Ինչպես ընտրել լավ մեղր

Մեղր բանկայի մեջ

Եթե ​​մեղրը վաճառվում է կնքված, գնորդի համար չափազանց դժվար է գնահատել դրա որակը: Այնուամենայնիվ, չպետք է խոնարհաբար հույս դնել արտադրողների ազնվության վրա. Կան որոշ հնարքներ, որոնք կօգնեն ձեզ դժվարությունների մեջ չընկնել:

Բնական մեղրը հեղուկ է և բյուրեղացած «»: Բյուրեղացման ժամանակը կախված է ինչպես ծաղիկներից, որոնցից հավաքվում է նեկտար, այնպես էլ այն ջերմաստիճանից, որով մեղրը պահվում էր:

Մեղրի շատ տեսակներ բյուրեղանում են: Շողոքորթ մեղր գնելիս () վստահ եղեք, որ այն իրական է:

Ավելի դժվար է հեղուկ մեղրով: Մանրակրկիտ նայեք դրան. Մոմի և ծաղկափոշու մասնիկները հստակ տեսանելի են բնական մեղվաբուծության մեջ… Եվ երբեք մեղր մի գնեք, եթե բանկայի մեջ երկու շերտ տեսնեք. ներքևում ավելի խիտ և վերևում ավելի հեղուկ, դա հստակ կեղծիք է.

Մեղրի () մի քանի տեսակներ միայն մնում են հեղուկ մինչև գարուն:

Բնական հեղուկ մեղրը ձմռան կեսին շատ հազվադեպ է, այնպես որ դուք պետք է զգույշ լինեք գնելիս. դուք կարող եք սայթաքել կամ արհեստական ​​կամ շաքարավազ (), և առավել հաճախ `եփած: «Նեղացած» մեղրը, որը տաքանում է մինչև 40 աստիճան և բարձր, կրկին դառնում է հեղուկ, բայց կորցնում է իր գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները: Եվ դա համտեսում է շաքարավազ և կարամել:

Մեղր ըստ քաշի

Եթե ​​դուք մեղր եք գնում մեծածախ կամ զանգվածային, ապա դրա որակը գնահատելը շատ ավելի հեշտ է: Պետք չէ դադարեցնել ձեր ընտրությունը բարձր թխված մեղրերի վրա. Դրանք արտաքին տեսքով նման են սառեցված կարագի կամ շաքարավազի կտորների մոնոլիտների, նույնիսկ դանակով դժվար է դրանք կտրել: Նման արտադրանքը բացարձակապես հաստատ չի հավաքվում այս տարի, և գուցե նույնիսկ անցյալ տարի: Ի՞նչ մեղք ունի այս մեղրը: Այն փաստը, որ այն պարունակում է ձեզ անհայտ բաղադրիչներ: Փաստն այն է, որ մեղրը ակտիվորեն կլանում է խոնավությունը և հոտը պահեստավորման ընթացքում: Որտե՞ղ են երաշխիքները, որ այն լավ պայմաններում է պահվել:

Ի դեպ, ըստ մեղրի քաշի, դուք կարող եք որոշել, թե որքան լավ է այն պահվում և արդյոք այն ջրիկացած է ջրով. կիլոգրամը պետք է տեղավորվի 0,8 լիտր բանկայի մեջ (իսկ եթե այն չի տեղավորվում, ուրեմն դրա մեջ շատ ջուր կա):

Այնուամենայնիվ, ամենակարևորը մեղրը համտեսելն է:

1) Բարձրորակ մեղրը հավասարապես լուծվում է, առանց բերանի մնացորդի, լեզվին չպետք է մնա ամուր բյուրեղներ կամ շաքարի փոշի:

2) Նա միշտ մի փոքր տտիպ է և մի փոքր «կոշտ» կոկորդ: Բայց վաճառասեղանի մեղրի () բուժիչ հատկությունները չեն կարող ստուգվել: Այնուամենայնիվ, տանը, որոշակի քանակությամբ մեղր կուլ տալուց հետո, անպայման կզգաք դրա ազդեցությունը. Օրինակ, ազնվամորին ձեզ քրտինք կթափի; եթե դա տեղի չունեցավ, ապա մեղրի մեջ ազնվամորիից կա մեկ անուն:

Մի քանի փոքրիկ հնարքներ

Մի ճաշի գդալ մեղր խառնեք մի բաժակ մաքուր տաք ջրի մեջ: Մեղրն առանց լրացուցիչ կեղտերի ամբողջությամբ կլուծարվի. եթե այնուհետև մի փոքր ալկոհոլ ավելացնեք, լուծումը չի պղտորվի, այն կմնա ամբողջովին թափանցիկ (միակ բացառությունը այս դեպքում կլինի փշատերևների մեղրամիսը):

Կա մեկ այլ տարբերակ `մի կաթիլ մեղր շաղ տալ մի պտղունց օսլայի հետ: Եթե ​​օսլան մնում է սպիտակ գլխարկով դեղին կաթիլի գագաթին, մեղրը գերազանց է. եթե դա տեղի չունենար, մինչ ձեզ կեղծելը.

Եվ վերջին բանը: Գնեք մեղր արտադրող մեղվաբույծից: Այդ ժամանակ դուք հստակ կիմանաք, թե որ հողի վրա, ամառվա կամ գարնան ո՞ր ամսին է հավաքվել այդ սաթե գանձը, որը մեզ առողջություն ու հաճույք է պատճառում: