Բովանդակություն
Բաղադրությունը Խիրմաս (տնական արիշտաով ենթամթերք ՝ բուրյաթական ազգային կերակուր)
տավարի միս | 50.0 (գրամ) |
թեթեւ տավարի միս | 50.0 (գրամ) |
տավարի ճարպ | 25.0 (գրամ) |
Լապշա տան համար | 40.0 (գրամ) |
սխտոր սոխ | 10.0 (գրամ) |
ջուր | 450.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Սպիները 6-8 ժամ թրջում են սառը ջրում՝ պարբերաբար փոխելով ջուրը, մի քանի անգամ եռացնում, մաքրում ու լվանում։ Թոքերը լվանում են լորձից և արյունից։ Պատրաստի ենթամթերքները, հում ճարպը կտրատում են 50 մմ երկարությամբ խորանարդի, լցնում սառը ջրով և եփում 1-1,5 ժամ։ Պատրաստի տնական լապշան, աղը, սև պղպեղը լցնում ենք պատրաստի աղալուց 15-10 րոպե առաջ։ Եփելու վերջում դնել մանր կտրատած սխտորը։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 85.6 կկալ | 1684 կկալ | 5.1% | 6% | 1967 է |
Սպիտակուցներ | 4.3 է | 76 է | 5.7% | 6.7% | 1767 է |
Ճարպեր | 5.5 է | 56 է | 9.8% | 11.4% | 1018 է |
Ածխաջրեր | 5 է | 219 է | 2.3% | 2.7% | 4380 է |
օրգանական թթուներ | 6.1 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 0.2 է | 20 է | 1% | 1.2% | 10000 է |
Ջուր | 103.8 է | 2273 է | 4.6% | 5.4% | 2190 է |
մոխիր | 0.3 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 է |
Ռետինոլ | 0.006 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.02 մգ | 1.5 մգ | 1.3% | 1.5% | 7500 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 3.3% | 3600 է |
Վիտամին B4, խոլին | 6.7 մգ | 500 մգ | 1.3% | 1.5% | 7463 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.04 մգ | 5 մգ | 0.8% | 0.9% | 12500 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.02 մգ | 2 մգ | 1% | 1.2% | 10000 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 0.2 մգ | 90 մգ | 0.2% | 0.2% | 45000 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 1.5% | 7500 է |
Վիտամին H, բիոտին | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 1.3138 մգ | 20 մգ | 6.6% | 7.7% | 1522 է |
niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 59.5 մգ | 2500 մգ | 2.4% | 2.8% | 4202 է |
Կալցիում, Ca | 9.1 մգ | 1000 մգ | 0.9% | 1.1% | 10989 է |
Սիլիկոն, Սի | 0.2 մգ | 30 մգ | 0.7% | 0.8% | 15000 է |
Մագնեզիում, մգ | 4.2 մգ | 400 մգ | 1.1% | 1.3% | 9524 է |
Նատրիում, Na | 13.4 մգ | 1300 մգ | 1% | 1.2% | 9701 է |
Sծումբ, Ս | 7.6 մգ | 1000 մգ | 0.8% | 0.9% | 13158 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 34 մգ | 800 մգ | 4.3% | 5% | 2353 է |
Քլոր, Cl | 102.1 մգ | 2300 մգ | 4.4% | 5.1% | 2253 է |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 64.8 μg | ~ | |||
Բոր, Բ | 2.3 μg | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 5.6 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 1.4 մգ | 18 մգ | 7.8% | 9.1% | 1286 է |
Յոդ, ես | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 է |
Կոբալտ, ընկ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 է |
Մանգան, Մն | 0.054 մգ | 2 մգ | 2.7% | 3.2% | 3704 է |
Պղինձ, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 է |
Մոլիբդեն, մ. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 է |
Նիկել, Նի | 0.1 μg | ~ | |||
Օլովո, Սն | 0.3 μg | ~ | |||
Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 է |
Տիտան, դու | 0.7 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 է |
Քրոմ, քր | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 է |
Ցինկ, զն | 0.0857 մգ | 12 մգ | 0.7% | 0.8% | 14002 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 4.6 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.2 է | առավելագույնը 100 г | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 9.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 85,6 կկալ է:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի բաղադրիչները քիմիական բաղադրությունը Hirmas (տնական արիշտայով տապակած ապուր - բուրյաթական ազգային կերակուր) 100 գ-ի դիմաց
- 97 կկալ
- 103 կկալ
- 896 կկալ
- 149 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 85,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել հիրմաս (տնական արիշտաով մթերքների ապուր ՝ բուրյաթական ազգային ուտեստ), բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր