Բովանդակություն
Լիստերիոզ, ինչ է դա:
Ինչպես տոքսոպլազմոզը, լիստերիոզը վարակիչ հիվանդություն է (բարեբախտաբար հազվադեպ է) առաջանում է սննդի մեջ հայտնաբերված բակտերիայից: Բայց Listeria monocytogenes-ը (այդպես է նրա անունը) նույնպես տեղավորվում է այն սպասքի վրա, որը դուք օգտագործում եք ճաշ պատրաստելու համար, ձեր պահարաններում և նույնիսկ սառնարաններում և սառցարաններում (այն շատ դիմացկուն է ցրտին): Հղի կանայք, նորածինները, տարեցները… անհատները, որոնց իմունային համակարգը թուլացած կամ փոփոխված է, հատկապես ենթարկվում են հիվանդանալու ռիսկին: Լիստերիոզը խնդրահարույց է դառնում հղիության ընթացքում, բակտերիաներ, որոնք կարող են հասնել պտղի՝ անցնելով պլասենցային պատնեշը կամ բնական ճանապարհներով՝ ծննդաբերության ժամանակ.. Ամեն տարի Ֆրանսիայում գրանցվում է լիստերիոզի մոտ 400 դեպք, կամ տարեկան 5-ից 6 դեպք մեկ միլիոն բնակչի հաշվով:
Լիստերիոզ և հղիություն. ախտանիշներ, բուժում և բարդություններ
Լիստերիոզը հղիության ընթացքում կարող է լուրջ բարդություններ առաջացնել։ Գլխացավեր, պարանոցի կոշտություն, ուժեղ հոգնածություն… Լիստերիոզի ախտանիշները խիստ նման են գրիպի ախտանիշներին. Առաջին նշանների դեպքում մենք անմիջապես գնում ենք մեր գինեկոլոգի կամ ներկա բժշկի մոտ: Արյան թեստը կպարզի բակտերիաների առկայությունը: Եթե այո, ապա ա հակաբիոտիկ բուժում, որը հարմար է հղի կանանց համար, կիրառվում է մոտավորապես տասնհինգ օր տևողությամբ: Այլ դեպքերում, Լիստերիա վարակն աննկատ է մնում. Այլ կերպ ասած, դուք կարող եք վարակել ձեր երեխային առանց դա նկատելու:
Երբ բակտերիաները կարողանում են հասնել պտղի, հետևանքները հաճախ լուրջ են՝ վիժում, վաղաժամ ծննդաբերություն, նույնիսկ երեխայի մահ արգանդում: Եթե հղիությունը հնարավոր լիներ ավարտին հասցնել, վտանգը լիովին չի վերացվում։ Նորածինը, որը վարակված է մոր արգանդում, կարող է հայտնել sepsis կամ meningitis իր ծնվելուց մի քանի օրվա ընթացքում կամ տառապում է շնչառական խանգարումներից:
Ինչպե՞ս խուսափել լիստերիոզից հղիության ընթացքում:
Լիստերիոզից պաշտպանվելու համար ապագա մայրերին խստորեն խորհուրդ է տրվում առանց որոշակի սննդամթերքի և նոր ռեֆլեքսներ ընդունել: Ահա այն մթերքները, որոնցից պետք է խուսափել.
- Բոլոր պանիրները պատրաստված են հում կաթից, փափուկ, կապույտ երակներով (Roquefort, Bleu d'Auvergne և այլն), ծաղկուն կեղևից (Brie և Camembert) և նույնիսկ հալված: Նրանք պետք է եփվեն այնպես, որ ոչ մի վտանգ չներկայացնեն (օրինակ, գրատինի մեջ, թխած 100 ° C-ից բարձր ջերմաստիճանում);
- Պատրաստի աղցան և այլ հում բանջարեղեն տոպրակի մեջ;
- Մաղադանոս, նույնիսկ լվացված (Listeria բակտերիաները կպչում են ցողուններին: Այլ անուշաբույր խոտաբույսերի համար, անպայման լավ լվացեք դրանք);
- Բողբոջած սերմեր՝ սոյայի տեսակի;
- Հում միս, ֆուա գրա և բոլոր ալյուրային ապրանքներ;
- Հում ձուկ, հում խեցեմորթ, խեցգետիններ և դրանց ածանցյալները (սուրիմի, տարամա և այլն):
Ամենօրյա ճիշտ գործողություններ
- Լվացեք մրգերն ու բանջարեղենը բարեխղճորեն կամ կերեք դրանք նախընտրելիորեն եփած վիճակում;
- Մանրակրկիտ եփել կենդանական ծագման բոլոր մթերքները, հատկապես միսը և ձուկը (մոռացեք հազվագյուտ սթեյքի և սուշիի մասին):
- Լվացեք ձեր սառնարանը ամիսը մեկ անգամ սպունգով, գերադասելի է նորով և սպիտակեցնող նյութով (կամ սպիտակ քացախով և կերակրի սոդաով, ավելի քիչ թունավոր):
- Պահպանեք ձեր սառնարանի ջերմաստիճանը 0 ° C + 4 ° C սահմաններում:
- Մի օգտագործեք նախկինում օգտագործված խոհանոցային պարագաներ ձուկ կամ հում միս մշակելու համար.
- Սնունդն օգտագործեք բացման օրը (օրինակ՝ խոզապուխտ պլաստմասսայից);
- Պահպանեք հում մթերքները եփած սննդից առանձին՝ խաչաձեւ աղտոտումից խուսափելու համար.
- Խստորեն հարգեք օգտագործման ժամկետները.
- Սննդի մնացորդները և եփած ուտեստները մանրակրկիտ տաքացրեք բարձր ջերմաստիճանում, Listeria monocytogenes-ը ոչնչացվում է 100 ° C-ում;
- Առանձնապես զգոն եղեք ռեստորաններում կամ ընկերների հետ ափսեի պարունակության նկատմամբ: