Ինչպես տապակել կամ թխել կոդ. Համեղ բաղադրատոմսեր: Տեսանյութ

Կոդը հրաշալի ձուկ է, որին շատ տնային տնտեսուհիներ անարժանորեն անտեսում են: Դա, իհարկե, ոչ այնքան մոդայիկ է, որքան ժողովրդականացված սաղմոնը, բայց ոչ պակաս օգտակար: Cod- ը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին B12, որը ձեռնտու է նյարդային համակարգի և նույնիսկ տրամադրության համար: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ տարբեր միկրոէլեմենտներ ՝ սելեն և մագնեզիում, կալիում և յոդ, ֆոսֆոր և կալցիում, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի բազմաթիվ նյութափոխանակության գործընթացների համար:

Բացի այդ, cod- ը գործնականում ճարպ չի պարունակում. Դրա էներգետիկ արժեքը 80 գրամի դիմաց կազմում է 100 կկալ, և դա շատ բարձրորակ սպիտակուց է:

Եվ cod- ը գնահատվում է նաև այն բանի համար, որ այն, ինչպես ցանկացած ծովային ձուկ, քիչ ոսկորներ ունի: Շատ հեշտ է եփել, բայց այս ձուկը փափուկ, քնքուշ և շատ համեղ է ստացվում: Մենք ձեզ համար հավաքել ենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:

Ձուկը համեղ թխելու համար վերցրեք.

• 0,5 կգ կոդի ֆիլե;

• 1 սոխ;

• աղ, պղպեղ, սամիթ `ճաշակի;

• որոշ բուսական յուղ;

• 1-2 թարմ լոլիկ կամ մի քանի պահածոյացված չորացրած լոլիկ;

• մի քանի կտոր կիտրոն;

• փայլաթիթեղ

Քսեք փայլաթիթեղի մակերեսը յուղով, դրա վրա դրեք սոխի օղակներ: Կոդի ֆիլեն համեմել աղով և պղպեղով, դնել սոխի վրա: Վերևում ձուկ ցանել դեղաբույսերով, դնել կիտրոնի օղակները և լոլիկի շերտերը: Նրբաթիթեղից հերմետիկ ծրար պատրաստելուց հետո, որի մեջ ձուկ կա, ուղարկեք այն 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Դիետիկ ձողիկը պատրաստ կլինի 20 րոպեից:

Նույն սկզբունքով դուք կարող եք ձուկ թխել տեսքով, բայց հետո նպատակահարմար է լրացուցիչ օգտագործել ինչ -որ սոուս, հակառակ դեպքում ձողիկը չոր կդառնա

Տապակած կոդն արագ պատրաստվում է, որի համար կարող եք օգտագործել ինչպես ձկան ֆիլե, այնպես էլ նրա դիակի կտորներ: Ձուկը թաթախել ցորենի ալյուրի կամ պաքսիմատի, աղի մեջ և դնել արդեն տաքացած բուսական յուղով թավայի մեջ: Ձեթ վերցրեք այնպիսի քանակությամբ, որ մակարդակը հասնի ձկան կտորների կեսին: Սա կդարձնի այն ավելի ոսկե և փխրուն:

Ձուկը մի կողմից տապակելուց հետո կտորները շրջեք մյուս կողմը և եփեք մինչև որ կեղև առաջանա: Ֆիլեների համար դա տևում է ընդամենը 5-7 րոպե: Ավելի հաստ կտորներն ավելի երկար են տապակվում: Մի ծածկեք տապակը կափարիչով, հակառակ դեպքում ձողիկը կստացվի շոգեխաշած, այլ ոչ թե տապակած:

Հացի փշրանքների փոխարեն կարող եք օգտագործել ձվի խառնուրդից պատրաստված խմոր, հանքային ջրի և ալյուրի գդալ: Խտության առումով այն պետք է նմանվի հաստ թթվասերի:

Ոչ պակաս համեղ է ջեռոցում թխած բանջարեղենով ձուկը:

Այն պատրաստելու համար վերցրեք.

• 1 կգ կարտոֆիլ;

• 20 գ կարագ;

• 0,5 կգ կոդի ֆիլե;

• 2-3 գլուխ սոխ;

• 2 գազար;

• բուսական յուղ;

• աղ;

• 150 մլ կաթ;

• 100 գ կոշտ պանիր:

Մաքրել կարտոֆիլը, եփել, մանրացնել կարագի հետ միասին ՝ ստանալով մի տեսակ սովորական պյուրե կարտոֆիլ, բայց կտորները շատ չկոտրել և դնել յուղացված ձևի հատակին: Կտրեք սոխը կես օղակների, գազարը կտրատեք և տապակեք յուղի մեջ: Կարտոֆիլի վրա դնել եփած սոխը և գազարը, իսկ վերևում ՝ ձողիկի կտորները:

Ճաշատեսակի վրա լցնել կաթը, վրան ցանել ձկան քերած պանիրը և դնել տաք ջեռոցում։ 180 աստիճանի դեպքում կես ժամից ձկան կաթսան պատրաստ կլինի։ Այս բաղադրատոմսը կարող է հարմարեցվել բազմաբնակարան սարքի համար՝ վերցնելով արտադրանքը ուղեկցող ցուցումներում օգտագործման համար առաջարկվող համամասնություններով:

Տես նաեւ,

Տորտիլա ձողաձուկով և բանջարեղենով

Լեհական ձողաձուկ

Գինու սոուսում լոբիով

Գտնել ավելի շատ կոդի բաղադրատոմսեր ԱՅՍՏԵ: