Կատվաձուկ (Lactarius fuliginosus)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Incertae sedis (անորոշ դիրքով)
- Պատվեր: Russulales (Russulovye)
- Ընտանիք՝ Russulaceae (Russula)
- Սեռ՝ Lactarius (Կաթնային)
- Տեսակ: Lactarius fuliginosus (կանադական վայրի բնություն)
կաթնագույն դարչնագույն (Թ. Lactarius մուր) Russula ընտանիքի (լատ. Russulaceae) կաթնային (լատ. Lactarius) ցեղի սունկ է։ Ուտելի.
Շագանակագույն կաթի գլխարկ.
Տրամագիծը 5-10 սմ, երիտասարդության շրջանում ուռուցիկ, խճճված եզրով, տարիքի հետ աստիճանաբար բացվում է (եզրը երկար ժամանակ կոր է մնում) մինչև խոնարհված և ձագարաձև՝ ալիքաձև եզրերով։ Գլխարկի մակերեսը չոր է, երիտասարդ նմուշների մոտ թավշյա, գույնը սկզբում շագանակագույն է, տարիքի հետ որոշակիորեն պայծառանում է, հաճախ ծածկված մռայլ մշուշոտ բծերով։ Գլխարկի մարմինը սկզբում սպիտակ է, տարիքի հետ դառնում է դեղնավուն, ընդմիջման ժամանակ դառնում է մի փոքր վարդագույն։ Կաթնագույն հյութը սպիտակ է, կծու, օդում կարմրում է։ Հոտը թույլ է, անորոշ:
Գրառումներ
Երիտասարդ նմուշներում կպչուն, հաճախակի, նեղ, սպիտակ, սպիտակ, տարիքի հետ դառնում է յուղալի:
Սպորի փոշի.
Օխրա դեղին.
Կաթնաթթվային շագանակագույն ոտքը.
Կարճ (մինչև 6 սմ բարձրություն) և հաստ (1-1,5 սմ), խիտ, հիմքում մի փոքր լայնացած, տարիքի հետ սնամեջ դառնում, գլխարկի գույնը կամ ավելի բաց:
Տարածումը:
Դարչնագույն կաթնախոտը հայտնվում է հուլիսին, նախընտրում է լայնատերեւ և կեչու անտառները և աճում է մինչև սեպտեմբերի կեսերը:
Նմանատիպ տեսակներ.
Շագանակագույն կաթնախոտը (Lactarius lignyotus) աճում է փշատերև անտառներում, ունի ավելի մուգ գլխարկ, երկար ցողուն և լայն թիթեղներ։
Ուտելիություն:
կաթնագույն դարչնագույն ուտելի ոչ շատ դառը հյութը և օտար հոտերի բացակայությունը վերացնում են երկար թրջելու կամ եռալու անհրաժեշտությունը, իսկ ուժեղ կազմվածքը այս սունկը դարձնում է լավ հավելում աղի նիգելայի, վոլնուշկիի և այլ բաքի համար: «ազնվական» կթողներ.