Mayor's Milky (Lactarius mairei) լուսանկարը և նկարագրությունը

Mayor's Milky (Lactarius mairei)

• Գոտի կաթնասեր;
• Lactarius pearsonii.

Mayor's Milkweed (Lactarius mairei) փոքրիկ սունկ է Russulaceae ընտանիքից։

Սնկերի արտաքին նկարագրությունը

Mayor's Milky-ը (Lactarius mairei) դասական պտղաբեր մարմին է՝ բաղկացած գլխարկից և ցողունից։ Բորբոսին բնորոշ է շերտավոր hymenophore, իսկ թիթեղները հաճախ տեղակայված են, կպչում են ցողունին կամ իջնում ​​նրա երկայնքով, ունեն կրեմի գույն և խիստ ճյուղավորված են։

Մերի կաթնային միջուկին բնորոշ է միջին խտությունը, սպիտակավուն գույնը, այրվող հետհամը, որն առաջանում է սունկն ուտելուց կարճ ժամանակ անց։ Սնկի կաթնագույն հյութը նույնպես վառվող համ ունի, օդի ազդեցությամբ չի փոխում իր գույնը, միջուկի բույրը նման է մրգի։

Քաղաքապետի գլխարկը բնութագրվում է երիտասարդ սնկերի կոր եզրով (այն ուղղվում է, երբ բույսը հասնում է հասունացմանը), ճնշված կենտրոնական հատվածը, հարթ և չոր մակերեսը (չնայած որոշ սնկով այն կարող է նմանվել շոշափելիս): Գլխարկի եզրով անցնում է բմբուլ, որը բաղկացած է փոքր երկարությամբ (մինչև 5 մմ) մազիկներից, որոնք նման են ասեղների կամ հասկերի: Գլխարկի գույնը տատանվում է բաց քսուքից մինչև կավե կրեմ, իսկ կենտրոնական մասից ճառագում են գնդաձև հատվածները՝ ներկված վարդագույն կամ կավե հագեցած գույնով։ Նման երանգները հասնում են գլխարկի տրամագծի մոտ կեսին, որի չափը 2.5-12 սմ է:

Սնկի ցողունի երկարությունը 1.5-4 սմ է, իսկ հաստությունը տատանվում է 0.6-1.5 սմ: Ցողունի ձևը հիշեցնում է գլան, իսկ դիպչելու դեպքում այն ​​հարթ է, չոր և մակերեսի վրա նվազագույն փորվածք չունի։ Չհասունացած սնկերի մեջ ցողունը լցվում է ներսում, և հասունանալով այն դատարկվում է։ Հատկանշվում է վարդագույն-սերուցքային, կրեմադեղին կամ կրեմի գույնով։

Սնկերի սպորները էլիպսաձև կամ գնդաձև են, տեսանելի գագաթներով: Սպորների չափերն են 5.9-9.0*4.8-7.0 մկմ: Սպորների գույնը հիմնականում կրեմն է։

Հաբիթաթի և պտղաբերության շրջան

Քաղաքապետի կաթնախոտը (Lactarius mairei) հանդիպում է հիմնականում սաղարթավոր անտառներում, աճում է փոքր խմբերով։ Այս տեսակի բորբոսը լայնորեն տարածված է Եվրոպայում, Հարավարևմտյան Ասիայում և Մարոկկոյում։ Սնկերի ակտիվ պտղաբերությունը տեղի է ունենում սեպտեմբերից հոկտեմբեր:

Ուտելիություն

Քաղաքապետի կաթնախոտը (Lactarius mairei) պատկանում է ուտելի սնկերի թվին, որը հարմար է ցանկացած ձևով ուտելու համար։

Նմանատիպ տեսակներ, նրանցից տարբերվող հատկանիշներ

Mayor's Miller (Lactarius mairei) արտաքին տեսքով շատ նման է վարդագույն ալիքին (Lactarius torminosus), սակայն, ի տարբերություն իր վարդագույն գույնի, Mayor's Miller-ը բնութագրվում է պտղաբեր մարմնի յուղալի կամ յուղալի-սպիտակ երանգով: Նրա մեջ մնում է մի փոքր վարդագույն գույն՝ գլխարկի կենտրոնական մասում գտնվող փոքր հատվածում: Մնացած մասում կաթնագույնը նույնն է, ինչ ոստերի անվանված տեսակը՝ գլխարկի եզրին առկա է մազածածկույթ (հատկապես երիտասարդ պտղատու մարմիններում), սնկին բնորոշ է գունազարդումը։ Սկզբում սնկի համն ունի մի փոքր սրություն, բայց հետհամը մնում է սուր։ Կաթնախոտից տարբերությունն այն է, որ այն կաղնու հետ միկորիզա է կազմում և նախընտրում է աճել կրաքարով հարուստ հողերի վրա։ Վարդագույն վոլնուշկան համարվում է միկորիզա առաջացնող կեչու հետ։

Հետաքրքիր է Mera's milky-ի մասին

The fungus, called Mayor’s milky mushroom, is listed in the Red Books of several countries, including Austria, Estonia, Denmark, the Netherlands, France, Norway, Switzerland, Germany, and Sweden. The species is not listed in the Red Book of Our Country, it is not in the Red Books of the constituent entities of the Federation.

Սունկի ընդհանուր անվանումն է Lactarius, որը նշանակում է կաթ տվող։ Կոնկրետ անվանումը տրվել է սնկին՝ ի պատիվ ֆրանսիացի հայտնի սնկաբան Ռենե Մերի։