Բովանդակություն
Տերմինը կամ հայտնվեց 1920-ականներին ԱՄՆ-ում, Ռուսաստանում նոր ածխաջրային դիետայի մասին, որը հիմնված էր ճարպերի և ընդամենը 60-80 գ սպիտակուցների և օրական մինչև 50 գ ածխաջրերի վրա, ասվել է ընդամենը մի քանի տարի առաջ: , Շնորհիվ բժշկական գիտությունների դոկտորի ՝ «Մենք բուժում ենք շաքարախտը», «Ինչպե՞ս բարձրացնել անձեռնմխելիությունը» առողջության բարելավման դասընթացների հեղինակ Վասիլի Գեներալով, ով հաջողությամբ օգտագործում է keto դիետան տարբեր պաթոլոգիաների համար ՝ շաքարային դիաբետից մինչև աուտիզմ, մեր երկրում արմատավորվել է առանց ածխաջրերի դիետա:
Վասիլի Գեներալով. «Նախկինում կարծում էին, որ ցանկացած դիետա միայն ժամանակավոր լուծում է սահմանափակումների հետ կապված ցանկացած հիվանդության բուժման համար: Իմ խնդիրն է առողջ սննդակարգը մատչելի դարձնել և փոխանցել, որ ketol ապրելակերպը կյանքի ձև է, որը ընկած է երկարակեցության, հիվանդությունների կանխարգելման և երեխաների առողջության հիմքում: Նման դիետան անհրաժեշտ է ոչ միայն խնդիրներ ունեցող մարդկանց, այլ նաև առողջ մարդկանց առողջության համար: «Ketorecepts- ը հինգ տարի շարունակ մշակվել է կլինիկայում և վերաճել է սննդի ամբողջական մշակույթի:
Ձվի կեքս ՝ բրոկկոլիով
Բաղադրությունը:
Ձու - 2 հատ:
Բրոկկոլի - 70 գ
Ghee յուղ - 25 գ
Կոշտ պանիր - 20 գր
Կանաչիներ - համտեսել
Նախապատրաստություն:
1. atեծել ձվերը: Ավելացնել բրոկկոլիի փոքրիկ ծաղկաբույլեր:
2. Պանիրը քերել:
3. Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել փափկեցված կարագ: Աղ եւ պղպեղ. Դուք կարող եք ավելացնել կանաչի (ցանկացած `ըստ ճաշակի):
4. Թխել կեքսների համաձուլվածքների մեջ 15-20 րոպե մինչև ոսկեգույն դառնա:
1 մատուցում ՝ 527 կկալ / BJU 24/47/3
Ոսկորային արգանակ
Բաղադրությունը:
Տավարի ոսկորներ (կամ ցանկացած, նախընտրելի է աճառով, ճարպով և ջիլերով) - 1,5 կգ ⠀
Քացախ (նախընտրելի է խնձորի խնձորօղի) - 2 ճաշի գդալ: Լ. ⠀
Աղ `համտեսելու համար
Ձու - 1 հատ: (65 գ)
Պղպեղ, դափնու տերև, քրքում - համտեսել:
Նախապատրաստություն:
1. Ոսկորները ողողեք: Տեղադրել կաթսայում: Երկու մատով սառը ջուր լցրեք ոսկորներից վեր: ⠀
2. Համտեսել աղ, համեմունքներ, քացախ: ⠀
3. Եռացնել և եփ գալ առնվազն 8 ժամ: ⠀
4. Արգանակը քամեք:
5. 200 մլ արգանակ մատուցել մսի, ճարպի, խաշած ձվի և մայոնեզի կտորներով:
1 մատուցում ՝ 523 կկալ / BJU 21/48/1
Մակարոնեղեն Carbonara
Բաղադրությունը:
Մակարոնեղենի համար.
Քերած մոցարելլա պիցցայի համար - 200 գր
Դեղնուց - 1 հատ:
Սոուսի համար.
Բեկոն - 70 գ
Կրեմ 33% - 70 մլ
Դեղնուց - 1 հատ:
Պարմեզան պանիր / ցանկացած պինդ պանիր ավելի քան 45% - 25 գ
Սխտոր
Նախապատրաստություն:
1. Հալեցնել մոցարելլան, լավ խառնել, թող սառչել և դեղնուցը ավելացնել զանգվածին:
2. theանգվածը տեղափոխեք մագաղաթ, ծածկեք մեկ այլ թերթով և բարակ գլորեք:
3. Կտրեք շերտը մածուկի մեջ և դրեք սառնարան 4-6 ժամ:
4. Մակարոնեղեն եփել մոտ 30-40 վրկ: Լվանալ
5. Նյութի մանր կտրատել սխտորը: Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:
6. Կտրեք բեկոնը շերտերով: Տապակել
7. Տապակել բեկոնն ու սխտորը:
8. Դեղնուցը մի փոքր թափահարեք: Աղ եւ պղպեղ. Ավելացնել սերուցք և պանիր: Խառնել
9. Ստացված յուղալի պանրի սոուսը և բեկոնը ավելացնել մակարոնեղենին: Խառնել
1 մատուցում ՝ 896 կկալ / BJU 35/83/2
Կետոպիկկա
Բաղադրությունը:
Պարմեզան պանիր - 70 գ
Ծաղկակաղամբ - 160 գ
Ghee յուղ - 20 գ
Ձու - 1 հատ:
Բեկոն - 40 գ
Ձիթապտուղներ - 20 գ
Նախապատրաստություն:
1. Կտրեք ծաղկաբույլերը: Մանրացրեք բլենդերի մեջ մինչև փշրանքները: Դուք կարող եք այն դնել միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե:
2. Քամել դուրս: Ավելացնել համեմունքներ, աղ, ձու, քերած պանիր, շիլա: Խառնել
3. Խմորը դրեք մագաղաթյա թղթի վրա: Բաշխեք հավասարաչափ:
4. Վերևում կտրատած բեկոնով, լոլիկով և պանրի կտորներով (մոցարելլա կամ այլ ձիթապտուղներ կամ ձիթապտուղներ (առանց խոռոչի և առանց շաքարի):
5. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 220 աստիճանով 15-20 րոպե:
Տորթ «Կարտոֆիլ»
Բաղադրությունը:
Նուշի ալյուր - 100 գր
Կարագ / ghee - 80 գ
Որքան մութ - 4 թեյի գդալ
Erythritol - համտեսել
Նախապատրաստություն:
1. Հալեցնել կարագը, խառնել նուշի ալյուրի հետ, ավելացնել էրիթրիտոլ:
2. Մի քանի րոպե խառնուրդը դրեք սառցարանում, որպեսզի խմորը նման լինի պլաստիլինի:
3. Ձեւավորեք տորթերը:
4. Շաղ տալ կակաոյով:
5. Սառնարանում մի քանի ժամով:
Բոլոր տորթերի համար ՝ 1313 Կկալ / BZHU 30/126/15
Կետոգեն դիետան այժմ կարելի է պատրաստի գնել. Վասիլի Գեներալովը սկսել է համագործակցել City-Garden թիմի հետ. ամեն օր իրենց խոհանոցի գործարանում նրանք պատրաստում են կետոմենու՝ նախաճաշեր, ճաշեր և ընթրիքներ՝ պատրաստված բնական արտադրանքից, փաթեթավորված վերամշակվող պլաստիկ տարաներում և առաքվում է ձեր տուն: Դուք կարող եք պատվիրել ծրագիրը կանանց համար (1600 կկալ) կամ ծրագիրը տղամարդկանց համար (1800 կկալ):