Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 95 կկալ | 1684 կկալ | 5.6% | 5.9% | 1773 է |
Սպիտակուցներ | 10.9 է | 76 է | 14.3% | 15.1% | 697 է |
Ճարպեր | 4.2 է | 56 է | 7.5% | 7.9% | 1333 է |
Ածխաջրեր | 2.9 է | 219 է | 1.3% | 1.4% | 7552 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 0.1 է | 20 է | 0.5% | 0.5% | 20000 է |
Ջուր | 80.3 է | 2273 է | 3.5% | 3.7% | 2831 է |
մոխիր | 1.34 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.2% | 1698 է |
Ռետինոլ | 0.041 մգ | ~ | |||
բետա կարոտին | 0.142 մգ | 5 մգ | 2.8% | 2.9% | 3521 է |
Լուտեին + Zeեաքսանտին | 16 μg | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.01 մգ | 1.5 մգ | 0.7% | 0.7% | 15000 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.13 մգ | 1.8 մգ | 7.2% | 7.6% | 1385 է |
Վիտամին B4, խոլին | 17.5 մգ | 500 մգ | 3.5% | 3.7% | 2857 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 2.6% | 4000 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 4.5% | 2353 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 17.2% | 612 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 4 մգ | 90 մգ | 4.4% | 4.6% | 2250 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.05 մգ | 15 մգ | 0.3% | 0.3% | 30000 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 9.7% | 1091 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.1 մգ | 20 մգ | 0.5% | 0.5% | 20000 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 86 մգ | 2500 մգ | 3.4% | 3.6% | 2907 է |
Կալցիում, Ca | 56 մգ | 1000 մգ | 5.6% | 5.9% | 1786 է |
Մագնեզիում, մգ | 4 մգ | 400 մգ | 1% | 1.1% | 10000 է |
Նատրիում, Na | 403 մգ | 1300 մգ | 31% | 32.6% | 323 է |
Sծումբ, Ս | 109 մգ | 1000 մգ | 10.9% | 11.5% | 917 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 128 մգ | 800 մգ | 16% | 16.8% | 625 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 0.1 մգ | 18 մգ | 0.6% | 0.6% | 18000 է |
Պղինձ, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 2.9% | 3571 է |
Սելեն, եթե | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 8.6% | 1222 է |
Ցինկ, զն | 0.29 մգ | 12 մգ | 2.4% | 2.5% | 4138 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.37 է | առավելագույնը 100 г | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.553 է | ~ | |||
վալին | 0.742 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.397 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.704 է | ~ | |||
լեյցին | 1.23 է | ~ | |||
լիզին | 0.968 է | ~ | |||
methionine | 0.359 է | ~ | |||
threonine | 0.533 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.134 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.645 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.623 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.819 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.267 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 2.605 է | ~ | |||
Proline | 1.385 է | ~ | |||
Սերինե | 0.673 է | ~ | |||
tyrosine | 0.637 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.11 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 14 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.646 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
4: 0 Յուղոտ | 0.13 է | ~ | |||
6: 0 նեյլոնե | 0.028 է | ~ | |||
8: 0 Կապրիլիկ | 0.037 է | ~ | |||
10: 0 Այծեղջյուր | 0.074 է | ~ | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.065 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.436 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 1.264 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.482 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.189 է | min 16.8 г. | 7.1% | 7.5% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.148 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.985 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.14 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 1.3% | 1.4% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.103 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.037 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.037 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 4.1% | 4.3% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.103 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 2.2% | 2.3% |
Էներգիայի արժեքը 95 կկալ է:
- բաժակ = 226 գ (214.7 կկալ)
Խոնավ կաթնաշոռ 4,2% յուղ, բանջարեղենով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 16,3%, ֆոսֆոր `16%
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 95 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Թաց կաթնաշոռ 4,2% յուղ, բանջարեղենով, կալորիաներով, օգտակար նյութերով, օգտակար հատկություններով խոնավ կաթնաշոռ 4,2% յուղ, բանջարեղենով