Մենք գրազ ենք գալիս, որ դուք սա երբեք չեք փորձել: Բայց դու հնարավորություն ունես դա անելու:
Հայտնի «նավակները», որոնց մեջտեղում ձու է դրված ՝ Աջարիայի խաչապուրին, վրացական խոհանոցի իսկական դասականն են, նրա ապրանքանիշը: Այս ուտեստը համտեսելու համար Wday.ru կայքը և Telesem ամսագիրն իրենց գործընկերներին հրավիրեցին «Շաֆրան» ռեստորան, որտեղ այս օրերին տեղի է ունենում Խաչապուրի փառատոնը:
Ռեստորանի ճաշացանկում կա Աջարիայի խաչապուրի տասը (!) Տեսակ: Ինչպե՞ս դա հնարավոր դարձավ: Ռեստորանը հիմք ընդունեց դասականներին, դրան ավելացրեց նորարար տարրեր և ստեղծեց մի քանի հեղինակային տատանումներ թեմայի վերաբերյալ: Համտեսվեց տասը տարբեր ուտեստներ, այդ թվում `դասական խաչապուրին ձվով` խաչապուրի սպանախով, խաչապուրի լոլիկով, խաչապուրի սնկով, խաչապուրի թխած պղպեղով, խաչապուրի հավով, խաչապուրի տավարի մսով, խաչապուրի գառանով և նույնիսկ կանաչ խաչապուրի քաղցրավենիքով: - խաչապուրի կաթնաշոռով և կեռասով:
Մի խոսքով, այժմ բոլորը կարող են գտնել կատարյալ խաչապուրին:
Համտեսի ժամանակ առաջարկվեց փորձել ռեստորանի ճաշացանկում ներկայացված Աջարիայի բոլոր խաչապուրի տարբերակները: Առաջադրանքը պարզ և հեշտ էր թվում միայն սկզբում: Թվում է, կտրեք և ուտեք: Բայց! Սեղանի վրա հայտնված յուրաքանչյուր նոր խաչապուրի հետ այն դառնում էր ավելի ու ավելի դժվար `մեծ չափաբաժիններ, սրտանց ուտեստ, իսկ բույրն այնպիսին է, որ անհնար է դիմակայել: Մենք ամեն ինչ կերանք և նույնիսկ պատվիրեցինք տանել: Համտեսի բոլոր հյուրերը ցանկանում էին, որ իրենց ընտանիքները փորձեին այս համեղ տատանումները Աջարիայի խաչապուրի թեմայով: Բացի այդ, Շաֆրանը քսան տոկոս զեղչ է առաջարկում գնալ պատվիրելիս:
Համտեսի մասնակիցները կարող էին իրենց կարծիքը հայտնել համտեսված խաչապուրի մասին: Մեկնարկից առաջ բոլորին տրվեցին ուտեստների ցանկով բլանկներ, յուրաքանչյուրը պետք է գնահատվեր տասը բալանոց սանդղակով և գրեր իր մեկնաբանությունները:
Համտեսման արդյունքներով առաջատարներն էին դասական Աջարիական խաչապուրին ձվով, խաչապուրին սպանախով, խաչապուրին թխած պղպեղով, խաչապուրին գառան մորով, խաչապուրին բալով:
Փորձեք ինքներդ: Անշուշտ ընտրեք ձեր նախընտրածը: Խաչապուրի փառատոնը կտեւի մինչեւ հունիսի վերջ:
Շնորհակալություն «Սաֆրան» ռեստորանի, նրա տնօրեն Թամարա Պոլևայի և խոհարար Ելենա Կուլիկովայի հյուրընկալության համար: