Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 72 կկալ | 1684 կկալ | 4.3% | 6% | 2339 է |
| Սպիտակուցներ | 12.4 է | 76 է | 16.3% | 22.6% | 613 է |
| Ճարպեր | 1 է | 56 է | 1.8% | 2.5% | 5600 է |
| Ածխաջրեր | 2.7 է | 219 է | 1.2% | 1.7% | 8111 է |
| Ջուր | 83.5 է | 2273 է | 3.7% | 5.1% | 2722 է |
| մոխիր | 0.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.7% | 8182 է |
| Ռետինոլ | 0.011 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.003 մգ | 5 մգ | 0.1% | 0.1% | 166667 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.02 մգ | 1.5 մգ | 1.3% | 1.8% | 7500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.16 մգ | 1.8 մգ | 8.9% | 12.4% | 1125 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 17.5 մգ | 500 մգ | 3.5% | 4.9% | 2857 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 4.9% | 2857 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.2% | 3333 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 29.2% | 476 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.01 մգ | 15 մգ | 0.1% | 0.1% | 150000 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.13 մգ | 20 մգ | 0.7% | 1% | 15385 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 86 մգ | 2500 մգ | 3.4% | 4.7% | 2907 է |
| Կալցիում, Ca | 61 մգ | 1000 մգ | 6.1% | 8.5% | 1639 է |
| Մագնեզիում, մգ | 5 մգ | 400 մգ | 1.3% | 1.8% | 8000 է |
| Նատրիում, Na | 13 մգ | 1300 մգ | 1% | 1.4% | 10000 է |
| Sծումբ, Ս | 124 մգ | 1000 մգ | 12.4% | 17.2% | 806 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 134 մգ | 800 մգ | 16.8% | 23.3% | 597 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.14 մգ | 18 մգ | 0.8% | 1.1% | 12857 է |
| Պղինձ, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.9% | 3571 է |
| Սելեն, եթե | 8.4 μg | 55 μg | 15.3% | 21.3% | 655 է |
| Ցինկ, զն | 0.38 մգ | 12 մգ | 3.2% | 4.4% | 3158 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.7 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 4 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.632 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.031 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.007 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.009 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.018 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.016 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.104 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.302 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.115 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.284 է | min 16.8 г. | 1.7% | 2.4% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.036 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.235 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.031 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.022 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.009 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.009 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 1% | 1.4% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.022 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.5% | 0.7% |
Էներգիայի արժեքը 72 կկալ է:
- բաժակ = 226 գ (162.7 կկալ)
Խոնավ կաթնաշոռ 1% յուղ, առանց աղ ավելացնելու հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 21%, ֆոսֆոր - 16,8%, սելեն `15,3%
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 72 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն է օգտակար Թաց կաթնաշոռ 1% յուղ, առանց աղ ավելացնելու, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Խոնավ կաթնաշոռ 1% յուղ, առանց աղի ավելացված