Բովանդակություն
Մանանեխը պատրաստվում է մանանեխի սերմերից։ Դիետոլոգներն այն անվանում են սննդի ցածր կալորիականությամբ հավելում, քանի որ գդալն ընդամենը 18 կալորիա է, ինչը մի քանի անգամ ավելի քիչ է, քան մայոնեզի դեպքում։
Մանանեխի արտադրության մեջ օգտագործվում են համեմունքներ, ինչպիսիք են դափնու տերևը, գինու քացախը, պղպեղը և բուրավետ պղպեղը՝ դրա բնորոշ համը բարձրացնելու համար։ Այնուամենայնիվ, անուշաբույր և սննդային արժեքները նրա հրաշալի հատկությունների միայն մի մասն են: Ինչո՞ւ չպետք է ուրանանք ինքներս մեզ մանանեխը:
Վիտամիններ առողջ գործունեության համար
Մեզանից քչերը չեն նկատում հոգնածություն կամ սթրեսի նկատմամբ հակվածություն, ինչը կարող է վկայել B խմբի վիտամինների պակասի մասին: Դրանք անհրաժեշտ են իմունային համակարգի և նյարդային համակարգի արդյունավետ գործունեության համար։ Վիտամին B2-ն ապահովում է թթվածնով աչքի ոսպնյակին, որն ուղղակիորեն ազդում է տեսողության որակի վրա, կանխում է բորբոքումն ու շաքարախտի զարգացումը, մինչդեռ վիտամին B1-ն ապահովում է մեր տրամադրությունը և կենտրոնացումը, կանխում է դյուրագրգռությունը կամ քնկոտությունը: Վիտամին B3-ի շնորհիվ հնարավոր է նորմալացնել խոլեստերինը։ Վիտամին B6-ը պատասխանատու է մկանների կծկումների ճիշտության, սրտի աշխատանքի և ճնշման օպտիմալացման համար։ Վիտամին E-ն արժեքավոր հակաօքսիդանտ է, որը կանխում է օրգանիզմի վաղաժամ ծերացումը, սրտի հիվանդությունը կամ աթերոսկլերոզը: Թվարկված բոլոր վիտամինները համալրվելու են մանանեխով։
Հանքանյութերի աղբյուր
Մանանեխը պարունակում է հանքանյութերի խառնուրդ, որոնք օգտակար են նյութափոխանակության և իմունիտետի համար։ Մանանեխը պարունակում է երկաթ, սելեն, պղինձ, կալցիում, մագնեզիում և ցինկ։
Լավ է մարսողական համակարգի համար
Ինչպես վիտամին E-ն, դառը սինապինն ունի ազատ ռադիկալների դեմ պայքարող ազդեցություն: Այն երկրորդական մետաբոլիտ է, որը նվազեցնում է մարսողական խնդիրների կամ ռևմատիկ հիվանդությունների սրությունը։ Այն նպաստում է լեղու արտազատմանը, որի շնորհիվ ոչ միայն լյարդն է ավելի արդյունավետ աշխատում, այլ նաև ստամոքսը և ենթաստամոքսային գեղձը։ Մանանեխի մեջ առկա ծծումբը թույլ է տալիս օրգանիզմը դետոքսիկացնել այն առողջացողների մոտ, ովքեր ենթարկվել են վնասակար նյութերի հետ շփման կամ դեղեր ընդունելուն:
Ինչպե՞ս ընտրել մանանեխ:
Մանանեխը կատարյալ է հագնվելու համար: Բացելուց հետո այն հարմար է սպառման համար, քանի դեռ ջուրը չի սկսում կուտակվել դրա մակերեսին։ Կարող ենք ընտրել բազմաթիվ տեսակներից, որոնք, բացի համից, տարբերվում են իրենց արտադրության մեջ օգտագործվող հեղուկով (Դիժոնի մանանեխը քացախի փոխարեն օգտագործում է գինի)։
Ռուսական մանանեխը մանանեխի կծու տեսականի է: Հակառակը սեղանի մանանեխն է, որը հիանալի համադրվում է վինեգրետի սոուսի, աղցանների և մսի հետ։ Դիժոնի մանանեխը համարվում է ֆրանսիական խոհանոցի դասական, իսկ Սարեպսկան առաջատարն է Լեհաստանում, երկուսն էլ բնութագրվում են կծու համով։ Կրեմսկի մանանեխը բնութագրվում է քաղցրության նոտայով, այն պատրաստված է մանր աղացած ձավարեղենից։ Մյուս կողմից, դելիկատեսենը չափազանց նուրբ է։