Ինչպես ճիշտ կարդալ սննդի պիտակները

Նախքան ապրանք գնելը, մեզանից շատերը մանրազնին ստուգում են պիտակը: Ինչ-որ մեկին հետաքրքրում է միայն պահպանման ժամկետը և արտադրության ամսաթիվը, իսկ ինչ-որ մեկը ուշադիր ուսումնասիրում է կազմը և փորձում դասակարգել հավելումները, որոնք գրեթե ցանկացած ապրանքի մաս են կազմում: Խորհրդավոր գծանշումներից մեկը տարբեր տառերով E տառն է: Ի՞նչ կարող է ասել այս տեղեկատվությունը:

Ապրանքի «E» տառը նշանակում է «Եվրոպա»: Այսինքն ՝ ապրանքը ենթակա է Եվրոպական սննդի հավելանյութերի պիտակավորման համակարգին: Բայց դրանից հետո թվերը կարող են ցույց տալ, թե արտադրանքի որ չափանիշն է բարելավվել ՝ գույնը, հոտը, համը, պահեստավորումը:

Էլեկտրոնային հավելումների դասակարգում

Հավելանյութ E 1 .. ներկանյութեր են, գունային ուժեղացուցիչներ: 1-ից հետո թվերը ներկայացնում են երանգներ և գույներ:

Հավելանյութ E 2 .. - կոնսերվանտ է, որը երկարացնում է արտադրանքի պահպանման ժամկետը: Դրանք նաև կանխում են բորբոսի և բորբոսի աճը: Ֆորմալդեհիդ E-240- ը նաև պահպանողական է:

Հավելված E 3 .. հակաօքսիդիչ է, որը նաև ավելի երկար է պահում սնունդը:

Հավելանյութ E 4 .. կայունացուցիչ է, որը պահպանում է արտադրանքի կառուցվածքը: Geելատինը և օսլան նույնպես կայունացուցիչ են:

Հավելանյութ E 5 .. էմուլգատորներ են, որոնք արտադրանքին գրավիչ տեսք են հաղորդում:

Հավելանյութ E 6 .. - համը և հոտը բարձրացնող միջոցներ:

Սխալ է կարծել, որ բոլոր E հավելումները անպայման վնասակար են և վտանգավոր առողջության համար: Այս համակարգում նշված են նաև բոլոր բնական համեմունքները, բանջարեղենը, խոտաբույսերը և խոտաբույսերը, այնպես որ, եթե ուշաթափվեք, երբ փաթեթում տեսնում եք E 160, ապա իմացեք, որ դա պարզապես պղպեղ է:

Գիտնականներն ապացուցել են, որ սննդային հավելումները E-ն ինքնին վնասակար չեն, բայց երբ մտնում են մեր օրգանիզմ, կարող են փոխազդել այլ նյութերի հետ և վտանգավոր լինել։ Ավաղ, խանութներում իսկապես մաքուր ապրանքներ շատ քիչ կան։

Ահա ամենավտանգավոր E հավելումները, որոնք

… Հարուցել չարորակ ուռուցքներ. E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447

… Առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա. E230, E231, E239, E311, E313

… Վնասակար ազդեցություն ունեն լյարդի և երիկամների վրա ՝ E171, E173, E330, E22

… Առաջացնել աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներ. E221, E226, E338, E341, E462, E66

Ինչ անել?

Ուշադիր ուսումնասիրեք պիտակը, հսկայական քանակությամբ E- ն պետք է նախազգուշացնի ձեզ:

Մի գնեք ապրանքներ, որոնք չափազանց պայծառ ու գեղեցիկ են:

Ուշադրություն դարձրեք պահպանման ժամկետին. Չափազանց երկար, հավանաբար, պարունակում են շատ կոնսերվանտներ:

Որքան բնական է արտադրանքը և որքան քիչ հումք է օգտագործվում դրա պատրաստման համար, այնքան լավ: Այսինքն, վարսակի ալյուրը նախաճաշին ավելի լավ է, քան բազմահատիկ սեղմված քաղցր նախուտեստները:

Մի գնեք յուղազերծ, շաքարավազ, թեթև. նման կառուցվածքը և բաղադրությունը չի պահպանվի բնական արտադրանքի, այլ վնասակար հավելումների վրա:

Մենք պետք է հատկապես զգույշ լինենք այն ապրանքների նկատմամբ, որոնք գնում ենք մեր երեխաների համար։ Եթե ​​ապացուցվածը գնելու կամ ինքներդ պատրաստելու միջոց չկա, մի ընտրեք վառ աղանդեր, հատկապես դոնդողային կոնֆետներ, ծամող, վառ քաղցր-թթու համով։ Թույլ մի տվեք երեխաներին չիպսեր, մաստակ, գունավոր կոնֆետներ կամ քաղցր գազավորված ըմպելիք ուտել: Ցավոք, նույնիսկ այնպիսի առողջարար նախուտեստը, ինչպիսին է չորացրած մրգերը կամ շողոքորթված մրգերը, նույնպես կարող է լի լինել վնասակար հավելումներով: Մի նայեք փայլուն, հարթ արտադրանքներին, նախընտրեք չափավոր գունավոր և գերադասելի տեղական: