Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 81 կկալ | 1684 կկալ | 4.8% | 5.9% | 2079 է |
Սպիտակուցներ | 10.45 է | 76 է | 13.8% | 17% | 727 է |
Ճարպեր | 2.27 է | 56 է | 4.1% | 5.1% | 2467 է |
Ածխաջրեր | 4.76 է | 219 է | 2.2% | 2.7% | 4601 է |
Ջուր | 81.24 է | 2273 է | 3.6% | 4.4% | 2798 է |
մոխիր | 1.27 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 68 μg | 900 μg | 7.6% | 9.4% | 1324 է |
Ռետինոլ | 0.068 մգ | ~ | |||
բետա կարոտին | 0.006 մգ | 5 մգ | 0.1% | 0.1% | 83333 է |
Վիտամին B1, թիամին | 0.02 մգ | 1.5 մգ | 1.3% | 1.6% | 7500 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.251 մգ | 1.8 մգ | 13.9% | 17.2% | 717 է |
Վիտամին B4, խոլին | 16.3 մգ | 500 մգ | 3.3% | 4.1% | 3067 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.524 մգ | 5 մգ | 10.5% | 13% | 954 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.057 մգ | 2 մգ | 2.9% | 3.6% | 3509 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8 μg | 400 μg | 2% | 2.5% | 5000 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 19.4% | 638 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.08 մգ | 15 մգ | 0.5% | 0.6% | 18750 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.103 մգ | 20 մգ | 0.5% | 0.6% | 19417 է |
Betaine | 0.6 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 125 մգ | 2500 մգ | 5% | 6.2% | 2000 է |
Կալցիում, Ca | 111 մգ | 1000 մգ | 11.1% | 13.7% | 901 է |
Մագնեզիում, մգ | 9 մգ | 400 մգ | 2.3% | 2.8% | 4444 է |
Նատրիում, Na | 308 մգ | 1300 մգ | 23.7% | 29.3% | 422 է |
Sծումբ, Ս | 104.5 մգ | 1000 մգ | 10.5% | 13% | 957 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 150 մգ | 800 մգ | 18.8% | 23.2% | 533 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 0.13 մգ | 18 մգ | 0.7% | 0.9% | 13846 է |
Մանգան, Մն | 0.015 մգ | 2 մգ | 0.8% | 1% | 13333 է |
Պղինձ, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.1% | 3030 է |
Սելեն, եթե | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 26.7% | 462 է |
Ցինկ, զն | 0.51 մգ | 12 մգ | 4.3% | 5.3% | 2353 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4 է | առավելագույնը 100 г | |||
գալակտոզա | 0.12 է | ~ | |||
կաթնաշաքար | 3.87 է | ~ | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.467 է | ~ | |||
վալին | 0.703 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.306 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.556 է | ~ | |||
լեյցին | 1.049 է | ~ | |||
լիզին | 0.878 է | ~ | |||
methionine | 0.253 է | ~ | |||
threonine | 0.47 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.138 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.543 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.409 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.963 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.209 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 2.446 է | ~ | |||
Proline | 1.155 է | ~ | |||
Սերինե | 0.601 է | ~ | |||
tyrosine | 0.568 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.062 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 12 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Ճարպաթթու | |||||
Transgender | 0.067 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.054 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 1.235 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
4: 0 Յուղոտ | 0.04 է | ~ | |||
6: 0 նեյլոնե | 0.034 է | ~ | |||
8: 0 Կապրիլիկ | 0.027 է | ~ | |||
10: 0 Այծեղջյուր | 0.06 է | ~ | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.061 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.199 է | ~ | |||
15: 0 հնգապետական | 0.021 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.561 է | ~ | |||
17: 0 մարգարին | 0.01 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.218 է | ~ | |||
20: 0 Արաչինիչ | 0.003 է | ~ | |||
22: 0 Բեգենիկ | 0.001 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.516 է | min 16.8 г. | 3.1% | 3.8% | |
14: 1 միրիստոլիկ | 0.02 է | ~ | |||
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.03 է | ~ | |||
16: 1 ԱՊՀ | 0.025 է | ~ | |||
16: 1 թարգմ | 0.005 է | ~ | |||
17: 1 հեպտադեցիեն | 0.004 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.46 է | ~ | |||
18: 1 ԱՊՀ | 0.41 է | ~ | |||
18: 1 թարգմ | 0.05 է | ~ | |||
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.003 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.083 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.7% | 0.9% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.07 է | ~ | |||
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.013 է | ~ | |||
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.047 է | ~ | |||
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.009 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.007 է | ~ | |||
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.007 է | ~ | |||
20: 3 Էիկոսատրին | 0.002 է | ~ | |||
20: 3 Օմեգա -6 | 0.002 է | ~ | |||
20: 4 Արախիդոնիկ | 0.003 է | ~ | |||
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.009 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 1% | 1.2% | |
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.052 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 1.1% | 1.4% |
Էներգիայի արժեքը 81 կկալ է:
- 4 ունցիա = 113 գ (91.5 կկալ)
- բաժակ (փաթեթավորված չէ) = 226 գ (183.1 կկալ)
Խոնավ կաթնաշոռ 2% յուղ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 13,9%, վիտամին B12 - 15,7%, կալցիում `11,1%, ֆոսֆոր` 18,8%, սելեն `21,6%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 81 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Կաթնաշոռը թաց է 2% յուղ, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Կաթնաշոռը թաց է 2% յուղ