Բովանդակություն
Քեռի Բենս սոուսը պահանջում է մի պարզ սկզբունք. Լվանալ և մանրացնել բոլոր բանջարեղենները և եփել դրանք համեմունքների հետ միասին մոտ մեկ ժամ: Խոհարարության ժամանակը կախված է եփվող սոուսի քանակից:
Ինչպես պատրաստել հորեղբայրների բենզերը
Ապրանքներ
3 լիտր սոուսի համար
Լոլիկ - 2,5 կիլոգրամ
Կանաչ բուլղարական պղպեղ - 6 հատ
Սոխ - 2 գլուխ
Շաքար - 1 բաժակ
Աղ - 1 կլորացված ճաշի գդալ
Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ
Քացախ 70% - 1 թեյի գդալ կամ կես բաժակ 9%
Կոճապղպեղ - փոքրիկ կտոր
Մեխակ - մի քանի ծաղկաբույլեր
Դարչին - 1 փայտ
Սև պղպեղի հատիկներ - 1 թեյի գդալ
Կծու պղպեղ - կես պատիճ
Recipe կոճ Benz
1. Լվանալ լոլիկը, լցնել շատ եռացող ջրի, կեղևի և աղացած միսը:
2. Լոլիկի հյութը լցնել մեծ կաթսայի մեջ, դնել թույլ կրակի վրա և եփել, եփել 20 րոպե, այնուհետև աղ:
3. Սոխը մաքրել և մանրացնել, դնել կաթսայի մեջ և եփել 10 րոպե:
4. Կլպել բուլղարական պղպեղը ցողունից և սերմերի պարկուճից, լցնել կաթսայի մեջ և եփել 10 րոպե:
5. Ներդրեք սպիտակ և տաք պղպեղ, մեխակ, դարչինի ձողիկներ և կոճապղպեղ սպիտակեղենի տոպրակի կամ շոռակարկղի մեջ և դրեք քեռի Բենսի մեջ:
6. Ամեն ինչ միասին եփեք ևս 20-30 րոպե, մինչև ցանկալի խտությունը, լցնել քացախի մեջ և խառնել կոճապտակները:
7. Հեռացրեք համեմունքների տոպրակը:
8. Քեռի Բենսը լցնել տաք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, սառը և պահել:
Համեղ փաստեր
- Քեռի Բենսի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կանաչ բուլղարական պղպեղ, քանի որ այն ամբողջովին չի բարկանա, իսկ քեռի բենսի կայունությունը հաճելիորեն փխրուն կլինի:
- Եթե լոլիկ չկա, դրանք կարող եք փոխարինել խանութից տոմատի հյութով ՝ տոմատի մածուկով խառնված: Նկատի ունեցեք, որ խանութից քեռու նստարանները քաղցր համ ունեն, ուստի ավելի լավ է սոուսի համար վերցնել լոլիկի քաղցր սորտեր կամ սոուսին ավելացնել շաքար:
- Համտեսել, քեռի Բենսին պատրաստելիս կարող եք ավելացնել սխտոր և գազար:
- Հաշվի առնելով այն փաստը, որ քեռի Բենսում յուղ ընդհանրապես չի օգտագործվում, սոուսը համարվում է ցածր կալորիականություն ՝ ընդամենը 30 կկալ / 100 գրամ:
- Եգիպտացորենի օսլան օգտագործվում է որպես խտացուցիչ քեռի Բենսի սկզբնական ձևակերպման մեջ: Եթե ցանկանում եք քեռի Բենսին ավելի հաստ դարձնել, խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն, կամ այն փոխարինել կարտոֆիլի օսլայով: Օսլայի քանակը կախված է ցանկալի հաստությունից և կարող է լինել 1 -ից 5 ճաշի գդալ: