Երբ խոսքը վերաբերում է բուրավետ և էլեգանտ մակարոնեղենի համար մեր փափագը բավարարելուն, Orzo-ն կակղամորթերով և սպիտակ գինիով երբեք չի հիասթափեցնում: Այս բաղադրատոմսը համատեղում է նուրբ կակղամորթների, անուշաբույր խոտաբույսերի և սպիտակ գինու նուրբ համերը, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են օրզո մակարոնեղենի հիանալի հյուսվածքի հետ: Հետևյալը մենք ձեզ կառաջնորդենք այս խոհարարական գլուխգործոցի ստեղծման գործընթացը:
Բաղադրությունը
- 1 ֆունտ թարմ կակղամորթ
- 8 ունցիա օրզո մակարոնեղեն
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/2 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 1 բաժակ բանջարեղենի կամ ծովամթերքի արգանակ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս՝ կտրատած
- Աղ եւ պղպեղ համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք կակղամորթերը մանրակրկիտ մաքրելով: Մաքրեք պատյանները խոզանակով սառը հոսող ջրի տակ՝ կեղտը կամ ավազը հեռացնելու համար: Հեռացրեք կակղամորթերը, որոնց պատյանները ճաքճքված են կամ չեն փակվում, երբ թակել են:
Քայլ 2
Մեծ կաթսայի մեջ աղած ջուրը բերեք եռման աստիճանի։ Ավելացնել orzo մակարոնեղեն: Դուք կարող եք այն ստանալ այստեղ՝ riceselect.com/product/orzo և եփել ըստ փաթեթի հրահանգների՝ մինչև ալ դենտե: Քամել ու մի կողմ դնել։
Քայլ 3
Առանձին մեծ կաթսայում միջին ջերմության վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացնել աղացած սխտորը և եփել մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնա, զգույշ լինել, որ այն չայրվի:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ ավելացնել մաքրած կակղամորթները և լցնել սպիտակ գինին։ Ծածկեք կաթսան և թողեք, որ կակղամորթները մոտ 5 րոպե շոգեխաշեն, մինչև բացվեն։ Հեռացրեք կակղամորթերը, որոնք եփելուց հետո մնում են փակ:
Քայլ 5
Կակղամորթները կաթսայից հանում ենք ու մի կողմ դնում։ Քամեք եփող հեղուկը՝ ավազը կամ ավազը հեռացնելու համար, այնուհետև այն վերադարձրեք կաթսա:
Քայլ 6
Խոհարարական հեղուկով կաթսայի մեջ ավելացնել բանջարեղենի կամ ծովամթերքի արգանակը և եփել միջին ջերմության վրա։
Քայլ 7
Խառնել եփած orzo մակարոնեղենը և թույլ տալ, որ այն մի քանի րոպե եփվի, թույլ տալով, որ մակարոնեղենը ներծծի արգանակի համը:
Քայլ 8
Կաթսայի մեջ ավելացնել կարագը և կտրատած մաղադանոսը, նրբորեն խառնելով, մինչև կարագը հալվի, և մաղադանոսը լավ ներծծվի:
Քայլ 9
Ի վերջո, կակղամորթերը վերադարձրեք կաթսա՝ նրբորեն ծալելով դրանք օրզոյի մեջ: Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։
Այս բաղադրատոմսի սննդային օգուտները
Omega-3 ճարպաթթուների
Կակղամորթները հարուստ են օմեգա-3 ճարպաթթուներով, մասնավորապես EPA-ով (eicosapentaenoic թթու) և DHA (docosahexaenoic թթու): Այս առողջ ճարպերը կենսական դեր են խաղում սրտի առողջության համար, նվազեցնում են բորբոքումները և նպաստում ուղեղի աշխատանքին: Օմեգա-3 ճարպաթթուներն են հայտնի են իրենց սրտանոթային օգուտներով և դրանք կապված են սրտի հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման հետ:
B վիտամիններ
Orzo մակարոնեղենը պարունակում է մի քանի B վիտամիններ, այդ թվում՝ թիամին (B1), ռիբոֆլավին (B2), նիացին (B3) և ֆոլաթթու (B9): Այս վիտամիններն անհրաժեշտ են էներգիայի արտադրության, առողջ նյութափոխանակության պահպանման և բջիջների ճիշտ աշխատանքի համար: Նրանք նաև դեր են խաղում առողջ մաշկի, մազերի և եղունգների խթանման գործում:
Ցածր յուղայնությամբ
Այս բաղադրատոմսը համեմատաբար ցածր յուղ է, հատկապես, երբ պատրաստվում է չափավոր. Համեստ քանակությամբ ձիթապտղի յուղի օգտագործումը և կակղամորթի նման նիհար բաղադրիչների պարունակությունը թույլ է տալիս վայելել անուշաբույր ուտեստ առանց ավելորդ ճարպի ընդունման.
Բերանաջրման ուղեկցումներ
Օրզոն կակղամորթերով և սպիտակ գինիով համեղ առանձին ուտեստ է, սակայն այն կարելի է հարստացնել մի քանի ուղեկցությամբ՝ հիշարժան կերակուր ստեղծելու համար: Մտածեք այն մատուցել հետևյալի հետ.
- Խտացրած սխտորով հաց. Սխտորով քսած և ձիթապտղի յուղով քսած կեղևավորված հացի կտորները կատարյալ ուղեկցում են անուշաբույր արգանակը ներծծելու համար:
- Թեթև աղցան. Թարմ աղցան խառը կանաչիով, չերի լոլիկով և թանձր վինեգրետով թարմացնող հակադրություն է հաղորդում օրզոյի և կակղամորթի հարուստ համերին:
- Սպիտակ սառեցված գինի. Փխրուն և սառեցված սպիտակ գինին, ինչպիսին է Sauvignon Blanc-ը կամ Pinot Grigio-ն, լրացնում է ծովամթերքի համը և ճաշատեսակին հաղորդում նրբագեղություն:
Այս բաղադրատոմսի տատանումները
Սերուցքային Twist: Ավելի հարուստ և յուղալի տարբերակի համար արգանակին մի շաղ թանձր սերուցք ավելացրեք նախքան օրզոն եփելը: Այս փոփոխությունը ճաշատեսակին հաղորդում է թավշյա հյուսվածք և ներողամտության շունչ:
Լոլիկի ինֆուզիոն. Եթե լոլիկի սիրահար եք, մտածեք այն ներառել բաղադրատոմսի մեջ: Տապակել խորանարդիկ կտրատած լոլիկները սխտորի հետ միասին՝ թարմության և գույնի ավելացման համար: Կարող եք նաև փորձարկել՝ ավելացնելով մի տիկնիկ տոմատի մածուկ կամ նույնիսկ մի բուռ չերի լոլիկ եռացող արգանակի մեջ:
Կծու հարված. Ավելացրեք մի կտոր կարմիր պղպեղի փաթիլներ կամ մի շաղ կայենյան պղպեղ, որպեսզի ճաշատեսակը կծու հարված տա: Այս փոփոխությունը կավելացնի խորություն և հաճելի ջերմություն, որը լրացնում է կակղամորթերի քաղցրությունը և օրզոյի հարստությունը:
Խոտաբույս Delight: Փորձեք տարբեր խոտաբույսերով՝ ճաշատեսակի համը բարձրացնելու համար: Բացի մաղադանոսից, փորձեք ավելացնել թարմ ռեհան, ուրց կամ օրեգանո՝ օրզոն անուշաբույր նոտաներով թրմելու համար: Համոզվեք, որ չափաքանակները հարմարեցրեք ձեր նախասիրությունների և ճաշակի վրա:
Veggie Delight: Բուսական շրջադարձի համար բաց թողեք կակղամորթերը և ավելացրեք տապակած բանջարեղենի տեսականի, ինչպիսիք են բուլղարական պղպեղը, ցուկկինին և սունկը: Այս փոփոխությունը կվերածի ճաշատեսակը գոհացուցիչ և համեղ բուսական մակարոնեղենի տարբերակի:
Պահպանման ճիշտ խորհուրդներ մնացորդների համար
Եթե ձեզ մոտ մնացորդներ են լինում, ճիշտ պահպանումը շատ կարևոր է ճաշատեսակի համն ու որակը պահպանելու համար: Ահա մի քանի խորհուրդ.
- Պահելուց առաջ ճաշատեսակը թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Օրզոյի մնացորդը կակղամորթերով տեղափոխեք հերմետիկ տարայի մեջ։
- Մնացորդները անմիջապես դրեք սառնարանում՝ համոզվելով, որ դրանք սպառվեն 2 օրվա ընթացքում։
- Տաքացնելիս ավելացրեք մի շիթ արգանակ կամ սպիտակ գինի, որպեսզի վերականգնվի խոնավությունը և չչորանա մակարոնեղենը:
Օրզո կակղամորթերով և սպիտակ գինիով խոհարարական հաճույք է, որը բերում է ծովի համը ձեր սեղանին: Նուրբ կակղամորթների, անուշաբույր խոտաբույսերի և օրզոյի հիասքանչ հյուսվածքը Մակարոնեղենը ստեղծում է համերի սիմֆոնիա, որը ձեզ ավելի շատ ցանկություն կառաջացնի:
Այսպիսով, հավաքեք ձեր բաղադրիչները, հետևեք պարզ քայլերին, և պատրաստվեք համտեսելու իսկապես անմոռանալի ծովամթերքով մակարոնեղեն ուտեստ: