– Հնդկացորենի շիլան ավելի լավ է եփել կաթսայում կամ հաստ հատակով կաթսայում։ – Եփելու ընթացքում շիլան մի խառնեք։ – Ջուրը եռացնելուց հետո կրակը պետք է նվազագույնի հասցնել։ – Կրակից հանելուց հետո հնդկաձավարով կաթսան ավելի լավ է դնել տաք տեղում կամ փաթաթել սրբիչով, որպեսզի ցորենը գոլորշիանա։
Եթե ցանկանում եք պատրաստել փխրուն հնդկացորենի շիլա:
Տեսակավորել հնդկաձավարը և լավ լվանալ սառը ջրով։ Տաքացնել տապակը, մեջը լցնել հնդկաձավարը և անընդհատ խառնելով մի քանի րոպե չորացնել։
Թավայի մեջ ջուր լցնել հնդկաձավարին 2։1 հարաբերակցությամբ։ Աղացրեք ջուրը, ավելացրեք հնդկաձավարը և թողեք, որ ջուրը եռա։ Եռալուց հետո կրակն իջեցրեք, կաթսան կափարիչով փակեք և շիլան եփեք մոտ 20 րոպե մինչև եփվի։