Եթե դուք ստանում եք թարմ փլավ
Թարմ, անճաշակ փլավը ձեռք է բերվում, եթե.
- բավարար համեմունքներ չդնել;
- անորակ համեմունքներ;
- ամբողջությամբ եփած առանց համեմունքների (թեև նման ուտեստը դժվար թե կարելի է փլավ անվանել. դա ավելի շուտ ՝ մսով բրինձ է):
Դա համեմունքներն են, որոնք փլավին տալիս են հարուստ համ և ախորժելի ոսկեգույն երանգ: Փլավի համար ավանդական համեմունքներն են Այս դեպքում, հապալաս և զաֆրան… Zira- ն տալիս է պայծառ բույր, զաֆրան (կարելի է փոխարինել) քրքում) - դեղին երանգ և կծու այրման համ, ծիրանը նաև պատասխանատու է համի համար: Այլ համեմունքներ կարելի է ավելացնել. պղպեղ (սուր, կարմիր, սև), պատիճավոր կարմիր պղպեղ, չաման, սխտոր
.
Հավի փլավը հաճախ անճաշակ է: Ավելի լավ է գառ, տավարի կամ խոզի միս վերցնել `նրանց հետ ուտեստը ավելի համեղ կլինի:
Extremeայրահեղ դեպքում դուք կարող եք կրկին փլավ պատրաստել բոլոր կանոնների համաձայն: Պատրաստի անթթխմոր փլավի համը կարող է տարբեր լինել ինչ-որ սոուսով (սոյա, կետչուպ) կամ խոտաբույսերով: Մեկ այլ եղանակ. Պատրաստեք տապակի մի հատված (սոխ + գազար), ավելացրեք փլավի համեմունք, խառնեք հիմնական ուտեստի հետ, ավելացրեք մի քիչ տաք ջուր և լրացուցիչ շոգեխաշեք:
/ /