Ինչպես պատրաստել կատարյալ խմոր

Խմորը խմոր է, որի մեջ տարբեր ապրանքներ թաթախում են տապակելուց առաջ։ Խմորով պատրաստելու համար գրեթե ամեն ինչ հարմար է` ձուկ, ծովամթերք, միս, պանիր, մրգեր, բանջարեղեն. այն իդեալական է ոսկեգույն և խրթխրթան ընդերք տալու համար, իսկ ներսում կմնա հյութալի ու նուրբ մթերք: 

Կատարյալ խմոր պատրաստելու կանոնները.

1. Միշտ պատրաստեք խմորը նախապես և շատ սառը կերակուրներից, դրեք սառնարանում 30-60 րոպե, ապա օգտագործեք այն: 

2. Խմորի պատրաստման ձվերը բաժանվում են սպիտակների և դեղնուցների, խմորն ինքնին պատրաստվում է դեղնուցների հետ, իսկ սպիտակները հարում են ուժեղ փրփուրի մեջ և ավելացնում խմորի պատրաստման հենց վերջում: Սա կպահի ձեր խմորը թեթև և քնքուշ: 

3. Խմորի կայունությունը ստուգելու համար չոր գդալը խմորի մեջ թաթախեք. Եթե խմորը միատեսակ ծածկված է, և գդալը չի ​​անցնում, խմորը իդեալական է: 

4. Խմորիչի և դրա մեջ ներծծվող արտադրանքի հարաբերակցությունը 100 գր է: ապրանք 100 գր-ի դիմաց: խփել 

5. Սնունդը, որը խմորվելու է խմորի մեջ, պետք է չոր լինի, հակառակ դեպքում ջրի ավելցուկը այն ավելի հեղուկ կդարձնի, իսկ ուտեստները ՝ ձախողում: 

6. Պատրաստեք խմորով խմորեղեն շատ ուժեղ տաքացվող բուսական յուղի մեջ: 

7. Համոզվեք, որ պատրաստված սնունդը տեղադրեք թղթե սրբիչների վրա ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:

Լավ խմորի երկու բաղադրատոմս կգտնեք ԱՅՍՏԵ: Համեղ ուտեստներ!