Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիական արժեք | 362 կկալ | 1684 կկալ | 21.5% | 5.9% | 465 է |
Սպիտակուցներ | 11.92 է | 76 է | 15.7% | 4.3% | 638 է |
Ճարպեր | 6.9 է | 56 է | 12.3% | 3.4% | 812 է |
Ածխաջրեր | 59.52 է | 219 է | 27.2% | 7.5% | 368 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 10 է | 20 է | 50% | 13.8% | 200 է |
Ջուր | 8.92 է | 2273 է | 0.4% | 0.1% | 25482 է |
մոխիր | 2.75 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 772 μg | 900 μg | 85.8% | 23.7% | 117 է |
Ռետինոլ | 0.772 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.445 մգ | 1.5 մգ | 29.7% | 8.2% | 337 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 0.8% | 3600 է |
Վիտամին B4, խոլին | 27.7 մգ | 500 մգ | 5.5% | 1.5% | 1805 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.2 մգ | 5 մգ | 24% | 6.6% | 417 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 1.1% | 2500 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.2% | 1250 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.51 մգ | 15 մգ | 3.4% | 0.9% | 2941 է |
բետա Tocopherol | 0.2 մգ | ~ | |||
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.4% | 6316 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 1.035 մգ | 20 մգ | 5.2% | 1.4% | 1932 է |
Betaine | 25.4 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 366 մգ | 2500 մգ | 14.6% | 4% | 683 է |
Կալցիում, Ca | 351 մգ | 1000 մգ | 35.1% | 9.7% | 285 է |
Մագնեզիում, մգ | 128 մգ | 400 մգ | 32% | 8.8% | 313 է |
Նատրիում, Na | 220 մգ | 1300 մգ | 16.9% | 4.7% | 591 է |
Sծումբ, Ս | 119.2 մգ | 1000 մգ | 11.9% | 3.3% | 839 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 423 մգ | 800 մգ | 52.9% | 14.6% | 189 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 24.72 մգ | 18 մգ | 137.3% | 37.9% | 73 է |
Մանգան, Մն | 3.385 մգ | 2 մգ | 169.3% | 46.8% | 59 է |
Պղինձ, Cu | 360 μg | 1000 μg | 36% | 9.9% | 278 է |
Սելեն, եթե | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 11.7% | 237 է |
Ցինկ, զն | 2.51 մգ | 12 մգ | 20.9% | 5.8% | 478 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 56.65 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.5 է | առավելագույնը 100 г | |||
գալակտոզա | 0.1 է | ~ | |||
Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.1 է | ~ | |||
կաթնաշաքար | 0.1 է | ~ | |||
Մալթոզե | 0.1 է | ~ | |||
sucrose | 1 է | ~ | |||
ֆրուկտոզայի | 0.1 է | ~ | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.839 է | ~ | |||
վալին | 0.705 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.285 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.495 է | ~ | |||
լեյցին | 0.96 է | ~ | |||
լիզին | 0.675 է | ~ | |||
methionine | 0.215 է | ~ | |||
threonine | 0.366 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.18 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.66 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.555 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 1.166 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.631 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 2.73 է | ~ | |||
Proline | 0.389 է | ~ | |||
Սերինե | 0.629 է | ~ | |||
tyrosine | 0.38 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.435 է | ~ | |||
Ճարպաթթու | |||||
Transgender | 0.016 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.008 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 1.346 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.01 է | ~ | |||
15: 0 հնգապետական | 0.002 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 1.2 է | ~ | |||
17: 0 մարգարին | 0.004 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.11 է | ~ | |||
20: 0 Արաչինիչ | 0.01 է | ~ | |||
24: 0 Լինոգերիկ | 0.01 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 2.325 է | min 16.8 г. | 13.8% | 3.8% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.01 է | ~ | |||
16: 1 ԱՊՀ | 0.01 է | ~ | |||
17: 1 հեպտադեցիեն | 0.002 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 2.258 է | ~ | |||
18: 1 ԱՊՀ | 2.25 է | ~ | |||
18: 1 թարգմ | 0.008 է | ~ | |||
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.05 է | ~ | |||
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.005 է | ~ | |||
22: 1 ԱՊՀ | 0.005 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 2.533 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 22.6% | 6.2% | |
18: 2 լինոլիկ | 2.448 է | ~ | |||
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.008 է | ~ | |||
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 2.44 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.072 է | ~ | |||
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.07 է | ~ | |||
18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.002 է | ~ | |||
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.002 է | ~ | |||
20: 3 Էիկոսատրին | 0.003 է | ~ | |||
20: 3 Օմեգա -6 | 0.003 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.07 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 7.8% | 2.2% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 2.447 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 52.1% | 14.4% |
Էներգիայի արժեքը 362 կկալ է:
- փաթեթ = 28 գ (101.4 կկալ)
Լուծվող վարսակի ալյուր (լուծվող), չոր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 85,8%, վիտամին B1 - 29,7%, վիտամին B5 - 24%, կալիում ՝ 14,6%, կալցիում ՝ 35,1%, մագնեզիում ՝ 32%, ֆոսֆոր - 52,9%, երկաթ `137,3%, մանգան` 169,3%, պղինձ `36%, սելեն` 42,2%, ցինկ `20,9%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականություն 362 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչո՞վ է օգտակար Լուծվող վարսակի ալյուր (ակնթարթային), չոր, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Վարսակի ալյուր (լուծվող), չոր