև արյան բարձր ճնշմամբ տառապողները, նույնպես պետք է սիրահարվեն ոլոռին։ Կալիումի առատության շնորհիվ այս բանջարեղենն ունակ է ամրացնել սրտանոթային համակարգը, իսկ ոլոռի մեղմ միզամուղ ազդեցությունը դարձնում է հիպերտոնիայի բնական բուժում։
Նույնիսկ հին ժամանակներում մարդիկ գիտեին սիսեռի սեռական ցանկությունը մեծացնելու ունակության մասին։ Լեգենդար Ավիցեննան գրել է. «Ով չգիտի սիրո ցավերը, թող նայի թարմ ոլոռին»: Իսկ էֆեկտը ուժեղացնելու համար թարմ ոլոռից պատրաստված ուտեստները խորհուրդ է տրվում լրացնել մաղադանոսով և կանաչ սոխով։ Ժամանակակից գիտնականները միանգամայն համաձայն են հնագույն բուժիչի հետ: Նրանք ոլոռի մեջ հայտնաբերել են նյութեր, որոնք ուժեղացնում են սեռական հորմոնների արտադրությունը, և ոլոռը ճանաչվել է որպես բնական աֆրոդիզիակ:
լոբի
Լոբի մոտ 200 տեսակ կա։ Եվ ոչ բոլորն են կարելի ուտել։ Այս մեծ ընտանիքի որոշ ներկայացուցիչներ աճեցվում են բացառապես որպես դեկորատիվ բույսեր: Բայց կան նաև բավականաչափ ուտելի լոբի տեսակներ, որոնք կարելի է բաժանել 2 մեծ խմբի՝ հացահատիկային և բանջարեղեն: Առաջիններն առանձնանում են խոշոր սերմերով և պահանջում են երկար եփել։ Երկրորդները եփում են պատիճների հետ միասին ընդամենը 15-20 րոպե։ Բայց երկուսն էլ շատ օգտակար են։
Լոբին պարունակում է գիտությանը հայտնի գրեթե բոլոր վիտամինները։ Այն նաև պարունակում է կարոտին (անհրաժեշտ է տեսողության, իմունիտետի և մաշկի առողջության համար), ասկորբինաթթու (պաշտպանում է վիրուսներից, բակտերիաներից և վաղաժամ ծերացումից), և վիտամին K (անհրաժեշտ է արյան նորմալ բաղադրության համար) և B վիտամիններ։ Լոբիները հարուստ են երկաթով, կալիումով, յոդով և այլ արժեքավոր հետքի տարրերով։ Իսկ եթե սրան ավելացնենք լոբի արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու հատկությունը, ապա լոբի եփելու ժամանակը ամենևին էլ ափսոս չի լինի։
Բայց, այնուամենայնիվ, լոբի հիմնական առավելությունը արյան մեջ շաքարի մակարդակը նվազեցնող նյութերն են։ Այդ իսկ պատճառով ավանդական բժշկության սիրահարներն այն համարում են հիանալի միջոց շաքարախտի բուժման համար։ Պաշտոնական բժշկությունը ճանաչում է լոբի այս հատկությունը, ուստի խորհուրդ է տալիս նաև այն ավելի հաճախ ներառել դիաբետիկների սննդակարգում։
լոբի
Լոբին իր վիտամինային բաղադրությամբ և օգտակար հատկություններով մոտ է իր հարազատներին՝ լոբի և ոլոռ: Մի քանի տարբերություններից մեկն այն է, որ լոբին ավելի բարձր մանրաթել ունի, քան իրենց «բարեկամները»: Հենց դա է լոբիները դարձնում բավականին ծանր մթերք։ Այդ իսկ պատճառով լոբի խորհուրդ չի տրվում այն մարդկանց, ովքեր ստամոքսի խնդիրներ ունեն։ Բայց մնացած բոլորը կարող են առանց վախի ուտել լոբով ուտեստներ։
Սակայն լոբին եփելու համար պետք է համբերատար լինել։ Խոհարարության ժամանակը - առնվազն 2 ժամ: Կարելի է մի փոքր նվազեցնել, եթե եփելու ժամանակ ճաշատեսակին աղ չավելացնեք, այլ աղ ավելացնեք միայն լոբին փափկելուց հետո։ Ժամանակ խնայելու մեկ այլ միջոց է լոբին մի քանի ժամ ջրի մեջ թրջել։