Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 386 կկալ | 1684 կկալ | 22.9% | 5.9% | 436 է |
| Սպիտակուցներ | 9.25 է | 76 է | 12.2% | 3.2% | 822 է |
| Ճարպեր | 4.73 է | 56 է | 8.4% | 2.2% | 1184 է |
| Ածխաջրեր | 69.47 է | 219 է | 31.7% | 8.2% | 315 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 7.2 է | 20 է | 36% | 9.3% | 278 է |
| Ջուր | 6.4 է | 2273 է | 0.3% | 0.1% | 35516 է |
| մոխիր | 2.94 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 692 μg | 900 μg | 76.9% | 19.9% | 130 է |
| Ռետինոլ | 0.692 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.002 մգ | 5 մգ | 250000 է | ||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 57 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 1.069 մգ | 1.5 մգ | 71.3% | 18.5% | 140 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 1.002 մգ | 1.8 մգ | 55.7% | 14.4% | 180 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 22.5 մգ | 500 մգ | 4.5% | 1.2% | 2222 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.616 մգ | 5 մգ | 12.3% | 3.2% | 812 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 1.464 մգ | 2 մգ | 73.2% | 19% | 137 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 240 μg | 400 μg | 60% | 15.5% | 167 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.51 մգ | 15 մգ | 3.4% | 0.9% | 2941 է |
| բետա Tocopherol | 0.02 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.27 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.73 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.3% | 8571 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 11.739 մգ | 20 մգ | 58.7% | 15.2% | 170 է |
| Betaine | 11.9 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 361 մգ | 2500 մգ | 14.4% | 3.7% | 693 է |
| Կալցիում, Ca | 258 մգ | 1000 մգ | 25.8% | 6.7% | 388 է |
| Մագնեզիում, մգ | 90 մգ | 400 մգ | 22.5% | 5.8% | 444 է |
| Նատրիում, Na | 505 մգ | 1300 մգ | 38.8% | 10.1% | 257 է |
| Sծումբ, Ս | 92.5 մգ | 1000 մգ | 9.3% | 2.4% | 1081 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 305 մգ | 800 մգ | 38.1% | 9.9% | 262 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 10.36 մգ | 18 մգ | 57.6% | 14.9% | 174 է |
| Մանգան, Մն | 2.297 մգ | 2 մգ | 114.9% | 29.8% | 87 է |
| Պղինձ, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 6.2% | 417 է |
| Սելեն, եթե | 16.8 μg | 55 μg | 30.5% | 7.9% | 327 է |
| Ցինկ, զն | 1.72 մգ | 12 մգ | 14.3% | 3.7% | 698 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 38.33 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 30.28 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.39 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 0.04 է | ~ | |||
| sucrose | 29.67 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.18 է | ~ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.002 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.778 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.002 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.012 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.002 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.679 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.002 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.068 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.005 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.003 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.004 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.432 է | min 16.8 г. | 8.5% | 2.2% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.008 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.008 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.001 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 1.383 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 1.382 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.032 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.002 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.002 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.006 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.6 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 14.3% | 3.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.548 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.002 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 1.547 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.051 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.05 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.05 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 5.6% | 1.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.549 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 33% | 8.5% |
Էներգիայի արժեքը 386 կկալ է:
Լուծվող վարսակի ալյուր (լուծվող), թխկու և շագանակագույն շաքարով, չոր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 76,9%, վիտամին B1 - 71,3%, վիտամին B2 - 55,7%, վիտամին B5 - 12,3%, վիտամին B6 - 73,2%, վիտամին B9 - 60%, վիտամին PP - 58,7%, կալիում ՝ 14,4%, կալցիում ՝ 25,8%, մագնեզիում ՝ 22,5%, ֆոսֆոր ՝ 38,1%, երկաթ ՝ 57,6%, մանգան ՝ 114,9 , 24%, պղինձ `30,5%, սելեն` 14,3%, ցինկ `XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակություն 386 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, որքանո՞վ է դա օգտակար Վարսակի ալյուր (ակնթարթային), թխկի և շագանակագույն շաքարով, չոր, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Ակնթարթային վարսակի ալյուր (ակնթարթային), թխկի և շագանակագույն շաքարով , չորացրած