Ալ-դենտե մակարոնեղենը հաճախ անվանում են չեփված ուտեստ. Մակարոնեղենը այս վիճակում պահպանում է խմորի առաձգականությունը, բայց պատրաստ է ուտելու:
Պատշաճ կերպով եփված ալ-դենտե մակարոնեղենը ներսից մի փոքր թեթև կլինի, քան դրսից: Նման մակարոնեղեն եփեք 2-3 րոպե պակաս, քան սովոր եք կամ փաթեթում նշված է: Առաջին անգամից նման հնարքը կարող է արդյունք չտալ, դուք պետք է ընտելանաք դրան և դուրս բերեք կիսով չափ պատրաստված մակարոնեղենի ձեր իդեալական բաղադրատոմսը:
Համոզվեք, որ հեղուկը չորացնելուց հետո մակարոնի մեջ ջուր չի մնացել. Մակարոնեղենը հակված է ինքնուրույն եփել տաք ջրի մեջ:
Պատրաստված ալ դենտե մակարոնեղենը պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպես նաև կոպիտ մանրաթելեր, որոնք օգտակար են աղիների համար: Դրանք ավելի հեշտ են մարսվում, և համը շատ ավելի հաճելի է, քան խաշած կպչուն մակարոնեղենի շիլան: